écumer

nature
ver
diction
[ekyme] · 3 syllabes
attesté
1101
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Verbe 9

  1. Se couvrir d’écume.
    • Ce vin, cette bière écume.
  2. figuré Manifester vivement sa colère.
    • J'écume de colère, et les yeux me sortent de la tête. Alfred de Musset, Fantasio, Éditions Gallimard, 2003, page 104
  3. Débarrasser de l’écume.
    • Quand j’entrai, ma mère, courbée sur le foyer, écumait le pot-au-feu. Anatole France, L’Étui de nacre, 1892, réédition Calmann-Lévy, 1923, page 142
  4. figuré Faire le métier de pirate.
    • Quand vint la Révolution, j’avais fait du chemin, et j’étais à mon tour devenu capitaine d’un petit bâtiment marchand assez propre, ayant écumé la mer quinze ans. Alfred de Vigny, Servitude et grandeur militaires, 1835
  5. Piller, rafler l’argent disponible.
    • Un soir, chez elle, il se mit à pleurer, il lui demanda un emprunt de cent francs, pour payer sa bonne. Et Nana, attendrie et égayée par cette fin du terrible bonhomme qui écumait la place de Paris depuis vingt années, les lui apporta …. Émile Zola, Nana, Georges Charpentier, Paris, 1880
  6. Chercher, fouiller et prendre çà et là.
    • Les yeux d’un recruteur, qui a déjà écumé 200 CV, ne s’arrêteront sur le vôtre qu’une fraction de secondes. Mylène Sacksick, Comment faire la différence sur un CV ?, site lhotellerie-restauration.fr, 24 décembre 2021
  7. Fréquenter avec une grande assiduité, voire une grande avidité.
    • Longtemps elles avaient écumé les bals du canton avant de se caser parce que le grand amour. Nicolas Mathieu, Leurs enfants après eux, Actes Sud, 2018
2 emplois spécialisés
  1. Techniques culinaires Enlever l'écume qui se forme à la surface d'un liquide ou d'une préparation en train de cuire (bouillon, confiture, ragoût, sauce).
  2. Préparation des produits miniers Évacuer les écumes formées à la surface d'une cellule de flottation.

Conjugaison

Indicatif

Présent

  1. j'écume
  2. tu écumes
  3. il écume
  4. nous écumons
  5. vous écumez
  6. ils écument

Imparfait

  1. j'écumais
  2. tu écumais
  3. il écumait
  4. nous écumions
  5. vous écumiez
  6. ils écumaient

Passé simple

  1. j'écumai
  2. tu écumas
  3. il écuma
  4. nous écumâmes
  5. vous écumâtes
  6. ils écumèrent

Futur simple

  1. j'écumerai
  2. tu écumeras
  3. il écumera
  4. nous écumerons
  5. vous écumerez
  6. ils écumeront

Passé composé

  1. j'ai écumé
  2. tu as écumé
  3. il a écumé
  4. nous avons écumé
  5. vous avez écumé
  6. ils ont écumé

Plus-que-parfait

  1. j'avais écumé
  2. tu avais écumé
  3. il avait écumé
  4. nous avions écumé
  5. vous aviez écumé
  6. ils avaient écumé

Passé antérieur

  1. j'eus écumé
  2. tu eus écumé
  3. il eut écumé
  4. nous eûmes écumé
  5. vous eûtes écumé
  6. ils eurent écumé

Futur antérieur

  1. j'aurai écumé
  2. tu auras écumé
  3. il aura écumé
  4. nous aurons écumé
  5. vous aurez écumé
  6. ils auront écumé

Subjonctif

Présent

  1. j'écume
  2. tu écumes
  3. il écume
  4. nous écumions
  5. vous écumiez
  6. ils écument

Imparfait

  1. j'écumasse
  2. tu écumasses
  3. il écumât
  4. nous écumassions
  5. vous écumassiez
  6. ils écumassent

Passé

  1. j'aie écumé
  2. tu aies écumé
  3. il ait écumé
  4. nous ayons écumé
  5. vous ayez écumé
  6. ils aient écumé

Plus-que-parfait

  1. j'eusse écumé
  2. tu eusses écumé
  3. il eût écumé
  4. nous eussions écumé
  5. vous eussiez écumé
  6. ils eussent écumé

Conditionnel

Présent

  1. j'écumerais
  2. tu écumerais
  3. il écumerait
  4. nous écumerions
  5. vous écumeriez
  6. ils écumeraient

Passé

  1. j'aurais écumé
  2. tu aurais écumé
  3. il aurait écumé
  4. nous aurions écumé
  5. vous auriez écumé
  6. ils auraient écumé

Impératif

Présent

  1. écume
  2. écumons
  3. écumez

Passé

  1. aie écumé
  2. ayons écumé
  3. ayez écumé

Formes impersonnelles

Infinitif présent
écumer
Participe présent
écumant
Participe passé
écumé

Citation

On réprime, on ménage, on dompte son caprice ; Il marche en écumant, mais il nous rend service
Voltaire, Sophon. V, 1

Origine du mot

Écume ; wallon, houmer ; namur. chumer ; provenç. et portug. escumar ; ital. schiumare. — Littré, 1873

1873 — le Littré

ÉCUMER (é-ku-mé)

1 V. n. Se couvrir d'écume ; jeter de l'écume. La mer écume. Cette bière écume. Le chien haletait et écumait. encore relevé aujourd’hui

  • Cerbère l'a versé, jadis ce monstre esclave Fit écumer sur lui sa venimeuse bave — ROTROU, Hercule mour. IV, 1
  • Le quadrupède écume, et son œil étincelle — LA FONT., Fabl. II, 9
1 autre citation
  • On réprime, on ménage, on dompte son caprice ; Il marche en écumant, mais il nous rend service — VOLT., Sophon. V, 1

Fig. Écumer de rage, de colère, être au dernier degré d'exaspération.

