liqueur

nature
nom féminin
diction
[likœʁ] · 2 syllabes
usage
6 par million de mots

Sens et définitions

Nom 5

  1. vieilli Substance fluide et liquide.
    • En bon Champenois, il célébra le vin de Champagne dans une ode en vers iambiques, dont le style vif et pétillant, présente la belle image de cette charmante liqueur. Jean-Baptiste-Joseph Boulliot, Biographie ardennaise ou Histoire des ardennais, Paris : Ledoyen, 1830, page 259
  2. Boisson résultant d’un alcoolat de plantes ou de fruits, généralement sucrée.
    • Ils s'attablent dans de bons restaurants, se font déboucher des bouteilles de Châteauneuf-du-Pape, dégustent des liqueurs. Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931
  3. vieilli Boisson gazeuse non alcoolisée.
    • J’l’ai rencontrée au dépanneur A s’achetait une grosse liqueur. Les Colocs, Julie, 1992
2 emplois spécialisés
  1. Conditionnement de l'air et chauffage Solution utilisée dans les machines frigorifiques à absorption.
  2. Industrie de l'alimentation Nom donné à diverses boissons alcooliques, préparées sans fermentation par un mélange d'eaux-de-vie et de sirops.

Citation

À peine ai-je senti cette liqueur traîtresse, Que de ces vins mêlés j'ai reconnu l'adresse
Nicolas Boileau, Sat. III

Origine du mot

Du latin liquor (« liquide ») dérivant de liquere (« être liquide ») dérivant lui-même de linquere (« laisser », « abandonner »).

Dans le dictionnaire latin : liquor

1873 — le Littré

LIQUEUR s. f. (li-keur)

1 Substance liquide. L'eau est la plus abondante des liqueurs. encore relevé aujourd’hui

  • [Elle] Lui forme un nouveau sang avec cette liqueur — CORN., Médée, I, 1
  • De nouveaux rejetons qui, comme autant de bouches, Attirent l'aliment et forment la liqueur Qui de l'arbre au printemps fait toute la vigueur — PERRAULT, à la Quintinie, dans RICHELET
2 autres citations
  • À peine ai-je senti cette liqueur traîtresse, Que de ces vins mêlés j'ai reconnu l'adresse — BOILEAU, Sat. III
  • Si nous entendions dire aux Orientaux qu'ils boivent ordinairement d'une liqueur qui leur monte à la tête, leur fait perdre la raison et les fait vomir, nous dirions : cela est bien barbare — LA BRUY., XII

2 Liqueurs spiritueuses, ou, absolument, liqueurs, certaines boissons dont la base est l'eau-de-vie ou l'esprit-de-vin. Marchand de liqueurs. La liqueur des Chartreux. Le curaçao est une bonne liqueur.

  • Les garçons et les filles de l'hôtellerie versaient plusieurs liqueurs faites de canne de sucre — VOLT., Candide, 17

Liqueur de ménage, liqueur qu'on fait chez soi. Le cassis est une liqueur de ménage.

3 En poésie, la liqueur bachique, le vin.

  • J'ai banni loin de moi cette liqueur traîtresse Qui nourrit des humains la brutale faiblesse — VOLT., Fanat. II, 4

4 Vins de liqueur, vins doux et capiteux qu'on boit en petite quantité, à l'entremets et au dessert.

  • Un grand verre de vin de liqueur — SÉV., 181

On dit en général qu'un vin a de la liqueur quand il est chargé d'alcool, ce qui est en proportion de la douceur du moût ou vin nouveau.

Particulièrement. Ce vin a de la liqueur, trop de liqueur, se dit d'un vin ordinaire qui a trop de douceur.

5 Liqueurs fraîches, boissons rafraîchissantes, telles que la limonade, l'eau de groseille, de grenade, etc.

6 Absolument. Eau de son pour préparer les étoffes destinées à la teinture.

7Terme de chimie. Liqueur d'épreuve, nom donné à certaines liqueurs propres à faire connaître la force décolorante du chlore et, par conséquent, la quantité réelle de chlore que possède la substance éprouvée ; ce sont des solutions d'amidon dans l'iodure de potassium, ou de chlorure de manganèse, et, plus ordinairement, une dissolution d'indigo dans l'acide sulfurique et l'eau.

Liqueur normale, voy. TITRÉ.

Liqueur fumante de Boyle, nom qu'on avait donné anciennement au sulfhydrate d'ammoniaque liquide, parce que ce liquide fume à l'air, et que Boyle est le premier qui l'ait séparé.

Liqueur fumante de Libavius, deutochlorure d'étain, ainsi appelé parce qu'il fume à l'air et qu'il a été découvert par Libavius.

Liqueur des Hollandais, chlorure d'hydrogène bicarboné.

Liqueur de Van Swieten, dissolution de 60 centigrammes de sublimé corrosif dans un kilogramme d'eau-de-vie.

Liqueur des cailloux, dissolution de silice dans la potasse liquide.

Liqueur de Labarraque, chlorure de soude liquide.

Historique

XIIIe s.

