quinoa

nature
nom masculin
diction
[kinɔa] · 3 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 2

  1. Nom usuel de Chenopodium quinoa, plante de la famille des Amaranthaceae (Amaranthacées), originaire de la Cordillère des Andes, cultivée pour ses graines comestibles.
    • M. Lambert, agriculteur français, a été plus heureux dans ses expériences sur le quinoa en Angleterre. Grégoire Louis Domeny de Rienzi, L’Univers – Histoire et description de tous les peuples – Océanie, 1836
  2. Graines de cette plante cultivée à l'origine en Amérique du Sud, elles se mangent cuites et sont riches en protéines.
    • La quinoa se mange cuite à l’eau, comme le riz. Rollin, Histoire moderne, Tome vingt-troisième, 1773

Origine du mot

De l’espagnol quinoa, issu du quéchua kinwa, kinoa, kinua.

Les mots français venus de l’espagnol

1873 — le Littré

QUINOA s. m. (ki-no-a)

Nom scientifique du chenopodium quinoa, dont les semences se mangent en guise de millet ou de petit riz au Pérou et au Chili.

  • Les journaux de 1837 ont annoncé que M. Vilmorin était parvenu à naturaliser en France le quinoa, ce qu'on avait jusque-là vainement essayé, — LEGOARANT

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « quinoa » du Wiktionnaire.

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