végétarien

nature
adj masculin
diction
[veʒetaʁjɛ̃] · 4 syllabes
attesté
1801
usage
3 par million de mots

Sens et définitions

Adjectif 3

  1. Qui pratique le végétarisme.
    • Il est farouchement végétarien. Il regarde avec horreur le biftèque qui se trouve dans mon assiette et me dit : « Vous mangez des plaies. » Michel Tournier, Journal extime, 2002, Gallimard, collection Folio, page 42
  2. Qui concerne le végétarisme.
    • La pizza végétarienne offre une quantité mirobolante de fonds d’artichaut, de gruyère, de tomate. Pourvu qu’ils ne changent pas le pizzaiolo. Philippe Delerm, Dickens, barbe à papa, Gallimard, collection Folio, 2005, page 87
1 emploi spécialisé
  1. Diététique Personne qui ne consomme aucune chair animale; viande, volaille, crustacés, poissons, fruits de la mer.

Nom 1

  1. Adepte du végétarisme.
    • Il oubliait apparemment que l’avant-veille, ce peu reluisant vieux marin avait dégusté chez lui un cottage pie digne d’un végétarien. Yves Varende, Sherlock Holmes et les fantômes, 1999

Origine du mot

De l’anglais vegetarian, issu de vegetable (« légume »).

Les mots français venus de l’anglais

1873 — le Littré

VÉGÉTARIEN s. m. (vé-jé-ta-riin)

Celui qui ne vit que de substances végétales. encore relevé aujourd’hui

  • Les mêmes aliments que nous, carnassiers, nous tirons de la viande, le végétarien, secte plus religieuse que scientifique, les tire de ses choux — L. HERMANN, le Muscle, dans Biblioth. univ. et Rev. suisse, t. LIII, juin 1875, p. 215

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « végétarien » du Wiktionnaire.

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