  • Le [la] likeur des roisins — ALEBRANT, f° 52
  • Fere garder justement teles mesures qu'on a usé de lonc tans, soit à grain, soit en liqueur, soit en heritages — BEAUMANOIR, XXVI, 13

XVe s.

  • En buvant vin de grant liqueur — E. DESCH., Poésies mss. f° 408
  • Je te cheris [le vin] toujours comme ma propre vie ; Sans toi, bonne liqueur, que seroit-ce de moi ? — BASSELIN, VIII
1 autre citation
  • Buvons des pommiers les liqueurs, Ou bien de la plante tortue — ID., LI

XVIe s.

  • Vin, qui n'a goust ne liqueur — J. MAROT, V, 291
Étymologie

Provenç. liquor, licor ; espagn. licor ; ital. liquore ; du lat. liquorem, d'un radical liqu, qui est dans liquefacere, fondre, liquere, être clair, et liquidus, liquide, et pour lequel on n'a que des analogies incertaines dans le sanscrit.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier

Formes apparentées 16 langues · 191 pays

Racine commune : līquor (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • ancien français licour
  • anglais lick, licker, liquor
  • asturien llicor
  • espagnol licor, regaliz
  • finnois likvori
  • hongrois likőr
  • irlandais licéar
  • italien liquore
  • kazakh ликёр
  • latin liquens, liquiritia
  • moyen anglais licour
  • normand litcheu
  • polonais likier
  • portugais licor
  • russe ликёр
  • serbo-croate liker, ликер

