piquette : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 6

Boisson que l’on fait avec de l’eau mise dans un tonneau où il y a du marc de raisin, quelquefois des prunelles, etc.
- On fait quelquefois de la piquette avec le marc définitif qu’on délaye dans un peu d’eau et qu’on soumet à une nouvelle pression. C’est un vin très-faible et qui s’aigrit facilement. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 135
Petit vin de qualité inférieure, aigrelet, sans bouquet et sans corps ; pinard ; picrate. absent du Littré
- Les vignes elles courent dans la forêt Le vin ne sera plus tiré C’était une horrible piquette. Jean Ferrat, La Montagne, 1964
familier Défaite cuisante ; raclée.
- Mon père au téléphone : – Faut pas se faire des illusions, la gauche va prendre une sacrée piquette, qu’en penses-tu ? Pascal Sevran, Lentement, place de l’église, Albin Michel, 2003
vieilli Partie la plus dense du lait caillé. absent du Littré
- La partie la plus dense du lait caillé […] est appelée en Normandie piquette et constitue, en été, un vrai régal pour les paysans. Kaisar Dapontés, Livre Ephémérides Daces ou chronique de la guerre de quatre ans (1736-1739)
familier Chose aisée ; petite bière.
- Miracles de Salette Et de tant d’autres saints lieux, Vous serez de la piquette Près de l’œuvre à Langénieux. Étienne Pédron, Notre-Dame-de-l’Usine, dans Chansons socialistes, Lille : à l’Imprimerie ouvrière, 1906, réédition Dijon : Éditions Raisons & Passions, mars 2011, page 50
Morceau de pain (souvent grillé) que l’on trempe dans un œuf à la coque. absent du Littré

Formes fléchies 5

Première personne du singulier de l’indicatif présent de piqueter.
Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de piqueter.
Première personne du singulier du subjonctif présent de piqueter.
Troisième personne du singulier du subjonctif présent de piqueter.
Deuxième personne du singulier de l’impératif de piqueter.

Citation

Arrose donc, fade piquette, Les fleurs peintes sur mon assiette

Pierre-Jean de Béranger, Les car.

Origine du mot

Piquer, à cause du goût acide de cette boisson ; picard, pikette, mauvais cidre. — Littré, 1873

1873 — le Littré

PIQUETTE s. f. (pi-kè-t')

Boisson faite d'eau et de marc de raisin.

À raison de 10 sols par muid, de tous les vins, demi-vins, boissons, ou piquettes tirées à clair, excepté seulement les piquettes composées de marc pressoiré [on dit maintenant pressuré] et enfoncé dans les tonneaux avec de l'eau — Arrêt du conseil d'État, 26 janv. 1740

Par extension, mauvais vin.

Arrose donc, fade piquette, Les fleurs peintes sur mon assiette — BÉRANG., Les car.

Fig.

Vous prétendez avoir recours à quelque ancienne rhapsodie ; N'allez pas mêler, je vous prie, Ma piquette à votre ambroisie ; Ah ! toute ma philosophie Vaut-elle un soir de vos beaux jours ! — VOLT., Lett. en vers et en prose, 106

Étymologie

Piquer, à cause du goût acide de cette boisson ; picard, pikette, mauvais cidre.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier

Liens de sens

Terme générique

boisson défaite morceau

Dérivés

picter picton piqueton piquette du jour

Prononciation

Rimes

enquête casquette banquette quête moquette conquête étiquette basket requête maquette jaquette coquette

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « piquette » du Wiktionnaire.