gras : définition, origine et famille

Sens et définitions

Adjectif 20

Qui est formé de graisse.
- Les parties grasses du corps.
Qualifie des mets où il y a plus ou moins de graisse.
- Ce bouillon est trop gras. — Cette soupe n’est pas assez grasse. — Cette sauce est trop grasse.
Qui a beaucoup de graisse.
- En effet, ces aliments sont très riches en calories car ils sont à la fois gras et sucrés : un pain au chocolat ou un croissant vous apportent plus de calories qu’une demi-baguette ; […]. Jacques Fricker, Simple comme maigrir, éditions Odile Jacob, 2008
Qualifie un animal d’embouche.
- Le concours d’animaux gras de Nevers est créé par le comte de Bouille en 1865, en riposte à celui de Villeneuve-sur-Allier (1864). Bernadette Lizet, La Bête noire: À la recherche du cheval parfait, Paris : Editions de la MSH / Ministère de la Culture et de la communication, 1989, page 156
vieilli Qualifiait des mets, des aliments qui consistent en viande, ou qui sont préparés avec de la viande.
- Un mets gras. — Bouillon gras. — Soupe grasse. — Dîner gras.
Qui est onctueux, qui ressemble à la graisse.
- Le fromage gras n’a pas plus de consistance que le beurre.
Qualifie une terre est forte, tenace et argileuse.
- Cette plante demande une terre grasse. — Ces terres sont fort grasses.
Qualifie des terres fertiles et abondantes.
Qualifiait les argiles dont on se servait pour dégraisser les habits et pour en ôter les taches.
Sali, imbu de graisse ou de quelque autre matière onctueuse.
Qui a de la consistance, qui est épais.
Qui est grossier, en parlant de paroles ou d'écrits licencieux.
Qualifie un défaut provenant d’une taille qui penche vers l’extérieur de la pierre et a tendance à bosser celle-ci empêchant ainsi la formation d’une surface plane.
Qualifie une quantité d’argent.

6 emplois spécialisés

Religion Qualifie, dans l’Église catholique romaine, les jours où il est religieusement licite de manger de la viande.
Œnologie Qualifie un vin qui file comme de l’huile.
Peinture Moelleux.
Topologie Se dit d’une partie contenant une intersection dénombrable d’ouverts denses.
Typographie Type des caractères larges, épais et écrasés.
Chimie Solution isotrope de savon, contenant des électrolytes, qui se sépare du savon lisse après l'opération de liquidation.

Nom 5

Substance grasse.
- En dépit des réticences qu’il suscite, le gras, indispensable à l’organisme, est aussi au cœur de nombreuses recettes. Camille Labro, Le gras, précieux révélateur de saveurs, Le Monde. Mis en ligne le 26 juillet 2019
Substance de graisse.
- Le chien, tel qu’on le voit aujourd’hui, et qu’on l’emploie dans les villas de banlieue pour éloigner les cousins pauvres en les mordant au gras de la cuisse, le chien remonte à la plus haute antiquité. Alexandre Vialatte, Chroniques de la Montagne 1962-1971, 1968, Robert Laffont, Bouquins, 2001, page 720

3 emplois spécialisés

Cuisine Dans une viande, tout ce qui est autre que la partie rouge des tissus musculaires : la partie grasse, les tendons, les nerfs, et les gros vaisseaux sanguins.
- Les viandes qui ne sont pas de premier choix ont beaucoup de gras, et sont donc plus difficiles à manger, à moins qu’on ne les fasse bouillir longtemps.
Cuisine Faire gras, manger gras : manger de la viande les jours maigres.
- Nous demandâmes qu’au moins elle [l’omelette] fût au lard … ; mais notre hôtesse refusa obstinément parce que c’était samedi et que M. le curé défendait de faire gras. Gustave Flaubert et Maxime Du Camp, Par les champs et les grèves (Voyage en Bretagne), 1886, réédition Le Livre de poche, 2012, page 161
Peinture Qualité moelleuse.
- Le gras de ce tableau.

Adverbe 1

Avec lourdeur.
- Parler gras, grasseyer.

