gras-double
- nature
- nom masculin
- diction
- [ɡʁadubl] · 2 syllabes
- usage
- 1 par million de mots
- parenté
- gras
Sens et définitions
Nom 3
-
Ventre, bedaine.
- — Aux armes ! Tous laisseraient le gobelet d’étain pour prendre l’écuelle à cartouches et piqueraient, non plus dans le petit-salé de faubourg avec leur couteau de treize sous, mais dans le gras-double des bourgeois, avec la fourchette à une dent qui est au bout du flingot. Jules Vallès, L’Insurgé, G. Charpentier, 1908
- familier Individu gros et gras.
1 emploi spécialisé
-
Cuisine
Membrane de l’estomac du bœuf, quand elle est utilisée pour l’alimentation.
- La concierge est devant la porte d’allée, en train de donner une recette de gras-double à une collègue. Frédéric Dard, San-Antonio chez les gones, Pocket, 2013[1962], page 140
Origine du mot
Gras, et double. — Littré, 1873
1873 — le Littré
GRAS-DOUBLE s. m. (grâ-dou-bl')
La membrane de l'estomac du bœuf. Un plat de gras-double. encore relevé aujourd’hui
Au plur. Des gras-doubles.
Étymologie
Gras, et double.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 2 (PDF, 276 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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