pasteurisé : définition, origine et famille

Sens et définitions

Adjectif 1

Soumis à un traitement de pasteurisation, en parlant d’un aliment, c’est à dire chauffé afin d’en éliminer les éléments pathogènes, puis refroidi de façon rapide.
- Mais aussi loin que je m’en souvienne, les deux sujets à éviter coûte que coûte lors des déjeuners de famille furent la politique et le cinéma français (à cette liste s’ajoutera le camembert pasteurisé). Delphine de Vigan, Rien ne s’oppose à la nuit, J.-C. Lattès, 2011

Formes fléchies 1

Participe passé masculin singulier du verbe pasteuriser.
- Les fruits sont pressés et le jus est ensuite pasteurisé (pour les jus vendus à température ambiante) ou flash-pasteurisé (pour ceux qui sont au rayon frais) pour ensuite être conditionnés. Laurence Plumey, Le grand livre de l’alimentation, 2014

Dans les métiers

Magasin alimentaire / Supérette / Grande distribution: Un aliment pasteurisé a été chauffé pendant une durée déterminée afin de réduire fortement les microbes dangereux, sans atteindre une stérilisation complète.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Dérivés

lait pasteurisé

Prononciation

Homophones

pasteuriser

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « pasteurisé » du Wiktionnaire.