braiser

nature
ver
diction
[bʁɛze] · 2 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Verbe 4

  1. Faire cuire doucement une viande, un poisson ou certains légumes dans un récipient fermé avec du jus comme liquide.
    • Mais depuis un mois il y a eu les larmes de ma mère, et au lendemain de cette scène, la liberté pleine ; de temps en temps quarante sous, pour souper d’un peu de cochon avec des amis, et, le dimanche, dîner d’un bœuf braisé à Ramponneau. Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889
  2. Faire cuire de la viande à la braise.
2 emplois spécialisés
  1. Techniques culinaires Faire cuire longuement, sur feu doux, dans un récipient fermé pour éviter l'évaporation.
  2. Techniques culinaires Cuire lentement à chaleur douce, dans un récipient clos, avec très peu de liquide, après avoir fait colorer la pièce à cuire sur toutes ses faces dans un corps gras.

Conjugaison

Indicatif

Présent

  1. je braise
  2. tu braises
  3. il braise
  4. nous braisons
  5. vous braisez
  6. ils braisent

Imparfait

  1. je braisais
  2. tu braisais
  3. il braisait
  4. nous braisions
  5. vous braisiez
  6. ils braisaient

Passé simple

  1. je braisai
  2. tu braisas
  3. il braisa
  4. nous braisâmes
  5. vous braisâtes
  6. ils braisèrent

Futur simple

  1. je braiserai
  2. tu braiseras
  3. il braisera
  4. nous braiserons
  5. vous braiserez
  6. ils braiseront

Passé composé

  1. j'ai braisé
  2. tu as braisé
  3. il a braisé
  4. nous avons braisé
  5. vous avez braisé
  6. ils ont braisé

Plus-que-parfait

  1. j'avais braisé
  2. tu avais braisé
  3. il avait braisé
  4. nous avions braisé
  5. vous aviez braisé
  6. ils avaient braisé

Passé antérieur

  1. j'eus braisé
  2. tu eus braisé
  3. il eut braisé
  4. nous eûmes braisé
  5. vous eûtes braisé
  6. ils eurent braisé

Futur antérieur

  1. j'aurai braisé
  2. tu auras braisé
  3. il aura braisé
  4. nous aurons braisé
  5. vous aurez braisé
  6. ils auront braisé

Subjonctif

Présent

  1. je braise
  2. tu braises
  3. il braise
  4. nous braisions
  5. vous braisiez
  6. ils braisent

Imparfait

  1. je braisasse
  2. tu braisasses
  3. il braisât
  4. nous braisassions
  5. vous braisassiez
  6. ils braisassent

Passé

  1. j'aie braisé
  2. tu aies braisé
  3. il ait braisé
  4. nous ayons braisé
  5. vous ayez braisé
  6. ils aient braisé

Plus-que-parfait

  1. j'eusse braisé
  2. tu eusses braisé
  3. il eût braisé
  4. nous eussions braisé
  5. vous eussiez braisé
  6. ils eussent braisé

Conditionnel

Présent

  1. je braiserais
  2. tu braiserais
  3. il braiserait
  4. nous braiserions
  5. vous braiseriez
  6. ils braiseraient

Passé

  1. j'aurais braisé
  2. tu aurais braisé
  3. il aurait braisé
  4. nous aurions braisé
  5. vous auriez braisé
  6. ils auraient braisé

Impératif

Présent

  1. braise
  2. braisons
  3. braisez

Passé

  1. aie braisé
  2. ayons braisé
  3. ayez braisé

Formes impersonnelles

Infinitif présent
braiser
Participe présent
braisant
Participe passé
braisé

Liens de sens

Associés

braise braisier braisière

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « braiser » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire