haricot

nature
nom masculin
diction
[aʁiko] · 3 syllabes
attesté
1301 (datation incertaine)
usage
3 par million de mots

Sens et définitions

Nom 11

  1. Ragoût de mouton.
    • Lorsqu’on ne verra plus que côtes enfoncées, Que gigots décharnez, qu’échines fracassées, Quel haricot, morbleu, de jambes et de bras ! Arlequin Jason, théâtre italien, 1695, in-8, page 173
  2. Plante potagère de la famille des fabacées.
    • Les feuilles du haricot sont de deux types : simples et composées (…). Elles s’insèrent au niveau des nœuds de la tige et des rameaux. Daniel G. Debouck & al., Morphologie de la plante du haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), Cali (Colombie) ; CIAT, 1987, page 39
  3. Légumes issus des parties comestibles de la plante : la gousse et les graines.
    • Dans un souci de diversification, les spécialistes préconisent toutefois de remplacer le soja, l’aliment le plus importé, par des « tourteaux améliorés » de tournesol ou de colza à haute teneur en protéines (HiPro) – ou des légumineuses, comme les haricots, cultivées dans les États membres de l’UE. Hugo Struna, Élevage : la Commission dévoile son plan pour diminuer les importations de protéines, Euractiv France, 24 mai 2024
  4. Petite cuvette utilisée dans le milieu hospitalier pour recueillir le petit matériel ou les sécrétions des patients.
    • Elle était de mauvaise humeur. Ses infirmières ordinaires étaient de sortie ; une novice avait renversé le « haricot » plein d’urine ; le lit avait été trempé, et même le traversin. Simone de Beauvoir, Une mort très douce, Gallimard, 1964, Le Livre de Poche, page 32
  5. Haricot de mouton, ragoût fait avec du mouton coupé en morceaux des pommes de terre et des navets.
  6. Fève de haricot, ou, simplement et plus ordinairement, haricot, plante de la famille des papilionacées, genre phaseolus, qui produit des semences alimentaires.
  7. Les semences mêmes de la plante. Des haricots de Soissons. Gigot aux haricots.
  8. Des haricots verts, des haricots dont on mange la gousse encore verte.
  9. Hôtel des haricots, la prison où sont enfermés les gardes nationaux de Paris condamnés par le conseil de discipline ; prison ainsi dite, assure-t-on, par corruption du nom du général Darricau, qui commanda la garde nationale en 1815, pendant les Cent-Jours, et qui envoyait souvent les délinquants à la prison.
  10. Haricot du Pérou, fruit du jatropha curcas (euphorbiacées), dit médicinier cathartique dans certains ouvrages.
1 emploi spécialisé
  1. Véhicules automobiles et bicyclettes Roue libre à coincement de cale. (Notice ANVAR 76 10).

Origine du mot

Hericot de mouton (« ragoût de mouton ») ; l’ancienneté du mot, qui précède la découverte des Amériques, exclut pour étymon le nahuatl ayecotli qui donne ayocote (« haricot ») en espagnol. De l’ancien français harigoter (« couper en morceaux »). Voir aligot (« purée de pomme de terre et de tome fraîche »).

Formes apparentées 1 langue · 152 pays

Racine commune : harigoter (fro)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais haricot

