aïoli

nature
nom masculin
diction
[ajoli] · 3 syllabes
attesté
1744
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Sauce d’accompagnement à base d’ail et d’huile d’olive.
    • Au milieu, Claudine est assise. C’est une belle commère de trente-cinq ans. Elle a une belle robe verte, par-dessus laquelle elle a mis un tablier. Et tout en parlant avec sa sœur elle tourne vigoureusement l’aïoli dans un mortier qu’elle serre entre ses genoux. Marcel Pagnol, Fanny, I, 2 etabl., 1932, page 63
  2. Mayonnaise à l’ail.
  3. Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre, carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots, cuits à l’eau bouillante. Le tout accompagné de l’aillée, une sauce à base d’huile d’olive et d’ail pilé.
    • Sur la pierre du seuil, avec un « battoir » de lavandière, Lili « attendrissait » un stockfish pour l’aïoli de sa mère. Marcel Pagnol, Le Temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 212
1 emploi spécialisé
  1. Recettes de cuisine Variété de sauce mayonnaise d'origine provençale, à base d'ail, d'huile d'olive et de jaune d'œuf.

Origine du mot

De l’occitan alhòli,composé de alh (« ail ») et de òli (« huile »).

Formes apparentées 1 langue · 152 pays

Racine commune : alhòli (oc)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais aioli

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud aioli (en)
  • Algérie aioli (en)
  • Allemagne aioli (en)
  • Anguilla aioli (en)
  • Antigua-et-Barbuda aioli (en)
  • Argentine aioli (en)
  • Aruba aioli (en)
  • Australie aioli (en)
  • Autriche aioli (en)
  • Bahamas aioli (en)
  • Bangladesh aioli (en)
  • Barbade aioli (en)
  • Belgique aioli (en)
  • Belize aioli (en)
  • Bermudes aioli (en)
  • Bhoutan aioli (en)
  • Bosnie-Herzégovine aioli (en)
  • Botswana aioli (en)
  • Brunei aioli (en)
  • Brésil aioli (en)
  • Bulgarie aioli (en)
  • Burundi aioli (en)
  • Cameroun aioli (en)
  • Canada aioli (en)
  • Chili aioli (en)
  • Chine aioli (en)
  • Chypre aioli (en)
  • Croatie aioli (en)
  • Danemark aioli (en)
  • Diego Garcia aioli (en)
  • Dominique aioli (en)
  • Espagne aioli (en)
  • Estonie aioli (en)
  • Eswatini aioli (en)
  • Fidji aioli (en)
  • Finlande aioli (en)
  • France aioli (en)
  • Gambie aioli (en)
  • Ghana aioli (en)
  • Gibraltar aioli (en)
  • Grenade aioli (en)
  • Grèce aioli (en)
  • Guam aioli (en)
  • Guatemala aioli (en)
  • Guernesey aioli (en)
  • Guyana aioli (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud aioli (en)
  • Honduras aioli (en)
  • Hongrie aioli (en)
  • Inde aioli (en)
  • Irak aioli (en)
  • Irlande aioli (en)
  • Israël aioli (en)
  • Italie aioli (en)
  • Jamaïque aioli (en)
  • Jersey aioli (en)
  • Jordanie aioli (en)
  • Kazakhstan aioli (en)
  • Kenya aioli (en)
  • Kiribati aioli (en)
  • Lesotho aioli (en)
  • Lettonie aioli (en)
  • Liban aioli (en)
  • Liberia aioli (en)
  • Lituanie aioli (en)
  • Luxembourg aioli (en)
  • Madagascar aioli (en)
  • Malaisie aioli (en)
  • Malawi aioli (en)
  • Maldives aioli (en)
  • Malte aioli (en)
  • Maroc aioli (en)
  • Maurice aioli (en)
  • Mexique aioli (en)
  • Micronésie aioli (en)
  • Montserrat aioli (en)
  • Namibie aioli (en)
  • Nauru aioli (en)
  • Nigeria aioli (en)
  • Niue aioli (en)
  • Nouvelle-Zélande aioli (en)
  • Népal aioli (en)
  • Ouganda aioli (en)
  • Pakistan aioli (en)
  • Palaos aioli (en)
  • Panama aioli (en)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée aioli (en)
  • Pays-Bas aioli (en)
  • Philippines aioli (en)
  • Pologne aioli (en)
  • Porto Rico aioli (en)
  • Portugal aioli (en)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong aioli (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao aioli (en)
  • Roumanie aioli (en)
  • Royaume-Uni aioli (en)
  • Rwanda aioli (en)
  • République dominicaine aioli (en)
  • Saint-Christophe-et-Niévès aioli (en)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) aioli (en)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon aioli (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines aioli (en)
  • Sainte-Hélène aioli (en)
  • Sainte-Lucie aioli (en)
  • Samoa aioli (en)
  • Samoa américaines aioli (en)
  • Sercq aioli (en)
  • Seychelles aioli (en)
  • Sierra Leone aioli (en)
  • Singapour aioli (en)
  • Slovaquie aioli (en)
  • Slovénie aioli (en)
  • Soudan aioli (en)
  • Soudan du Sud aioli (en)
  • Sri Lanka aioli (en)
  • Suisse aioli (en)
  • Suède aioli (en)
  • Tanzanie aioli (en)
  • Tchéquie aioli (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien aioli (en)
  • Thaïlande aioli (en)
  • Tokelau aioli (en)
  • Tonga aioli (en)
  • Trinité-et-Tobago aioli (en)
  • Tristan da Cunha aioli (en)
  • Turquie aioli (en)
  • Tuvalu aioli (en)
  • Vanuatu aioli (en)
  • Yémen aioli (en)
  • Zambie aioli (en)
  • Zimbabwe aioli (en)
  • Égypte aioli (en)
  • Émirats arabes unis aioli (en)
  • Érythrée aioli (en)
  • États-Unis aioli (en)
  • Éthiopie aioli (en)
  • Île Christmas aioli (en)
  • Île Norfolk aioli (en)
  • Île de Man aioli (en)
  • Île de l’Ascension aioli (en)
  • Îles Caïmans aioli (en)
  • Îles Cocos aioli (en)
  • Îles Cook aioli (en)
  • Îles Malouines aioli (en)
  • Îles Mariannes du Nord aioli (en)
  • Îles Marshall aioli (en)
  • Îles Pitcairn aioli (en)
  • Îles Salomon aioli (en)
  • Îles Turques-et-Caïques aioli (en)
  • Îles Vierges britanniques aioli (en)
  • Îles Vierges des États-Unis aioli (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis aioli (en)

Liens de sens

Synonymes

aillée

Terme générique

mayonnaise mets sauce

Domaine

cuisine

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « aïoli » du Wiktionnaire.

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