praline
- nature
- nom féminin
- diction
- [pʁalin] · 2 syllabes
- attesté
- 1662
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 5
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Confiserie obtenue en rissolant une amande dans du sucre (appelé chouchou en Belgique).
- Ils optent pour le saucisson brioché, la quenelle de Lyon et la tarte tatin aux pralines. Le tout accompagné de « Beaujolais village » Guy Delécraz, De miraculeuses rencontres, 2018
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Petite friandise au chocolat fourré vendue dans des ballotins, prisées en Belgique.
- Il m’apporte des bonbons, des pralines ! Oh ! que c’est bon, le chocolat praliné !... Honoré de Balzac, La Cousine Bette, 1846
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argot Coup de poing.
- Dzing ! une praline en pleine tronche, schplaf ! les éclats d’un manche à gigot dans les guibolles. Daniel Stilinovic, On sera rentrés pour les vendanges, PGDR, 2012, ISBN 978-2-36371-045-1
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Définition manquante ou à compléter. (Ajouter)
- Pour la photo, on préférera la praline glissée de Schär dans les arrêts de jeu, droit dans la lucarne. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 octobre 2023, page 20
- Amande rissolée dans du sucre.
Formes fléchies 6
- Féminin singulier de pralin.
- Première personne du singulier du présent de l’indicatif de praliner.
- Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de praliner.
- Première personne du singulier du présent du subjonctif de praliner.
- Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de praliner.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif de praliner.
Dans les métiers
- Chocolaterie / Confiserie / Biscuiterie
- Pâte obtenue en broyant très finement des amandes ou noisettes caramélisées, utilisée comme garniture ou comme base aromatique dans les chocolats.
- Chocolaterie-confiserie artisanale
- Pâte obtenue en broyant des amandes ou noisettes caramélisées jusqu'à obtenir une texture lisse et coulante, utilisée comme fourrage ou comme base de garniture.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Liens de sens
Terme générique
Dérivés
cucul la praline pralin pralinage praliné praline rose praline surfine praliner tarte aux pralines
Associés
Famille morphologique
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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