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud haricot (en)
  • Algérie haricot (en)
  • Allemagne haricot (en)
  • Anguilla haricot (en)
  • Antigua-et-Barbuda haricot (en)
  • Argentine haricot (en)
  • Aruba haricot (en)
  • Australie haricot (en)
  • Autriche haricot (en)
  • Bahamas haricot (en)
  • Bangladesh haricot (en)
  • Barbade haricot (en)
  • Belgique haricot (en)
  • Belize haricot (en)
  • Bermudes haricot (en)
  • Bhoutan haricot (en)
  • Bosnie-Herzégovine haricot (en)
  • Botswana haricot (en)
  • Brunei haricot (en)
  • Brésil haricot (en)
  • Bulgarie haricot (en)
  • Burundi haricot (en)
  • Cameroun haricot (en)
  • Canada haricot (en)
  • Chili haricot (en)
  • Chine haricot (en)
  • Chypre haricot (en)
  • Croatie haricot (en)
  • Danemark haricot (en)
  • Diego Garcia haricot (en)
  • Dominique haricot (en)
  • Espagne haricot (en)
  • Estonie haricot (en)
  • Eswatini haricot (en)
  • Fidji haricot (en)
  • Finlande haricot (en)
  • France haricot (en)
  • Gambie haricot (en)
  • Ghana haricot (en)
  • Gibraltar haricot (en)
  • Grenade haricot (en)
  • Grèce haricot (en)
  • Guam haricot (en)
  • Guatemala haricot (en)
  • Guernesey haricot (en)
  • Guyana haricot (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud haricot (en)
  • Honduras haricot (en)
  • Hongrie haricot (en)
  • Inde haricot (en)
  • Irak haricot (en)
  • Irlande haricot (en)
  • Israël haricot (en)
  • Italie haricot (en)
  • Jamaïque haricot (en)
  • Jersey haricot (en)
  • Jordanie haricot (en)
  • Kazakhstan haricot (en)
  • Kenya haricot (en)
  • Kiribati haricot (en)
  • Lesotho haricot (en)
  • Lettonie haricot (en)
  • Liban haricot (en)
  • Liberia haricot (en)
  • Lituanie haricot (en)
  • Luxembourg haricot (en)
  • Madagascar haricot (en)
  • Malaisie haricot (en)
  • Malawi haricot (en)
  • Maldives haricot (en)
  • Malte haricot (en)
  • Maroc haricot (en)
  • Maurice haricot (en)
  • Mexique haricot (en)
  • Micronésie haricot (en)
  • Montserrat haricot (en)
  • Namibie haricot (en)
  • Nauru haricot (en)
  • Nigeria haricot (en)
  • Niue haricot (en)
  • Nouvelle-Zélande haricot (en)
  • Népal haricot (en)
  • Ouganda haricot (en)
  • Pakistan haricot (en)
  • Palaos haricot (en)
  • Panama haricot (en)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée haricot (en)
  • Pays-Bas haricot (en)
  • Philippines haricot (en)
  • Pologne haricot (en)
  • Porto Rico haricot (en)
  • Portugal haricot (en)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong haricot (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao haricot (en)
  • Roumanie haricot (en)
  • Royaume-Uni haricot (en)
  • Rwanda haricot (en)
  • République dominicaine haricot (en)
  • Saint-Christophe-et-Niévès haricot (en)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) haricot (en)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon haricot (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines haricot (en)
  • Sainte-Hélène haricot (en)
  • Sainte-Lucie haricot (en)
  • Samoa haricot (en)
  • Samoa américaines haricot (en)
  • Sercq haricot (en)
  • Seychelles haricot (en)
  • Sierra Leone haricot (en)
  • Singapour haricot (en)
  • Slovaquie haricot (en)
  • Slovénie haricot (en)
  • Soudan haricot (en)
  • Soudan du Sud haricot (en)
  • Sri Lanka haricot (en)
  • Suisse haricot (en)
  • Suède haricot (en)
  • Tanzanie haricot (en)
  • Tchéquie haricot (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien haricot (en)
  • Thaïlande haricot (en)
  • Tokelau haricot (en)
  • Tonga haricot (en)
  • Trinité-et-Tobago haricot (en)
  • Tristan da Cunha haricot (en)
  • Turquie haricot (en)
  • Tuvalu haricot (en)
  • Vanuatu haricot (en)
  • Yémen haricot (en)
  • Zambie haricot (en)
  • Zimbabwe haricot (en)
  • Égypte haricot (en)
  • Émirats arabes unis haricot (en)
  • Érythrée haricot (en)
  • États-Unis haricot (en)
  • Éthiopie haricot (en)
  • Île Christmas haricot (en)
  • Île Norfolk haricot (en)
  • Île de Man haricot (en)
  • Île de l’Ascension haricot (en)
  • Îles Caïmans haricot (en)
  • Îles Cocos haricot (en)
  • Îles Cook haricot (en)
  • Îles Malouines haricot (en)
  • Îles Mariannes du Nord haricot (en)
  • Îles Marshall haricot (en)
  • Îles Pitcairn haricot (en)
  • Îles Salomon haricot (en)
  • Îles Turques-et-Caïques haricot (en)
  • Îles Vierges britanniques haricot (en)
  • Îles Vierges des États-Unis haricot (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis haricot (en)

Liens de sens

Synonymes

bassin réniforme chevrier fayot fève flageolet mogette mongette

Terme générique

plante ragoût

Terme spécifique

arpajonnais coco fayot fève grenot lingot mange-tout mangetout mogette musicien nombril de bonne sœur saxa

Dérivés

anthracnose du haricot avoir la ligne haricot vert bruche du haricot courir sur le haricot être fait comme les haricots fève de haricot graisse du haricot haricot à l’œil noir haricot à rames haricot ailé haricot azuki haricot beurre haricot blanc haricot blanc commun haricot blanc hâtif haricot borlotti haricot brun haricot coco haricot commun haricot cornille haricot d’Espagne haricot de la mer haricot de Lima haricot de mer haricot de mouton haricot de Soissons haricot du Cap haricot du Saint-Esprit haricot écarlate haricot filet-mangetout haricot frais haricot kilomètre haricot maïs haricot maïs du Béarn haricot mangetout haricot marbré haricot mat haricot mungo haricot mungo noir haricot noir

Domaine

botanique cuisine

Prononciation

Rimes

au aux faut trop nos oh vos eau beau plutôt mot mots gros bientôt dos nouveau bureau peau tôt boulot vaut numéro propos aussitôt haut photo bateau faux cadeau allô

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « haricot » du Wiktionnaire.

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