Citation

Il ne tiendra qu'à vous, beau sire, D'être aussi gras que moi

Jean de La Fontaine, Fabl. I, 5

Origine du mot

Du latin crassus signifiant à l’origine « épais », mais utilisé expressivement pour dire « gros ». La passage de c initial à g (attesté en bas latin) est vraisemblablement analogique de grossus (« gros »).

Formes apparentées 25 langues · 184 pays

Racine commune : Crassus (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

ancien français cras, grece
anglais crass, creesh, grease
aroumain gras, ngrash
catalan gras, greix
dalmate engrassur
espagnol craso, grasa, graso
frioulan gras
galicien graxa, graxo
italien crasso, grasso, grascia
latin cratis, incrasso, crassipes
lombard grass
marshallais kūriij
multilingue Crassula, Crassostrea
normand gras, graisse, graîsse
norvégien bokmål krass
norvégien nynorsk krass
néerlandais kras
portugais graxo, crasso
romagnol gras
romanche grass
roumain gras, îngrășa
sicilien rassu
suédois krass
tagalog grasa
vénitien graso

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afrique du Sud crass (en)
Algérie crass (en)
Allemagne kras (nl), crass (en), crasso (it)
Andorre gras (ca), craso (es)
Angola graxo (pt)
Anguilla crass (en)
Antigua-et-Barbuda crass (en), graxo (pt)
Argentine crass (en), craso (es)
Aruba kras (nl), crass (en)
Australie crass (en), crasso (it)
Autriche crass (en), crasso (it)
Bahamas crass (en)
Bangladesh crass (en)
Barbade crass (en)
Belgique kras (nl), crass (en)
Belize crass (en), craso (es)
Bermudes crass (en)
Bhoutan crass (en)
Bolivie craso (es)
Bosnie-Herzégovine crass (en)
Botswana crass (en)
Brunei crass (en)
Brésil crass (en), crasso (it), graxo (pt)
Bulgarie crass (en)
Burundi crass (en)
Cameroun crass (en)
Canada kras (nl), crass (en), crasso (it)
Cap-Vert graxo (pt)
Ceuta et Melilla craso (es)
Chili crass (en), craso (es)
Chine crass (en)
Chypre crass (en)
Colombie craso (es)
Costa Rica craso (es)
Croatie crass (en), crasso (it), graso (vec)
Cuba craso (es)
Curaçao kras (nl), craso (es)
Danemark crass (en), krass (sv)
Diego Garcia crass (en)
Dominique crass (en)
Espagne gras (ca), crass (en), graxa (gl)
Estonie crass (en)
Eswatini crass (en)
Fidji crass (en)
Finlande crass (en), krass (sv)
France gras (ca), kras (nl), crass (en)
Gambie crass (en)
Ghana crass (en)
Gibraltar crass (en), craso (es)
Grenade crass (en)
Grèce crass (en)
Guam crass (en)
Guatemala crass (en), craso (es)
Guernesey crass (en)
Guinée équatoriale graxo (pt), craso (es)
Guinée-Bissau graxo (pt)
Guyana crass (en)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud crass (en)
Honduras crass (en), craso (es)
Hongrie crass (en), gras (ro)
Inde crass (en)
Irak crass (en)
Irlande crass (en)
Israël crass (en), gras (ro)
Italie gras (ca), crass (en), gras (fur)
Jamaïque crass (en)
Jersey crass (en)
Jordanie crass (en)
Kazakhstan crass (en)
Kenya crass (en)
Kiribati crass (en)
Lesotho crass (en)
Lettonie crass (en)
Liban crass (en)
Liberia crass (en)
Lituanie crass (en)
Luxembourg crass (en), graxo (pt)
Madagascar crass (en)
Malaisie crass (en)
Malawi crass (en)
Maldives crass (en)
Malte crass (en), crasso (it)
Maroc crass (en), craso (es)
Maurice crass (en)
Mexique crass (en), craso (es), graso (vec)
Micronésie crass (en)
Moldavie gras (ro)
Montserrat crass (en)
Mozambique graxo (pt)
Namibie crass (en)
Nauru crass (en)
Nicaragua craso (es)
Nigeria crass (en)
Niue crass (en)
Norvège krass (nb), krass (nn)
Nouvelle-Zélande crass (en)
Népal crass (en)
Ouganda crass (en)
Pakistan crass (en)
Palaos crass (en)
