chapelure
- nature
- nom féminin
- diction
- [ʃapəlyʁ] · 3 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 4
- La croûte qu'on obtient en chapelant le pain ; croûte de pain en poudre. Rouler un morceau de viande dans la chapelure. Saupoudrer un plat de chapelure de pain.
3 emplois spécialisés
-
Cuisine
Pain séché au four et finement émietté.
- Dans la sapinière, dont le sol grésille sous les pneus comme de la chapelure, aucun souffle ne balance sur leurs tiges grêles les larges éventails de fougères. Roger Martin du Gard, Vieille France, Gallimard, 1933 ; éd. Le Livre de Poche, p. 87.
- Techniques culinaires Pain séché (ou biscotte), râpé ou émietté.
- Techniques culinaires Mie de pain séchée et réduite en poudre, utilisée en cuisine pour enrober les aliments avant la cuisson.
Formes fléchies 5
- Première personne du singulier du présent de l’indicatif de chapelurer.
- Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de chapelurer.
- Première personne du singulier du présent du subjonctif de chapelurer.
- Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de chapelurer.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif de chapelurer.
Liens de sens
Synonymes
panure
Terme générique
Dérivés
chapeluré
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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