bouillabaisse
- nature
- nom féminin
- diction
- [bujabɛs] · 3 syllabes
- usage
- 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 3
-
Soupe provençale au poisson avec des tranches de pain.
- Celui-ci sembla prendre son parti, déboucha bravement les bouteilles et attaqua la bouillabaisse et la morue gratinée à l’ail et à l’huile. Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, édition de G. Sigaux, 1981 (date de l’édition), volume 2, page 1010
-
figuré Mélange confus d’éléments disparates.
- Grotesque bouillabaisse de pieds, de torses et de mains, que colorait, sous un réverbère, le safran des imprécations. Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Vers le roi, Grasset, 1920, réédition Le Livre de Poche, page 381
1 emploi spécialisé
- Recettes de cuisine Soupe à base de poissons à chair ferme et à chair tendre avec tomate, ail, thym, etc., le tout arrosé d'huile d'olive et cuit dans de l'eau portée à ébullition.
Origine du mot
De l'occitan bolhabaissa, de bolh (qui signifie « bouillon » mais également « il bout »), et abaissa (« il abaisse » en parlant du feu). La graphie bouille-abaisse est fréquente au XIXᵉ siècle.
Formes apparentées 3 langues · 155 pays
Racine commune : bolhabaissa (oc)
Les langues
Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.
- anglais bouillabaisse
- catalan bullabessa
- grec μπουγιαμπέσα
Les pays où l'une de ces langues se parle
Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.
- Afrique du Sud bouillabaisse (en)
- Albanie μπουγιαμπέσα (el)
- Algérie bouillabaisse (en)
- Allemagne bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Andorre bullabessa (ca)
- Anguilla bouillabaisse (en)
- Antigua-et-Barbuda bouillabaisse (en)
- Argentine bouillabaisse (en)
- Aruba bouillabaisse (en)
- Australie bouillabaisse (en)
- Autriche bouillabaisse (en)
- Bahamas bouillabaisse (en)
- Bangladesh bouillabaisse (en)
- Barbade bouillabaisse (en)
- Belgique bouillabaisse (en)
- Belize bouillabaisse (en)
- Bermudes bouillabaisse (en)
- Bhoutan bouillabaisse (en)
- Bosnie-Herzégovine bouillabaisse (en)
- Botswana bouillabaisse (en)
- Brunei bouillabaisse (en)
- Brésil bouillabaisse (en)
- Bulgarie bouillabaisse (en)
- Burundi bouillabaisse (en)
- Cameroun bouillabaisse (en)
- Canada bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Chili bouillabaisse (en)
- Chine bouillabaisse (en)
- Chypre bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Croatie bouillabaisse (en)
- Danemark bouillabaisse (en)
- Diego Garcia bouillabaisse (en)
- Dominique bouillabaisse (en)
- Espagne bullabessa (ca), bouillabaisse (en)
- Estonie bouillabaisse (en)
- Eswatini bouillabaisse (en)
- Fidji bouillabaisse (en)
- Finlande bouillabaisse (en)
- France bullabessa (ca), bouillabaisse (en)
- Gambie bouillabaisse (en)
- Ghana bouillabaisse (en)
- Gibraltar bouillabaisse (en)
- Grenade bouillabaisse (en)
- Grèce bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Guam bouillabaisse (en)
- Guatemala bouillabaisse (en)
- Guernesey bouillabaisse (en)
- Guyana bouillabaisse (en)
- Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud bouillabaisse (en)
- Honduras bouillabaisse (en)
- Hongrie bouillabaisse (en)
- Inde bouillabaisse (en)
- Irak bouillabaisse (en)
- Irlande bouillabaisse (en)
- Israël bouillabaisse (en)
- Italie bullabessa (ca), bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Jamaïque bouillabaisse (en)
- Jersey bouillabaisse (en)
- Jordanie bouillabaisse (en)