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afghanistan ликёр (kk)
  • Afrique du Sud lick (en)
  • Algérie lick (en)
  • Allemagne lick (en), liquore (it), likier (pl)
  • Andorre licor (es)
  • Angola licor (pt)
  • Anguilla lick (en)
  • Antigua-et-Barbuda lick (en), licor (pt)
  • Argentine lick (en), licor (es)
  • Arménie ликёр (ru)
  • Aruba lick (en)
  • Australie lick (en), liquore (it)
  • Autriche lick (en), likőr (hu), liquore (it)
  • Bahamas lick (en)
  • Bangladesh lick (en)
  • Barbade lick (en)
  • Belgique lick (en)
  • Belize lick (en), licor (es)
  • Bermudes lick (en)
  • Bhoutan lick (en)
  • Biélorussie ликёр (ru)
  • Bolivie licor (es)
  • Bosnie-Herzégovine lick (en)
  • Botswana lick (en)
  • Brunei lick (en)
  • Brésil lick (en), liquore (it), licor (pt)
  • Bulgarie lick (en), ликёр (ru)
  • Burundi lick (en)
  • Cameroun lick (en)
  • Canada lick (en), likőr (hu), liquore (it)
  • Cap-Vert licor (pt)
  • Ceuta et Melilla licor (es)
  • Chili lick (en), licor (es)
  • Chine lick (en), ликёр (kk), ликёр (ru)
  • Chypre lick (en)
  • Colombie licor (es)
  • Costa Rica licor (es)
  • Croatie lick (en), liquore (it)
  • Cuba licor (es)
  • Curaçao licor (es)
  • Danemark lick (en)
  • Diego Garcia lick (en)
  • Dominique lick (en)
  • Espagne llicor (ast), lick (en), licor (es)
  • Estonie lick (en), likvori (fi), ликёр (ru)
  • Eswatini lick (en)
  • Fidji lick (en)
  • Finlande lick (en), likvori (fi), ликёр (ru)
  • France lick (en), liquore (it), licor (pt)
  • Gambie lick (en)
  • Ghana lick (en)
  • Gibraltar lick (en), licor (es)
  • Grenade lick (en)
  • Grèce lick (en)
  • Guam lick (en)
  • Guatemala lick (en), licor (es)
  • Guernesey lick (en)
  • Guinée équatoriale licor (pt), licor (es)
  • Guinée-Bissau licor (pt)
  • Guyana lick (en)
  • Géorgie ликёр (ru)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud lick (en)
  • Honduras lick (en), licor (es)
  • Hongrie lick (en), likőr (hu)
  • Inde lick (en)
  • Irak lick (en)
  • Iran ликёр (kk)
  • Irlande lick (en), licéar (ga)
  • Israël lick (en), likőr (hu), likier (pl)
  • Italie lick (en), liquore (it)
  • Jamaïque lick (en)
  • Jersey lick (en)
  • Jordanie lick (en)
  • Kazakhstan lick (en), ликёр (kk), ликёр (ru)
  • Kenya lick (en)
  • Kirghizstan ликёр (ru)
  • Kiribati lick (en)
  • Lesotho lick (en)
  • Lettonie lick (en), ликёр (ru)
  • Liban lick (en)
  • Liberia lick (en)
  • Lituanie lick (en), ликёр (ru)
  • Luxembourg lick (en), licor (pt)
  • Madagascar lick (en)
  • Malaisie lick (en)
  • Malawi lick (en)
  • Maldives lick (en)
  • Malte lick (en), liquore (it)
  • Maroc lick (en), licor (es)
  • Maurice lick (en)
  • Mexique lick (en), licor (es)
  • Micronésie lick (en)
  • Moldavie ликёр (ru)
  • Mongolie ликёр (kk), ликёр (ru)
  • Montserrat lick (en)
  • Mozambique licor (pt)
  • Namibie lick (en)
  • Nauru lick (en)
  • Nicaragua licor (es)
  • Nigeria lick (en)
  • Niue lick (en)
  • Nouvelle-Zélande lick (en)
  • Népal lick (en)
  • Ouganda lick (en)
  • Ouzbékistan ликёр (ru)
  • Pakistan lick (en)
  • Palaos lick (en)
  • Panama lick (en), licor (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée lick (en)
  • Paraguay licor (es)
  • Pays-Bas lick (en)
  • Philippines lick (en), licor (es)
  • Pologne lick (en), likier (pl), ликёр (ru)
  • Porto Rico lick (en), licor (es)
  • Portugal lick (en), licor (pt), licor (es)
  • Pérou licor (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong lick (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao lick (en), licor (pt)
  • Roumanie lick (en), likőr (hu), likier (pl)
  • Royaume-Uni lick (en), licéar (ga), liquore (it)
  • Russie likvori (fi), ликёр (ru)
  • Rwanda lick (en)
  • République dominicaine lick (en), licor (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès lick (en)
  • Saint-Marin liquore (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) lick (en), licor (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon lick (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines lick (en)
  • Sainte-Hélène lick (en)
  • Sainte-Lucie lick (en)
  • Salvador licor (es)
  • Samoa lick (en)
  • Samoa américaines lick (en)
  • Sao Tomé-et-Principe licor (pt)
  • Serbie likőr (hu)
  • Sercq lick (en)
  • Seychelles lick (en)
  • Sierra Leone lick (en)
  • Singapour lick (en)
  • Slovaquie lick (en), likőr (hu), likier (pl)
  • Slovénie lick (en), likőr (hu), liquore (it)
  • Soudan lick (en)
  • Soudan du Sud lick (en)
  • Sri Lanka lick (en)
  • Suisse lick (en), liquore (it), licor (pt)
  • Suède lick (en), likvori (fi)
  • Svalbard et Jan Mayen ликёр (ru)
  • Tadjikistan ликёр (ru)
  • Tanzanie lick (en)
  • Tchéquie lick (en), likier (pl)
  • Territoire britannique de l’océan Indien lick (en)
  • Thaïlande lick (en)
  • Timor oriental licor (pt)
  • Tokelau lick (en)
  • Tonga lick (en)
  • Trinité-et-Tobago lick (en), licor (es)
  • Tristan da Cunha lick (en)
  • Turkménistan ликёр (ru)
  • Turquie lick (en), ликёр (kk)
  • Tuvalu lick (en)
  • Ukraine likőr (hu), likier (pl), ликёр (ru)
  • Uruguay licor (es)
  • Vanuatu lick (en)
  • Venezuela licor (es)
  • Yémen lick (en)
  • Zambie lick (en)
  • Zimbabwe lick (en)
  • Égypte lick (en)
  • Émirats arabes unis lick (en)
  • Équateur licor (es)
  • Érythrée lick (en)
  • État de la Cité du Vatican liquore (it), liquens (la)
  • États-Unis lick (en), liquore (it), ликёр (ru)
  • Éthiopie lick (en)
  • Île Christmas lick (en)
  • Île Norfolk lick (en)
  • Île de Man lick (en)
  • Île de l’Ascension lick (en)
  • Îles Canaries licor (es)
  • Îles Caïmans lick (en)
  • Îles Cocos lick (en)
  • Îles Cook lick (en)
  • Îles Malouines lick (en)
  • Îles Mariannes du Nord lick (en)
  • Îles Marshall lick (en)
  • Îles Pitcairn lick (en)
  • Îles Salomon lick (en)
  • Îles Turques-et-Caïques lick (en)
  • Îles Vierges britanniques lick (en)
  • Îles Vierges des États-Unis lick (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis lick (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

ancien français licour · moyen anglais licour · normand litcheu · serbo-croate liker

Liens de sens

Terme générique

boisson substance

Terme spécifique

absinthe amaro anisette babeurre bave cassis citronnelle crème curaçao élixir éther frangipane genièvre gentiane kummel liquide marasquin myrte ouzo pigment prunelle rack ratafia rogomme sauce verveine

Dérivés

cave à liqueurs licoreux liqueur de café liqueur de Dakin liqueur de dosage liqueur de Fehling liqueur de Fowler liqueur de Labarraque liqueur de Schweitzer liqueur de Schweizer liqueur de tirage liqueur de Van Swieten liqueur de Van-Swieten liqueur de vieux garçon liqueur de Villate liqueur Labarraque liqueur noire liquoreux liquoriste pèse-liqueur porte-liqueur porte-liqueurs vin de liqueur

Prononciation

Rimes

coeur choeur vainqueur rancoeur moqueur contrecoeur speaker rockers braqueur écoeure chroniqueur crackers

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « liqueur » du Wiktionnaire.

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