tourière
- nature
- adj féminin
- diction
- [tuʁjɛʁ] · 2 syllabes
- attesté
- 1549
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- tourier
Forme principale : tourier
Sens et définitions
Nom 3
-
Pâtissière qui fait les pâtes destinées aux viennoiseries et pâtisseries.
- Son travail de tourière et ses galettes des rois d’exception ont fait toute la différence. 20 Minutes (France), édition Paris-IDF, 10 novembre 2023, page 16
2 emplois spécialisés
-
Christianisme
Religieuse qui, dans un couvent cloitré, est chargée de faire passer au tour (2) toutes les choses qu’on apporte de l’extérieur.
- On escalade des murs, après des portes ouvertes par des tourières bien payées, qui disent : « Jésus Maria ! » et regrettent de ne pas vous suivre. Catulle Mendès, Le Roi Vierge, page 98, Édouard Dentu, 1881
-
Christianisme
Religieuse qui est chargée du service extérieur.
- La soeur tourière nous demande où nous allons. Joris-Karl Huysmans, Sac au dos
Adjectif 1
1 emploi spécialisé
- Généralités Se dit du religieux (ou de la religieuse) non cloîtré, chargé de faire passer au tour des choses apportées au couvent, et par ext. qui s'occupe des relations avec l'extérieur.
Formes fléchies 1
- Féminin singulier de tourier.
Citation
Elle [la mère Angélique] accourt au parloir avec précipitation, et demande qu'est-ce qu'on a servi aux capucins.... la tourière lui répond qu'on leur a servi du pain blanc et du vin des messieurs
Origine du mot
Du moyen français touriere, dérivé du moyen français tour (« appareil sur pivot permettant les échanges dedans dehors sans ouvrir la grille »).
1873 — le Littré
TOURIÈRE s. f. (tou-riè-r')
1 Domestique de dehors qui, dans les monastères de filles, fait passer au tour les choses qu'on y apporte. encore relevé aujourd’hui
- Elle [la mère Angélique] accourt au parloir avec précipitation, et demande qu'est-ce qu'on a servi aux capucins.... la tourière lui répond qu'on leur a servi du pain blanc et du vin des messieurs — RAC., Lettre à l'auteur des hérésies imagin.
2 Adj. La sœur tourière.
Mère tourière, la religieuse qui a soin du tour en dedans.
Étymologie
Tour 2.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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