  • Des officiers m'ont dit les [les paysans suédois] avoir vus écumer de colère — VOLT., Charles XII, 5

Il se conjugue avec l'auxiliaire avoir.

2 V. a. Ôter l'écume qui se forme sur un liquide en ébullition. Écumer la soupe. Écumer des confitures. encore relevé aujourd’hui

Populairement et fig. Écumer les marmites, vivre en parasite.

Fig. Écumer le pot de quelqu'un, faire pour lui les affaires de la maison.

  • Je laisserai écumer mon pot à qui voudra — SÉV., 395
  • Mon pot est étrange à écumer les dimanches [j'ai beaucoup de monde ce jour-là] — ID., 431

Terme de fauconnerie. Écumer la remise, se dit de l'oiseau qui passe sur le gibier sans l'apercevoir et sans s'arrêter.

3Fig. Débarrasser. encore relevé aujourd’hui

  • J'écumais votre chambre des fâcheux dont je la voyais remplie — SÉV., 34

4Fig. Prendre l'écume d'une chose, c'est-à-dire une idée vague, une notion peu précise. encore relevé aujourd’hui

  • J'écumai quelque chose de ces détails [sur Mme des Ursins], mais, pour leur précision, je ne l'ai bien sue que depuis — SAINT-SIMON, 147, 144
  • Mme de Lillebonne et ses deux filles s'aperçurent les premières de la confiance que Choin avait acquise, et devinrent ses meilleures amies ; M. de Luxembourg, qui avait le nez bon, l'écuma — ID., 24, 17

Écumer, prendre çà et là. Écumer des nouvelles.

  • La chambre regorge d'intrus ; Peins-nous l'un de ces bas ventrus, Aux dîners qu'il écume — BÉRANG., l'Enrhumé.

5 Écumer les mers, écumer les côtes, y exercer la piraterie. encore relevé aujourd’hui

  • Les corsaires ne cessaient d'écumer toutes les côtes et de faire mille ravages — VAUGEL., Q. C. VIII, 8
  • Il se mit en tête d'écumer les mers pour son compte — LESAGE, Diable boit. ch. 15

Par extension.

  • Tu m'as bien l'air d'écumer les grands chemins — Don Quichotte, part. II, dans LEROUX, Dict. comique
Historique

XIIe s.

  • Et or m'estuet la cuisine garder, Et le feu fere, et la char escumer — Bat. d'Aleschans, V. 3561

XIIIe s.

  • Bel mel cuit e escumé — Ms. St-Jean
  • Renart vit qu'il ne pot durer, Ne por foïr ne por aler ; La boche li veit escumant — Ren. II, 337
1 autre citation
  • Car je fais ces pots escumer Et la porée crasse et blanche — Denier et Brebis, dans JUBINAL, t. II, p. 266

XVe s.

  • Maistre Jehan Compaing et un aultre licencié, escumans latin [pédants] — Chron. scandal. de Louis XI, p. 77, dans LACURNE

XVIe s.

  • Mais si nous avions aussi bien lieu de parler, j'estime que leur ardeur, dont ils escument si asprement contre nous, seroit un peu refroidie — CALV., Instit. Dédic.
  • Ce sont amorces pour escumer l'argent des bourses — ID., ib. 957
9 autres citations
  • Le dit sieur recteur suoit, tempestoit, escumoit et frappoit du pied — Sat. Mén. p. 96
  • Nos maistres passent ces raisons en escumant [légèrement] — MONT., I, 118
  • Escumans toute la mer Mediterrane, avec petits vaisseaux legers de coursaires — AMYOT, P. Aem. 9
  • Il nettoya ces mers de tous ces larrons, qui paravant y souloient escumer — ID., Pomp. 41
  • Celle qui t'a enfanté c'est la mer, Et les rochers qui la font escumer — ID., Comment discerner le flatt. de l'ami, 45
  • Givri, servant de capitaine à plusieurs capitaines, escuma la teste des premiers, et puis, poussé dedans par la charge qui se fit à bon escient, se demesle entre les jambes des chevaux — D'AUB., Hist. III, 262
  • Mais ceux-là ne soustindrent la charge qu'en escumant [résistèrent mal] — ID., ib. III, 361
  • Quand le duc d'Albe passa vers Flandres, tout le bruit commun estoit qu'en faisant semblant d'escumer Geneve, que tout à plat il l'alloit assieger — BRANT., Cap. fr. t. IV, p. 190, dans LACURNE
  • Sans trop escumer le latin [affecter la science] — Œuvres de R. DE COLLERYE, p. 83, dans LACURNE
Étymologie

Écume ; wallon, houmer ; namur. chumer ; provenç. et portug. escumar ; ital. schiumare.

Supplément au dictionnaire

ÉCUMER. Ajoutez :

6

  • Écumer sa rage, s'y livrer, la manifester (emploi vieilli) — MALH., Lexique, éd. L. Lalanne

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 2 (PDF, 276 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « écumer » du Wiktionnaire.

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