mascarpone

nature: nom masculin
diction: [maskaʁpɔn] · 3 syllabes
usage: moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 2

Fromage italien à pâte fraîche rentrant dans la composition des desserts et des recettes de cuisine. Il est notamment employé dans la composition du tiramisu.
- Pour 2 personnes 10 cerises, dénoyautées et coupées en 2 – 10 cl de mascarpone –2 c. à s. de yaourt à la grecque – 3 c. à s. de cassonade. Rosa Jackson, « Crème brulée aux cerises et au mascarpone », dans La cuisine des paresseuses, Éditions Marabout, 2005

1 emploi spécialisé

Restauration Fromage frais, apparenté au fromage à la crème et au ricotta.

Origine du mot

De l’italien mascarpone.

Les mots français venus de l’italien

Formes apparentées 4 langues · 155 pays

Racine commune : mascarpone (it)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

anglais mascarpone
espéranto maskarpono
finnois mascarpone
japonais マスカルポーネ

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afrique du Sud mascarpone (en)
Algérie mascarpone (en)
Allemagne mascarpone (en)
Anguilla mascarpone (en)
Antigua-et-Barbuda mascarpone (en)
Argentine mascarpone (en)
Aruba mascarpone (en)
Australie mascarpone (en)
Autriche mascarpone (en)
Bahamas mascarpone (en)
Bangladesh mascarpone (en)
Barbade mascarpone (en)
Belgique mascarpone (en)
Belize mascarpone (en)
Bermudes mascarpone (en)
Bhoutan mascarpone (en)
Bosnie-Herzégovine mascarpone (en)
Botswana mascarpone (en)
Brunei mascarpone (en)
Brésil mascarpone (en), マスカルポーネ (ja)
Bulgarie mascarpone (en)
Burundi mascarpone (en)
Cameroun mascarpone (en)
Canada mascarpone (en), マスカルポーネ (ja)
Chili mascarpone (en)
Chine mascarpone (en)
Chypre mascarpone (en)
Croatie mascarpone (en)
Danemark mascarpone (en)
Diego Garcia mascarpone (en)
Dominique mascarpone (en)
Espagne mascarpone (en)
Estonie mascarpone (en), mascarpone (fi)
Eswatini mascarpone (en)
Fidji mascarpone (en)
Finlande mascarpone (en), mascarpone (fi)
France mascarpone (en)
Gambie mascarpone (en)
Ghana mascarpone (en)
Gibraltar mascarpone (en)
Grenade mascarpone (en)
Grèce mascarpone (en)
Guam mascarpone (en)
Guatemala mascarpone (en)
Guernesey mascarpone (en)
Guyana mascarpone (en)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud mascarpone (en)
Honduras mascarpone (en)
Hongrie mascarpone (en)
Inde mascarpone (en)
Irak mascarpone (en)
Irlande mascarpone (en)
Israël mascarpone (en)
Italie mascarpone (en)
Jamaïque mascarpone (en)
Japon マスカルポーネ (ja)
Jersey mascarpone (en)
Jordanie mascarpone (en)
Kazakhstan mascarpone (en)
Kenya mascarpone (en)
Kiribati mascarpone (en)
Lesotho mascarpone (en)
Lettonie mascarpone (en)
Liban mascarpone (en)
Liberia mascarpone (en)
Lituanie mascarpone (en)
Luxembourg mascarpone (en)
Madagascar mascarpone (en)
Malaisie mascarpone (en)
Malawi mascarpone (en)
Maldives mascarpone (en)
Malte mascarpone (en)
Maroc mascarpone (en)
Maurice mascarpone (en)
Mexique mascarpone (en)
Micronésie mascarpone (en)
Montserrat mascarpone (en)
Namibie mascarpone (en)
Nauru mascarpone (en)
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Népal mascarpone (en)
Ouganda mascarpone (en)
Pakistan mascarpone (en)
Palaos mascarpone (en)
Panama mascarpone (en)
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Pays-Bas mascarpone (en)
Philippines mascarpone (en)
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Porto Rico mascarpone (en)
Portugal mascarpone (en)
R.A.S. chinoise de Hong Kong mascarpone (en)
R.A.S. chinoise de Macao mascarpone (en)
Roumanie mascarpone (en)
Royaume-Uni mascarpone (en)
Russie mascarpone (fi)
Rwanda mascarpone (en)
République dominicaine mascarpone (en)
Saint-Christophe-et-Niévès mascarpone (en)
Saint-Marin maskarpono (eo)
Saint-Martin (partie néerlandaise) mascarpone (en)
Saint-Pierre-et-Miquelon mascarpone (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines mascarpone (en)
Sainte-Hélène mascarpone (en)
Sainte-Lucie mascarpone (en)
Samoa mascarpone (en)
Samoa américaines mascarpone (en)
Sercq mascarpone (en)
Seychelles mascarpone (en)
Sierra Leone mascarpone (en)
Singapour mascarpone (en)
Slovaquie mascarpone (en)
Slovénie mascarpone (en)
Soudan mascarpone (en)
Soudan du Sud mascarpone (en)
Sri Lanka mascarpone (en)
Suisse mascarpone (en)
Suède mascarpone (en), mascarpone (fi)
Tanzanie mascarpone (en)
Tchéquie mascarpone (en)
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Thaïlande mascarpone (en)
Tokelau mascarpone (en)
Tonga mascarpone (en)
Trinité-et-Tobago mascarpone (en)
Tristan da Cunha mascarpone (en)
Turquie mascarpone (en)
Tuvalu mascarpone (en)
Vanuatu mascarpone (en)
Yémen mascarpone (en)
Zambie mascarpone (en)
Zimbabwe mascarpone (en)
Égypte mascarpone (en)
Émirats arabes unis mascarpone (en)
Érythrée mascarpone (en)
États-Unis mascarpone (en)
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Île Norfolk mascarpone (en)
Île de Man mascarpone (en)
Île de l’Ascension mascarpone (en)
Îles Caïmans mascarpone (en)
Îles Cocos mascarpone (en)
Îles Cook mascarpone (en)
Îles Malouines mascarpone (en)
Îles Mariannes du Nord mascarpone (en)
Îles Marshall mascarpone (en)
Îles Pitcairn mascarpone (en)
Îles Salomon mascarpone (en)
Îles Turques-et-Caïques mascarpone (en)
Îles Vierges britanniques mascarpone (en)
Îles Vierges des États-Unis mascarpone (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis mascarpone (en)

Dans les métiers

Pizzeria: Fromage frais italien très crémeux et peu salé, obtenu par acidification de la crème. Il constitue la base du tiramisu et de nombreuses sauces, sucrées comme salées.

Liens de sens

Terme générique

fromage

Prononciation

Rimes

tamponne cramponne personne bonne donne téléphone personnes bonnes pardonne automne sonne donnent

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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