saler
- nature
- ver
- diction
- [sale] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Verbe 5
-
Mettre du sel sur des viandes crues, des poissons pour les préserver de la corruption et les conserver longtemps.
- Les têtes sont salées et expédiées aux quatre coins de l'Empire pour y être exposées au-dessus des portes des villes et servir d’épouvantail pour ceux qui seraient tentés de se révolter contre l'autorité chérifienne. Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 99
-
familier Punir sévèrement, frapper d’une punition, d’une condamnation sévère.
- Le substitut Bulot passa pour un héros, parce que, ayant salé un compagnon et reçu en châtiment une bombe dans son escalier, il ne se confondit pas en excuses publiques aux pieds de la nouvelle Sainte-Vehme. Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/L’Entre-Deux-Guerres, Grasset, 1915, réédition Le Livre de Poche, page 179
3 emplois spécialisés
-
Cuisine
Assaisonner avec du sel.
- Elle ne salait les mets qu’après la cuisson, bien qu’elle sût à quel point la fadeur lui en était désagréable. Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 23
- Cryptographie Ajouter une donnée supplémentaire dans une fonction de hachage pour empêcher que deux informations identiques conduisent au même hash, permettant de décoder.
- Industrie de l'alimentation Traiter un produit avec du sel sec ou de la saumure.
Conjugaison
Indicatif
Présent
- je sale
- tu sales
- il sale
- nous salons
- vous salez
- ils salent
Imparfait
- je salais
- tu salais
- il salait
- nous salions
- vous saliez
- ils salaient
Passé simple
- je salai
- tu salas
- il sala
- nous salâmes
- vous salâtes
- ils salèrent
Futur simple
- je salerai
- tu saleras
- il salera
- nous salerons
- vous salerez
- ils saleront
Passé composé
- j'ai salé
- tu as salé
- il a salé
- nous avons salé
- vous avez salé
- ils ont salé
Plus-que-parfait
- j'avais salé
- tu avais salé
- il avait salé
- nous avions salé
- vous aviez salé
- ils avaient salé
Passé antérieur
- j'eus salé
- tu eus salé
- il eut salé
- nous eûmes salé
- vous eûtes salé
- ils eurent salé
Futur antérieur
- j'aurai salé
- tu auras salé
- il aura salé
- nous aurons salé
- vous aurez salé
- ils auront salé
Subjonctif
Présent
- je sale
- tu sales
- il sale
- nous salions
- vous saliez
- ils salent
Imparfait
- je salasse
- tu salasses
- il salât
- nous salassions
- vous salassiez
- ils salassent
Passé
- j'aie salé
- tu aies salé
- il ait salé
- nous ayons salé
- vous ayez salé
- ils aient salé
Plus-que-parfait
- j'eusse salé
- tu eusses salé
- il eût salé
- nous eussions salé
- vous eussiez salé
- ils eussent salé
Conditionnel
Présent
- je salerais
- tu salerais
- il salerait
- nous salerions
- vous saleriez
- ils saleraient
Passé
- j'aurais salé
- tu aurais salé
- il aurait salé
- nous aurions salé
- vous auriez salé
- ils auraient salé
Impératif
Présent
- sale
- salons
- salez
Passé
- aie salé
- ayons salé
- ayez salé
Formes impersonnelles
- Infinitif présent
- saler
- Participe présent
- salant
- Participe passé
- salé
Citation
Je ne sais ce que c'est qu'un reproche qu'on fait à nos petits Etats [du pays de Gex], d'avoir traité de couronne à couronne avec la république de Berne pour saler notre pot
Origine du mot
Avec changement de conjugaison, du latin sallire (« saler »).
Dans le dictionnaire latin : sallire
1873 — le Littré
SALER v. a. (sa-lé)
1 Assaisonner avec du sel. Saler une soupe. La cuisinière a trop salé ce ragoût. repris par le Wiktionnaire
Absolument. Il ne faut pas trop saler.
Saler le pot, mettre du sel dans le pot où cuit la viande.
- Je ne sais ce que c'est qu'un reproche qu'on fait à nos petits Etats [du pays de Gex], d'avoir traité de couronne à couronne avec la république de Berne pour saler notre pot — VOLT., Lett. Dupont, 23 févr. 1776
2 Mettre du sel sur les viandes crues, les poissons crus, pour les conserver. encore relevé aujourd’hui
- La pêche du hareng et l'art de le saler ne paraissent pas un objet bien important dans l'histoire du monde ; c'est cependant ce qui a fait d'un pays méprisé et stérile [la Hollande] une puissance respectable — VOLT., Mœurs, 164
Fig. Tuez, il est bon à saler, se dit d'une affaire qu'il est temps de faire.
Fig. Mettre en réserve une chose, pour l'exécuter plus tard, pour la retrouver.
- J'ai d'autres affaires.... il faut donc saler toutes ces propositions [de voyage] — SÉV., 7 août 1675
3Fig. et populairement. Faire payer trop cher. On l'a salé dans ce magasin.
Ce marchand sale bien ce qu'il vend, il vend sa marchandise très cher.
Historique
XIIIe s.
- Aïde, Dieu, fait-ele, qui feïs mer salée — Berte, XLVI
- Que toutes chars qu'il vendront soient cuites, salées et appareilliées souffisamment.... — Liv. des mét. 177
1 autre citation
- Se tranchanz esperons n'avez, Et bon cheval por tost aler, Cil vilain vos vodront saler — Ren. 8660
XVIe s.
- Ils salerent si bien sa noblesse [ils la lui firent payer si cher], qu'elle n'avoit garde de sentir puant — SAINT-JULIEN, Mesl. hist. p. 635, dans LACURNE
Étymologie
Provenç. et espagn. salar ; portug. salgar ; ital. salare ; du lat. salire, saler, de sal, sel.
Supplément au dictionnaire
SALER. Ajoutez :
4En termes de mineur américain , saler son trou, y répandre des fragments de minerai, pour faire croire à la richesse du lieu.
- Vers 1849, l'usage de saler son trou n'était pas rare dans les régions minières — Journ. offic. 31 déc. 1872, p. 8166, 2e col.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- wiktionnaire (cibles)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
- Morphalou 3.1 — ATILF (CNRS / Université de Lorraine) LGPL-LR
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « saler » du Wiktionnaire.