étuve

nature
nom féminin
diction
[etyv] · 2 syllabes
usage
4 par million de mots

Sens et définitions

Nom 18

  1. Lieu où l’on élève à volonté la température pour provoquer la transpiration.
    • Pour lui éviter de poser le pied à terre ou de sautiller à l’aide d’une béquille, il la porte chaque jour à l’étuve qui possède son baquet de bois lisse pour le bain et son seau de toilette que vident les servantes. Marguerite Yourcenar, Quoi ? L'Éternité, 1988
  2. Lieu très chaud.
    • La chaleur de leur sang et de leur haleine, jointe à la vapeur de cette légère flamme, suffit pour changer leurs cafés en étuves. Abbé Raynal, Historique phil. XVII, 6
  3. Lieu dont on élève artificiellement la température pour y faire dessécher différentes substances.
    • Quand l’orge est bien germée, on la porte dans une étuve à courant d’air chaud, appelée touraille ; la chaleur arrête immédiatement la germination. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 139
  4. Espace clos conçu pour être maintenu à une température constante.
    • Placer une culture de bactéries à l'étuve.
  5. vieilli Tablettes sur lesquelles le confiseur fait sécher les fruits qu'il a préparés.
  6. vieilli Endroit pour faire sécher les chapeaux.
  7. vieilli Cabinet clos pour connaître l’influence de la température sur les horloges.
  8. Lieu où l’on met à étuver le sucre en pains.
  9. Lieu échauffé dans lequel sont des tonneaux à moitié pleins de vin destinés à aigrir pour faire le vinaigre.
  10. Lieu où l'on élève à volonté la température pour provoquer la transpiration. Étuve sèche. Étuve humide ou bain de vapeur.
  11. Lieu dont on élève artificiellement la température pour y faire dessécher différentes substances. Faire sécher des raisins dans une étuve.
7 emplois spécialisés
  1. Médecine Type de four où l’on enferme des objets pour les désinfecter.
  2. Marine Étuve de corderie, lieu rempli de fourneaux et de chaudières, pour y goudronner les cordages.
  3. Histoire Au Moyen-Âge, bain public.
  4. Recherche scientifique Appareil clos dans lequel on entretient une température constante et qui sert soit à la culture des microbes dans les laboratoires, soit à la production de phénomènes physiques (dessiccation, déshydratation, séchage) ou de réactions chimiques nécessitant une température fixe.
  5. Fonderie Four de formes et systèmes de chauffage variés, utilisé dans diverses industries pour le séchage, le nettoyage des matières.
  6. Conservation des aliments et conserverie Enceinte où l'on maintient une température déterminée, en général supérieure à celle du milieu ambiant, utilisée pour le séchage des pruneaux, le confisage des fruits, etc.
  7. Fabrication des pneumatiques Chambre pressurisée utilisée pour le rechapage RCX (bande pré-cuite) et qui peut contenir une vingtaine de pneus à la fois.

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de étuver.
  2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de étuver.
  3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de étuver.
  4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de étuver.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de étuver.

Citation

La chaleur de leur sang et de leur haleine, jointe à la vapeur de cette légère flamme, suffit pour changer leurs cafés en étuves
Guillaume-Thomas Raynal, Hist. phil. XVII, 6

Origine du mot

Du latin populaire *extūpa, déverbal de *extūpare, composé du préfixe ex- et du verbe *tūpare, mot qu'on relie au grec ancien τύφω, týphō (« fumer ») → voir typhus.

Dans les métiers

Traiteur événementiel
Armoire chauffante utilisée pour conserver temporairement les plats à bonne température avant leur départ en salle. Elle maintient la chaleur, mais ne remplace pas la cuisson ni un long stockage.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Terme générique

cabinet endroit espace lieu type

Terme spécifique

couveuse

Dérivés

à l’étuvée chaleur d’étuve étuve à bordage étuve naturelle étuver réétuver

Domaine

histoire marine médecine

Prononciation

Rimes

effluves cuve cuves effluve cuvent

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « étuve » du Wiktionnaire.

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