Panama crass (en), craso (es)
Papouasie-Nouvelle-Guinée crass (en)
Paraguay craso (es)
Pays-Bas kras (nl), crass (en)
Pays-Bas caribéens kras (nl)
Philippines crass (en), craso (es)
Pologne crass (en)
Porto Rico crass (en), craso (es)
Portugal crass (en), graxa (gl), graxo (pt)
Pérou craso (es)
R.A.S. chinoise de Hong Kong crass (en)
R.A.S. chinoise de Macao crass (en), graxo (pt)
Roumanie crass (en), gras (ro), craso (es)
Royaume-Uni crass (en), crasso (it), graxo (pt)
Rwanda crass (en)
République dominicaine crass (en), craso (es)
Saint-Christophe-et-Niévès crass (en)
Saint-Marin crasso (it)
Saint-Martin (partie néerlandaise) kras (nl), crass (en), craso (es)
Saint-Pierre-et-Miquelon crass (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines crass (en)
Sainte-Hélène crass (en)
Sainte-Lucie crass (en)
Salvador craso (es)
Samoa crass (en)
Samoa américaines crass (en)
Sao Tomé-et-Principe graxo (pt)
Serbie gras (ro)
Sercq crass (en)
Seychelles crass (en)
Sierra Leone crass (en)
Singapour crass (en)
Slovaquie crass (en)
Slovénie crass (en), crasso (it), graso (vec)
Soudan crass (en)
Soudan du Sud crass (en)
Sri Lanka crass (en)
Suisse crass (en), crasso (it), grass (lmo)
Suriname kras (nl)
Suède crass (en), krass (sv)
Svalbard et Jan Mayen krass (nb)
Tanzanie crass (en)
Tchéquie crass (en)
Territoire britannique de l’océan Indien crass (en)
Thaïlande crass (en)
Timor oriental graxo (pt)
Tokelau crass (en)
Tonga crass (en)
Trinité-et-Tobago crass (en), craso (es)
Tristan da Cunha crass (en)
Turquie crass (en)
Tuvalu crass (en)
Ukraine gras (ro)
Uruguay craso (es)
Vanuatu crass (en)
Venezuela craso (es)
Yémen crass (en)
Zambie crass (en)
Zimbabwe crass (en)
Égypte crass (en)
Émirats arabes unis crass (en)
Équateur craso (es)
Érythrée crass (en)
État de la Cité du Vatican crasso (it), cratis (la)
États-Unis crass (en), crasso (it), craso (es)
Éthiopie crass (en)
Île Christmas crass (en)
Île Norfolk crass (en)
Île de Man crass (en)
Île de l’Ascension crass (en)
Îles Canaries craso (es)
Îles Caïmans crass (en)
Îles Cocos crass (en)
Îles Cook crass (en)
Îles Malouines crass (en)
Îles Mariannes du Nord crass (en)
Îles Marshall crass (en), kūriij (mh)
Îles Pitcairn crass (en)
Îles Salomon crass (en)
Îles Turques-et-Caïques crass (en)
Îles Vierges britanniques crass (en)
Îles Vierges des États-Unis crass (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis crass (en)
Îles Åland krass (sv)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

ancien français cras · aroumain gras · dalmate engrassur · multilingue Crassula · normand gras · tagalog grasa

Liens de sens

Contraires

sèche

Dérivés

acide gras alcool gras bœuf gras cause grasse corps gras crayon gras défendre son bout de gras dimanche gras discuter le bout de gras faire gras faire ses choux gras foie gras graillon graillou gras à lard gras comme un chanoine gras comme un clou gras comme un cochon gras comme un loukoum gras comme un moine gras comme une loche grasse mat’ grasse matinée grassement grasseyer grassouillet jours gras mardi gras masse grasse papier gras parler gras poisson gras riz gras rouler un gras samedi gras surgras tailler le bout de gras tuer le veau gras y avoir gras

Domaine

cuisine œnologie religion topology typographie

Famille morphologique

grassouillet gras-double

Prononciation

Rimes

la à pas ça a moi sa va ma là toi as fois quoi pourquoi ta déjà cela crois vas voilà trois dois vois doit ah voix sera bras mois

Sources

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