étuvée

nature: nom féminin
diction: [etyve] · 3 syllabes
usage: moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

Aliment assaisonné et cuit à l’étuvée.
- Étuvée de veau, de pigeonneaux, de carpe, de légumes.
Manière de cuire les aliments dans leur vapeur. Mettre du veau, une carpe à l'étuvée.
Quantité de pains de sucre que peut contenir une étuve.

1 emploi spécialisé

Cuisine Manière de cuire des aliments en vase clos, par la vapeur d’eau.
- Mettre du veau, une carpe à l’étuvée.

Formes fléchies 2

Féminin singulier de étuvé.
Participe passé féminin singulier du verbe étuver.

Liens de sens

Terme générique

Domaine

cuisine

Prononciation

Homophones

étuvé étuver

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « étuvée » du Wiktionnaire.

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