vermicelle

Nom 5

1. Sorte de pâte passée à la filière, mince et longue, que l’on met dans le potage, ou qui sert à confectionner des plats.
   • Quand il déjeunait avec nous Il dévorait d’un coup Sa soup’ au vermicelle Boris Vian, La Java des bombes atomiques, 1955
2. vieilli Potage fait avec cette pâte.
   • Une assiette de vermicelle.
3. Dessert à base de purée de châtaignes pressée sur un biscuit croquant, servi dans un petit pot.
4. Toutes sortes de choses ayant une forme fine et courte.
   • … au milieu placer une boule de glace vanille, une de fraise, une de chocolat, napper de chocolat fondu, décorer de chantilly, parsemer de vermicelle de chocolat servir aussitôt. Pierre-Emmanuel Malissin, 230 recettes de cuisine d'été, Éd. Syllabaire, 2011

1 emploi spécialisé

1. Pâtes alimentaires Pâte à potage en forme de fils très minces enroulés ou en écheveaux.