daubière
- nature
- nom féminin
- diction
- [dobjɛʁ] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 1
-
Ustensile qui sert à cuire les viandes en daube.
- Pour la cuisson dans le jus, qu’on nomme étuvée, braisée, étouffée ou daube, etc., on se sert de la daubière qui est en cuivre étamé, en fonte ou en terre. Mlle. Madeleine, La parfaite cuisinière bourgeoise : ou la bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d’excellentes ménagères, 1864
Formes fléchies 1
- Féminin singulier de daubier.
Origine du mot
Daube. — Littré, 1873
1873 — le Littré
DAUBIÈRE s. f. (dô-biê-r')
Terme de cuisine. Vase dans lequel on cuit une daube. encore relevé aujourd’hui
Étymologie
Daube.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier
Liens de sens
Terme générique
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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