- Kazakhstan bouillabaisse (en)
- Kenya bouillabaisse (en)
- Kiribati bouillabaisse (en)
- Lesotho bouillabaisse (en)
- Lettonie bouillabaisse (en)
- Liban bouillabaisse (en)
- Liberia bouillabaisse (en)
- Lituanie bouillabaisse (en)
- Luxembourg bouillabaisse (en)
- Madagascar bouillabaisse (en)
- Malaisie bouillabaisse (en)
- Malawi bouillabaisse (en)
- Maldives bouillabaisse (en)
- Malte bouillabaisse (en)
- Maroc bouillabaisse (en)
- Maurice bouillabaisse (en)
- Mexique bouillabaisse (en)
- Micronésie bouillabaisse (en)
- Montserrat bouillabaisse (en)
- Namibie bouillabaisse (en)
- Nauru bouillabaisse (en)
- Nigeria bouillabaisse (en)
- Niue bouillabaisse (en)
- Nouvelle-Zélande bouillabaisse (en)
- Népal bouillabaisse (en)
- Ouganda bouillabaisse (en)
- Pakistan bouillabaisse (en)
- Palaos bouillabaisse (en)
- Panama bouillabaisse (en)
- Papouasie-Nouvelle-Guinée bouillabaisse (en)
- Pays-Bas bouillabaisse (en)
- Philippines bouillabaisse (en)
- Pologne bouillabaisse (en)
- Porto Rico bouillabaisse (en)
- Portugal bouillabaisse (en)
- R.A.S. chinoise de Hong Kong bouillabaisse (en)
- R.A.S. chinoise de Macao bouillabaisse (en)
- Roumanie bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Royaume-Uni bouillabaisse (en)
- Rwanda bouillabaisse (en)
- République dominicaine bouillabaisse (en)
- Saint-Christophe-et-Niévès bouillabaisse (en)
- Saint-Martin (partie néerlandaise) bouillabaisse (en)
- Saint-Pierre-et-Miquelon bouillabaisse (en)
- Saint-Vincent-et-les Grenadines bouillabaisse (en)
- Sainte-Hélène bouillabaisse (en)
- Sainte-Lucie bouillabaisse (en)
- Samoa bouillabaisse (en)
- Samoa américaines bouillabaisse (en)
- Sercq bouillabaisse (en)
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- Singapour bouillabaisse (en)
- Slovaquie bouillabaisse (en)
- Slovénie bouillabaisse (en)
- Soudan bouillabaisse (en)
- Soudan du Sud bouillabaisse (en)
- Sri Lanka bouillabaisse (en)
- Suisse bouillabaisse (en)
- Suède bouillabaisse (en)
- Tanzanie bouillabaisse (en)
- Tchéquie bouillabaisse (en)
- Territoire britannique de l’océan Indien bouillabaisse (en)
- Thaïlande bouillabaisse (en)
- Tokelau bouillabaisse (en)
- Tonga bouillabaisse (en)
- Trinité-et-Tobago bouillabaisse (en)
- Tristan da Cunha bouillabaisse (en)
- Turquie bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Tuvalu bouillabaisse (en)
- Ukraine μπουγιαμπέσα (el)
- Vanuatu bouillabaisse (en)
- Yémen bouillabaisse (en)
- Zambie bouillabaisse (en)
- Zimbabwe bouillabaisse (en)
- Égypte bouillabaisse (en), μπουγιαμπέσα (el)
- Émirats arabes unis bouillabaisse (en)
- Érythrée bouillabaisse (en)
- États-Unis bouillabaisse (en)
- Éthiopie bouillabaisse (en)
- Île Christmas bouillabaisse (en)
- Île Norfolk bouillabaisse (en)
- Île de Man bouillabaisse (en)
- Île de l’Ascension bouillabaisse (en)
- Îles Caïmans bouillabaisse (en)
- Îles Cocos bouillabaisse (en)
- Îles Cook bouillabaisse (en)
- Îles Malouines bouillabaisse (en)
- Îles Mariannes du Nord bouillabaisse (en)
- Îles Marshall bouillabaisse (en)
- Îles Pitcairn bouillabaisse (en)
- Îles Salomon bouillabaisse (en)
- Îles Turques-et-Caïques bouillabaisse (en)
- Îles Vierges britanniques bouillabaisse (en)
- Îles Vierges des États-Unis bouillabaisse (en)
- Îles mineures éloignées des États-Unis bouillabaisse (en)
Liens de sens
Synonymes
bouillon de soleil
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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