cumin

nature
nom masculin
diction
[kymɛ̃] · 2 syllabes
usage
1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 3

  1. Nom usuel de Cuminum cyminum, plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae (Apiacées). → voir Cuminum
  2. Graines de cette plante utilisées comme aromate.
    • Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa. journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 10
1 emploi spécialisé
  1. Botanique Petite plante herbacée de la famille des Ombellifères, dont le principal constituant est l'aldéhyde cuminique (cuminol) utilisé comme stomachique, sudorifique et emménagogue, surtout en médecine vétérinaire.

Origine du mot

Via l'ancien français comin, du latin cuminum.

Dans le dictionnaire latin : cuminum

1873 — le Littré

CUMIN s. m. (ku-min)

Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.)

  • . On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin — BARTHÉL., Anach. ch. 25

Cumin bâtard, nom vulgaire de la lagoécie cuminoïde (ombellifères).

Cumin cornu, nom vulgaire de la nigelle cultivée (renonculacées) et particulièrement de ses semences. On l'appelle encore faux cumin.

Cumin des prés, nom vulgaire du carum carvi (ombellifères), dit aussi carvi.

Historique

XIIIe s.

  • Sur poivre, sur coumin, sur espices, sur cire — Berte, LXIV
  • Il puet vendre poivre, coumin, canele, regulisse et cire qui ne soit pas ouvrée — Liv. des mét. 32
1 autre citation
  • Je ne suis pas de ces povres preescheurs, ne de ces povres herbiers qui portent boites et sachez, et si estendent un tapiz, car teiz veut poivre et coumin et autres espices — RUTEB., 256

XVIe s.

  • Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi — O. DE SERRES, 917
Étymologie

Κύμινον, de l'hébreu kamon.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 1 de l’édition papier

Formes apparentées 16 langues · 186 pays

Racine commune : comin (fro), cŭmīnum (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • allemand Kümmel
  • ancien français coumin
  • anglais cumin
  • catalan comí
  • danois kommen
  • espagnol comino
  • finnois kumina
  • galicien comiño
  • hongrois kömény
  • moyen anglais comyn
  • multilingue Cuminum
  • néerlandais komijn
  • russe тмин
  • serbo-croate kim, ким
  • vieil anglais cymen
  • écossais hame-comin

