hachis

nature
nom masculin
diction
[aʃi] · 2 syllabes
usage
2 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Préparation hachée très menue, de viande, poisson ou autre.
    • Tous les mardis et vendredis, on mange du hachis aux oignons, et pendant sept ans je n’ai pas pu manger de hachis aux oignons sans être malade. Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889
  2. figuré Se dit d’une chose emmêlée, confusément constituée, disparate.
    • …indigeste à l'esprit, comme le sont à l’estomac la plupart des mets composés d’un grand nombre de choses mal amalgamées : ce hachis historique n’est que trop commun, particulièrement dans la chronologie. Pierre-Claude-Victor Boiste, Dictionnaire des belles-lettres, 1822, page 202
  3. Mets fait avec de la viande ou du poisson haché.
1 emploi spécialisé
  1. Recettes de cuisine Préparation de viande ou de poisson hachés très fin.

Citation

Je ne puis manger d'un hachis composé de dinde, de lièvre et de lapin, qu'on veut me faire prendre pour une seule viande
Voltaire, Lett. d'Autrey, 6 sept. 1765

Liens de sens

Terme générique

préparation

Terme spécifique

farce

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

qui y lui dit oui si ici aussi suis vie dis nuit petit puis ni depuis merci pris ainsi celui aujourd'hui ami lit fit mis envie pays fini amis voici

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « hachis » du Wiktionnaire.

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