brous
- nature
- nom masculin
- diction
- [bʁu]
Sens et définitions
Nom 1
- Recuite du petit-lait des fromages qui constitue un fromage fort des Alpes-Maritimes et du Var
1873 — le Littré
BROUS s. m. pl. (brou)
Nom de la recuite du lait des fromages, dite aussi séracée.
- La forme, la grosseur, la manipulation des fromages et de la recuite salée, appelée brous dans le patois du pays [Nice], doivent être conformes aux anciens statuts communaux — L. GUIOT, Mém. Soc. centrale d'agric. 1874, p. 242
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 1 de l’édition papier
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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