perlé : définition, origine et famille

Sens et définitions

Adjectif 9

Qui est orné de perles. -- Note d’usage : Dans ce sens, il n’est guère usité qu’en héraldique.
- La couronne de comte est perlée.
Qui est en forme de perle.
Légèrement effervescent, en parlant d’un vin.
- Qu'ils soient secs ou doux, perlés ou mousseux, les blancs sont agréables à boire frais, dans leur jeunesse. Alain Ségelle et Monique Chassang, Guide Hachette des vins 2014, Jean-paul Gisserot, 1999, page 105
Qualifie le sucre auquel les confiseurs ont donné le second degré de cuisson.
figuré Qui a les qualités de perfection, de netteté de la perle.
familier Qualifie un ouvrage de couture ou de broderie, dont les points sont très réguliers, qui est parfaitement bien fait.
- C’est un ouvrage perlé.
Qui est orné de perles. -- Dans ce sens, il n’est guère usité qu’en héraldique.

2 emplois spécialisés

Boulangerie Qualifie l'orge dont les grains sont dépouillés de leur glumelle et arrondis par la meule.
- L’orge : présentant un index glycémique particulièrement bas pour une céréale, l’orge mondé (c’est-à-dire l’orge « complet », par opposition à l’orge perlé qui désigne l’orge raffiné) donne une farine intéressante pour les personnes diabétiques ou surveillant leur poids. Marie Chioca et Delphine Paslin, Les secrets de la boulange bio, Terre vivante, 2015, ISBN 978-2-36098-176-2
Musique figuré Qualifie une exécution légère et nette, dont les notes se détachent comme une suite de perles.

Formes fléchies 1

Participe passé masculin singulier de perler.

Citation

Il ne manquerait pas.... de vous parler.... d'une soupe à bouillon perlé, soutenue d'un jeune et gros dindon

Molière, Bourg. gent. IV, 1

Liens de sens

Synonymes

emperlé perlant

Dérivés

conure perlée coton perlé grève perlée millet perlé phalène perlée

Domaine

cuisine musique

Famille morphologique

perle

Prononciation

Homophones

perler perlée perlés perlées

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « perlé » du Wiktionnaire.