ingrédient

nature
nom masculin
diction
[ɛ̃ɡʁedjɑ̃] · 3 syllabes
usage
2 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Chacune des substances, y compris les additifs alimentaires, qui entrent dans la composition d’un médicament, d’une boisson, d’un mets ou de quelque autre mélange.
    • Pour le faumage façon « ricotta », mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance relativement lisse. Goûtez afin d'ajuster l'assaisonnement. Lloyd Lang, Une journée dans mon assiette Vegan, Éditions Hachette Cuisine, 2019, p. 170
  2. figuré Élément nécessaire à un état ou à la réussite d'une activité.
    • Au-delà d'une bonne infrastructure logicielle, les deux ingrédients essentiels du télétravail, ce sont la souplesse et la confiance. Mélodie Benoit-Lamarre, « Il était une fois... Hermès » dans Hermès, 15 ans d'histoire..., éditions GML, Saint-Anselme (Québec), 2024, page 65
2 emplois spécialisés
  1. Médicaments Élément qui entre dans la composition d'une préparation ou d'un médicament.
  2. Industrie de l'alimentation Unité alimentaire qui est combinée à une ou plusieurs autres unités alimentaires pour former une denrée alimentaire complète.

Citation

Conservez-moi vos bontés, monsieur, elles sont un des ingrédients de mon paradis
Voltaire, Lett. Jaucourt, juin 1770

Origine du mot

Du latin ingredior (« entrer dans »). Comparez avec le substantif entrant.

Dans le dictionnaire latin : ingredior

Les mots français venus du latin

1873 — le Littré

INGRÉDIENT s. m. (in-gré-di-an ; quelques personnes disent in-gré-diin, à tort ; dès 1668 Marguerite Buffet disait qu'il fallait prononcer in-gré-di-an)

Nom des choses qui entrent dans la composition d'un médicament, d'une boisson, d'un mets ou de quelque autre mélange. encore relevé aujourd’hui

  • Elle forme son goût de cent ingrédients — RÉGNIER, Sat. I
  • Loin ces études d'œillades, Ces eaux, ces blancs, ces pommades, Et mille ingrédients qui font des teints fleuris ; à l'honneur tous les jours ce sont drogues mortelles, Et les soins de paraître belles Se prennent peu pour les maris — MOL., Éc. des f. III, 2
1 autre citation
  • Trouvant que le maléfice était gâté par un ingrédient qui n'y convenait apparemment pas — HAMILTON, Hist. de Fleur d'Épine, p. 173, de l'édit. in-18, RENOUARD, 1820

Fig.

  • C'est le dernier ingrédient des affaires déplorables — PATRU, Plaid. 14, dans LACURNE
  • Conservez-moi vos bontés, monsieur, elles sont un des ingrédients de mon paradis — VOLT., Lett. Jaucourt, juin 1770
Historique

XVIe s.

  • La dose des ingrediens — PARÉ, XXV, 27
  • La quantité des medicamens ingrediens n'est point determinée — ID., XXV, 28
1 autre citation
  • Les saulses.... et puis particularisant les qualitez des ingredients et leurs effects — MONT., I, 381
Étymologie

Lat. ingrediens, entrant, ce qui entre, de ingredi, formé lui-même de in.... 2, et gradior, aller (voy. GRADE).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « ingrédient » du Wiktionnaire.

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