lambic : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 2

Bière belge, préparée avec du malt et du froment cru par la fermentation spontanée.
- On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter et le stout, sans oublier la cervoise; […]. Charles Deulin, « Cambrinus », dans Cambrinus et autres contes, Paris : chez Guy Le Prat, s.d., p. 22

1 emploi spécialisé

Brasserie et malterie Bière de la vallée de la Senne, fortement alcoolisée et fabriquée avec de l'orge malté et du froment cru, par fermentation spontanée.

Origine du mot

Du néerlandais de Belgique lambiek.

Liens de sens

Terme générique

bière

Prononciation

Rimes

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Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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