manioc

Nom 4

1. Arbrisseau d’Amérique du Sud, de la famille des euphorbiacées, dont le nom scientifique est Manihot esculenta et qui est cultivé en zone intertropicale pour ses tubercules, ainsi que dans certains pays pour consommer les feuilles cuites.
   • Une horde de potamochères se désaltère plus loin, après s'être gavée dans une plantation de manioc. Emmanuel Dongala, Le Feu des Origines, 2013
2. Tubercule racinaire de cette plante qui est râpé afin de confectionner un pain nommé cassave et une fécule nutritive appelée tapioca.
   • Le troc se pratiquait également avec les habitants de la basse vallée de la Manombo qui échangeaient du manioc et du maïs contre du pois du Cap cultivé dans la vallée de l’Androka. Marie-Christine Cormier-Salem, Patrimonialiser la nature tropicale: dynamiques locales, enjeux internationaux, 2003, page 220
3. Arbrisseau d'Amérique (jatropha manihot, L.), dont la racine sert à faire une sorte de pain qu'on nomme cassave (famille des euphorbiacées). Le suc, reçu dans un vase, laisse déposer trois sortes de fécule : le tapioka ou sagou blanc, le cicipa ou moussache, et la couaque.

1 emploi spécialisé

1. Botanique Plante vivrière tropicale aux racines comestibles dont on tire le tapioca. (Famille des euphorbiacées.).