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud cumin (en)
  • Algérie cumin (en)
  • Allemagne kommen (da), komijn (nl), cumin (en)
  • Andorre comí (ca), comino (es)
  • Anguilla cumin (en)
  • Antigua-et-Barbuda cumin (en)
  • Argentine cumin (en), comino (es)
  • Arménie тмин (ru)
  • Aruba komijn (nl), cumin (en)
  • Australie cumin (en)
  • Autriche cumin (en), Kümmel (de), kömény (hu)
  • Bahamas cumin (en)
  • Bangladesh cumin (en)
  • Barbade cumin (en)
  • Belgique komijn (nl), cumin (en), Kümmel (de)
  • Belize cumin (en), comino (es)
  • Bermudes cumin (en)
  • Bhoutan cumin (en)
  • Biélorussie тмин (ru)
  • Bolivie comino (es)
  • Bosnie-Herzégovine cumin (en)
  • Botswana cumin (en)
  • Brunei cumin (en)
  • Brésil cumin (en), Kümmel (de), comino (es)
  • Bulgarie cumin (en), Kümmel (de), тмин (ru)
  • Burundi cumin (en)
  • Cameroun cumin (en)
  • Canada komijn (nl), cumin (en), Kümmel (de)
  • Ceuta et Melilla comino (es)
  • Chili cumin (en), comino (es)
  • Chine cumin (en), тмин (ru)
  • Chypre cumin (en)
  • Colombie comino (es)
  • Costa Rica comino (es)
  • Croatie cumin (en)
  • Cuba comino (es)
  • Curaçao komijn (nl), comino (es)
  • Danemark kommen (da), cumin (en), Kümmel (de)
  • Diego Garcia cumin (en)
  • Dominique cumin (en)
  • Espagne comí (ca), cumin (en), comiño (gl)
  • Estonie cumin (en), kumina (fi), тмин (ru)
  • Eswatini cumin (en)
  • Fidji cumin (en)
  • Finlande cumin (en), kumina (fi), Kümmel (de)
  • France comí (ca), komijn (nl), cumin (en)
  • Gambie cumin (en)
  • Ghana cumin (en)
  • Gibraltar cumin (en), comino (es)
  • Grenade cumin (en)
  • Groenland kommen (da)
  • Grèce cumin (en), Kümmel (de)
  • Guam cumin (en)
  • Guatemala cumin (en), comino (es)
  • Guernesey cumin (en)
  • Guinée équatoriale comino (es)
  • Guyana cumin (en)
  • Géorgie тмин (ru)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud cumin (en)
  • Honduras cumin (en), comino (es)
  • Hongrie cumin (en), Kümmel (de), kömény (hu)
  • Inde cumin (en)
  • Irak cumin (en)
  • Irlande cumin (en)
  • Islande kommen (da)
  • Israël cumin (en), kömény (hu), тмин (ru)
  • Italie comí (ca), cumin (en), Kümmel (de)
  • Jamaïque cumin (en)
  • Jersey cumin (en)
  • Jordanie cumin (en)
  • Kazakhstan cumin (en), Kümmel (de), тмин (ru)
  • Kenya cumin (en)
  • Kirghizstan тмин (ru)
  • Kiribati cumin (en)
  • Lesotho cumin (en)
  • Lettonie cumin (en), тмин (ru)
  • Liban cumin (en)
  • Liberia cumin (en)
  • Liechtenstein Kümmel (de)
  • Lituanie cumin (en), Kümmel (de), тмин (ru)
  • Luxembourg cumin (en), Kümmel (de)
  • Madagascar cumin (en)
  • Malaisie cumin (en)
  • Malawi cumin (en)
  • Maldives cumin (en)
  • Malte cumin (en)
  • Maroc cumin (en), comino (es)
  • Maurice cumin (en)
  • Mexique cumin (en), comino (es)
  • Micronésie cumin (en)
  • Moldavie тмин (ru)
  • Mongolie тмин (ru)
  • Montserrat cumin (en)
  • Namibie cumin (en), Kümmel (de)
  • Nauru cumin (en)
  • Nicaragua comino (es)
  • Nigeria cumin (en)
  • Niue cumin (en)
  • Nouvelle-Zélande cumin (en)
  • Népal cumin (en)
  • Ouganda cumin (en)
  • Ouzbékistan тмин (ru)
  • Pakistan cumin (en)
  • Palaos cumin (en)
  • Panama cumin (en), comino (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée cumin (en)
  • Paraguay Kümmel (de), comino (es)
  • Pays-Bas komijn (nl), cumin (en), Kümmel (de)
  • Pays-Bas caribéens komijn (nl)
  • Philippines cumin (en), comino (es)
  • Pologne cumin (en), Kümmel (de), тмин (ru)
  • Porto Rico cumin (en), comino (es)
  • Portugal cumin (en), comiño (gl), comino (es)
  • Pérou comino (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong cumin (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao cumin (en)
  • Roumanie cumin (en), Kümmel (de), kömény (hu)
  • Royaume-Uni cumin (en), Kümmel (de), hame-comin (sco)
  • Russie kumina (fi), тмин (ru)
  • Rwanda cumin (en)
  • République dominicaine cumin (en), comino (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès cumin (en)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) komijn (nl), cumin (en), comino (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon cumin (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines cumin (en)
  • Sainte-Hélène cumin (en)
  • Sainte-Lucie cumin (en)
  • Salvador comino (es)
  • Samoa cumin (en)
  • Samoa américaines cumin (en)
  • Serbie kömény (hu)
  • Sercq cumin (en)
  • Seychelles cumin (en)
  • Sierra Leone cumin (en)
  • Singapour cumin (en)
  • Slovaquie cumin (en), Kümmel (de), kömény (hu)
  • Slovénie cumin (en), Kümmel (de), kömény (hu)
  • Soudan cumin (en)
  • Soudan du Sud cumin (en)
  • Sri Lanka cumin (en)
  • Suisse cumin (en), Kümmel (de)
  • Suriname komijn (nl)
  • Suède cumin (en), kumina (fi)
  • Svalbard et Jan Mayen тмин (ru)
  • Tadjikistan тмин (ru)
  • Tanzanie cumin (en)
  • Tchéquie cumin (en), Kümmel (de)
  • Territoire britannique de l’océan Indien cumin (en)
  • Thaïlande cumin (en)
  • Tokelau cumin (en)
  • Tonga cumin (en)
  • Trinité-et-Tobago cumin (en), comino (es)
  • Tristan da Cunha cumin (en)
  • Turkménistan тмин (ru)
  • Turquie cumin (en)
  • Tuvalu cumin (en)
  • Ukraine kömény (hu), тмин (ru)
  • Uruguay comino (es)
  • Vanuatu cumin (en)
  • Venezuela comino (es)
  • Yémen cumin (en)
  • Zambie cumin (en)
  • Zimbabwe cumin (en)
  • Égypte cumin (en)
  • Émirats arabes unis cumin (en)
  • Équateur comino (es)
  • Érythrée cumin (en)
  • États-Unis cumin (en), Kümmel (de), тмин (ru)
  • Éthiopie cumin (en)
  • Île Christmas cumin (en)
  • Île Norfolk cumin (en)
  • Île de Man cumin (en)
  • Île de l’Ascension cumin (en)
  • Îles Canaries comino (es)
  • Îles Caïmans cumin (en)
  • Îles Cocos cumin (en)
  • Îles Cook cumin (en)
  • Îles Malouines cumin (en)
  • Îles Mariannes du Nord cumin (en)
  • Îles Marshall cumin (en)
  • Îles Pitcairn cumin (en)
  • Îles Salomon cumin (en)
  • Îles Turques-et-Caïques cumin (en)
  • Îles Vierges britanniques cumin (en)
  • Îles Vierges des États-Unis cumin (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis cumin (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

ancien français coumin · moyen anglais comyn · multilingue Cuminum · serbo-croate kim · vieil anglais cymen

Liens de sens

Synonymes

faux aneth faux anis

Terme générique

Apiacées

Dérivés

cumin bâtard cumin blanc cumin cornu cumin de Hollande cumin des montagnes cumin des prés cumin du Maroc cumin noir cuminaldéhyde cuminée cuminique faux cumin

Domaine

botanique cuisine

Prononciation

Rimes

main demain chemin lendemain humain gamin examen après-demain romain mi-chemin surlendemain inhumain parchemin jasmin maints surhumain roumain sous-main germain maint baisemain bien rien moins viens besoin enfin loin matin hein

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « cumin » du Wiktionnaire.

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