saucière
- nature
- nom féminin
- diction
- [sosjɛʁ] · 2 syllabes
- attesté
- 1328
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 4
-
Ustensile de ménage, récipient dans lequel on sert des sauces sur la table.
- Tout au plus, pourrait-on servir à part une saucière de sauce Hollandaise. Auguste Escoffier, guide culinaire, Émile Colin et Cⁱᵉ, 1903, page 129
- Vase creux dans lequel on sert des sauces. Saucière d'argent, de porcelaine.
2 emplois spécialisés
-
Cuisine
Cuisinière qui, dans un restaurant, est chargée de faire les sauces.
- Saucière de formation, son jeune et brillant parcours lui a permis d’être aux fourneaux de grands chefs français (Éric Fréchon, Yannick Alléno, Alain Ducasse, Gilles Goujon). Quoi de neuf côté produits et chaînes sur Snacking.fr, 17 mars 2022
- Vaisselle Pièce de service de table en porcelaine ou en faïence, à bords hauts et de forme plus ou moins allongée, munie d'une poignée, servant à présenter la sauce ou le jus avec le plat qu'il accompagne.
Liens de sens
Terme générique
cheffe de partie cuisinière pièce de forme ustensile
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « saucière » du Wiktionnaire.