aïoli
- nature
- nom masculin
- diction
- [ajoli] · 3 syllabes
- attesté
- 1744
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 4
-
Sauce d’accompagnement à base d’ail et d’huile d’olive.
- Au milieu, Claudine est assise. C’est une belle commère de trente-cinq ans. Elle a une belle robe verte, par-dessus laquelle elle a mis un tablier. Et tout en parlant avec sa sœur elle tourne vigoureusement l’aïoli dans un mortier qu’elle serre entre ses genoux. Marcel Pagnol, Fanny, I, 2 etabl., 1932, page 63
- Mayonnaise à l’ail.
-
Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre, carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots, cuits à l’eau bouillante. Le tout accompagné de l’aillée, une sauce à base d’huile d’olive et d’ail pilé.
- Sur la pierre du seuil, avec un « battoir » de lavandière, Lili « attendrissait » un stockfish pour l’aïoli de sa mère. Marcel Pagnol, Le Temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 212
1 emploi spécialisé
- Recettes de cuisine Variété de sauce mayonnaise d'origine provençale, à base d'ail, d'huile d'olive et de jaune d'œuf.
Origine du mot
De l’occitan alhòli,composé de alh (« ail ») et de òli (« huile »).
Formes apparentées 1 langue · 152 pays
Racine commune : alhòli (oc)
Les langues
Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.
- anglais aioli
Les pays où l'une de ces langues se parle
Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.
- Afrique du Sud aioli (en)
- Algérie aioli (en)
- Allemagne aioli (en)
- Anguilla aioli (en)
- Antigua-et-Barbuda aioli (en)
- Argentine aioli (en)
- Aruba aioli (en)
- Australie aioli (en)
- Autriche aioli (en)
- Bahamas aioli (en)
- Bangladesh aioli (en)
- Barbade aioli (en)
- Belgique aioli (en)
- Belize aioli (en)
- Bermudes aioli (en)
- Bhoutan aioli (en)
- Bosnie-Herzégovine aioli (en)
- Botswana aioli (en)
- Brunei aioli (en)
- Brésil aioli (en)
- Bulgarie aioli (en)
- Burundi aioli (en)
- Cameroun aioli (en)
- Canada aioli (en)
- Chili aioli (en)
- Chine aioli (en)
- Chypre aioli (en)
- Croatie aioli (en)
- Danemark aioli (en)
- Diego Garcia aioli (en)
- Dominique aioli (en)
- Espagne aioli (en)
- Estonie aioli (en)
- Eswatini aioli (en)
- Fidji aioli (en)
- Finlande aioli (en)
- France aioli (en)
- Gambie aioli (en)
- Ghana aioli (en)
- Gibraltar aioli (en)
- Grenade aioli (en)
- Grèce aioli (en)
- Guam aioli (en)
- Guatemala aioli (en)
- Guernesey aioli (en)
- Guyana aioli (en)
- Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud aioli (en)
- Honduras aioli (en)
- Hongrie aioli (en)
- Inde aioli (en)
- Irak aioli (en)
- Irlande aioli (en)
- Israël aioli (en)
- Italie aioli (en)
- Jamaïque aioli (en)
- Jersey aioli (en)
- Jordanie aioli (en)
- Kazakhstan aioli (en)
- Kenya aioli (en)
- Kiribati aioli (en)
- Lesotho aioli (en)
- Lettonie aioli (en)
- Liban aioli (en)
- Liberia aioli (en)
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- Luxembourg aioli (en)
- Madagascar aioli (en)
- Malaisie aioli (en)
- Malawi aioli (en)
- Maldives aioli (en)
- Malte aioli (en)
- Maroc aioli (en)
- Maurice aioli (en)
- Mexique aioli (en)
- Micronésie aioli (en)
- Montserrat aioli (en)
- Namibie aioli (en)
- Nauru aioli (en)
- Nigeria aioli (en)
- Niue aioli (en)
- Nouvelle-Zélande aioli (en)
- Népal aioli (en)
- Ouganda aioli (en)
- Pakistan aioli (en)
- Palaos aioli (en)
- Panama aioli (en)
- Papouasie-Nouvelle-Guinée aioli (en)
- Pays-Bas aioli (en)
- Philippines aioli (en)
- Pologne aioli (en)
- Porto Rico aioli (en)
- Portugal aioli (en)
- R.A.S. chinoise de Hong Kong aioli (en)
- R.A.S. chinoise de Macao aioli (en)
- Roumanie aioli (en)
- Royaume-Uni aioli (en)
- Rwanda aioli (en)
- République dominicaine aioli (en)
- Saint-Christophe-et-Niévès aioli (en)
- Saint-Martin (partie néerlandaise) aioli (en)
- Saint-Pierre-et-Miquelon aioli (en)
- Saint-Vincent-et-les Grenadines aioli (en)
- Sainte-Hélène aioli (en)
- Sainte-Lucie aioli (en)
- Samoa aioli (en)
- Samoa américaines aioli (en)
- Sercq aioli (en)
- Seychelles aioli (en)
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- Soudan du Sud aioli (en)
- Sri Lanka aioli (en)
- Suisse aioli (en)
- Suède aioli (en)
- Tanzanie aioli (en)
- Tchéquie aioli (en)
- Territoire britannique de l’océan Indien aioli (en)
- Thaïlande aioli (en)
- Tokelau aioli (en)
- Tonga aioli (en)
- Trinité-et-Tobago aioli (en)
- Tristan da Cunha aioli (en)
- Turquie aioli (en)
- Tuvalu aioli (en)
- Vanuatu aioli (en)
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- Zimbabwe aioli (en)
- Égypte aioli (en)
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- Érythrée aioli (en)
- États-Unis aioli (en)
- Éthiopie aioli (en)
- Île Christmas aioli (en)
- Île Norfolk aioli (en)
- Île de Man aioli (en)
- Île de l’Ascension aioli (en)
- Îles Caïmans aioli (en)
- Îles Cocos aioli (en)
- Îles Cook aioli (en)
- Îles Malouines aioli (en)
- Îles Mariannes du Nord aioli (en)
- Îles Marshall aioli (en)
- Îles Pitcairn aioli (en)
- Îles Salomon aioli (en)
- Îles Turques-et-Caïques aioli (en)
- Îles Vierges britanniques aioli (en)
- Îles Vierges des États-Unis aioli (en)
- Îles mineures éloignées des États-Unis aioli (en)
Liens de sens
Synonymes
Terme générique
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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