soupe

nature
nom féminin
diction
[sup] · 1 syllabe
usage
67 par million de mots

Sens et définitions

Nom 10

  1. vieilli Pain que l’on trempe dans le potage.
  2. Potage dans lequel on trempe du pain et qu’on sert au commencement du repas.
    • Il trempait son pain dans sa soupe et il en mordait d’énormes bouchées, […]. H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 246 de l’édition de 1921
  3. Tout type de potage.
    • Je vis de bonne soupe et non de beau langage. Vaugelas n’apprend point à bien faire un potage […] Molière, Les Femmes savantes (1672)
  4. familier Repas.
  5. péjoratif Ensemble de mots dits ou écrits de façon incompréhensible.
    • [L’étude] peut certes être interprétée de façon intéressée, permettant à d’aucuns conseils, en permanence connectés à Wall Street, de servir une soupe technophile et délicieusement dérégulée à leurs multinationales clientes. Ariel, Kyrou, Le numérique creuse-t-il vraiment la tombe de l’emploi ?, Uzbek & Rica le 31 mars 2017
  6. Péjoratif Production intellectuelle, considérée comme une marchandise.
4 emplois spécialisés
  1. Sports d’hiver figuré Neige gorgée d’eau.
    • En bas des pistes, c’était plutôt de la soupe, mais on avait beau temps.
  2. Musique péjoratif Morceau de musique trop commercial et simpliste. absent du Littré
  3. Télévision péjoratif Programmation télévisuelle (feuilleton, téléfilm, journal, jeux, etc.) bas de gamme à visée commerciale explicite qui tente de s’aligner sur le plus large public possible.
  4. Industr. alim. Mélange de petits poissons de roche présenté à l'acheteur à des fins culinaires: bouillabaisse par exemple.

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de souper.
  2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de souper.
    • Eh bien ! dit Léon en rentrant, ma chère enfant, vous viendrez chez Carabine, ce soir, n’est-ce-pas ? on y soupe, on y lansquenette. Honoré de Balzac, Les Comédiens sans le savoir, 1846
  3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de souper.
  4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de souper.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de souper.

Citation

Quoi ! je mettrais, dit-il, un tel chanteur [un cygne] en soupe !
Jean de La Fontaine, Fabl. III, 12

Origine du mot

Du latin tardif suppa, tranche de pain trempée dans le bouillon, sens que le mot avait jusqu’au XVIᵉ siècle et que l’on retrouve dans des expressions archaïques comme « tailler la soupe », « tremper la soupe » ou « trempé comme une soupe ») vers le XIVᵉ siècle, par métonymie, le sens dérive vers « potage avec des tranches de pain ou des morceaux solides », puis, par extension « tout type de potage » et devenir synonyme de repas. Le latin a été emprunté à l'ancien bas vieux-francique *soppa « bouillon » → voir sop, « bouillon, sauce », zuipen, « boire » en néerlandais, saufen, « boire » en allemand, to sup, to sip en anglais.

Dans le dictionnaire latin : suppa

Les mots français venus du latin

1873 — le Littré

SOUPE s. f. (sou-p')

1 Sorte d'aliment fait de potage et de tranches de pain, ou même de pâtes, de riz, etc. et qui se sert avant tout autre mets. Une soupe au vermicelle. Une soupe à la semoule. Soupe grasse. Soupe maigre. Soupe aux herbes. Soupe à la purée. Soupe au lait. encore relevé aujourd’hui

  • Et lui qui pour la soupe avait l'esprit subtil — RÉGNIER, Sat. VIII
  • Ils s'ennuyaient particulièrement de ne point manger la soupe — PELLISSON, Lett. hist. t. III, p. 202
4 autres citations
  • Quoi ! je mettrais, dit-il, un tel chanteur [un cygne] en soupe ! — LA FONT., Fabl. III, 12
  • Une soupe à bouillon perlé, soutenue d'un jeune gros dindon, cantonnée de pigeonneaux, et couronnée d'oignons blancs mariés avec la chicorée — MOL., Bourg. gent. IV, 1
  • Je vis de bonne soupe et non de beau langage ; Vaugelas n'apprend point à bien faire un potage — ID., Femmes sav. II, 7
  • L'Allemagne s'est illustrée par sa soupe à la bière, qui, soit dit entre nous, ne vaut pas le diable — SCRIBE et MAZÈRES, Vatel, sc. 4

Dès qu'on a mangé la soupe, dès le matin, à cause de l'habitude, très répandue, de manger le matin de la soupe.

  • Pour les avertir que demain Leurs envoyés soient en chemin, Dès qu'ils auront mangé la soupe, — Courrier burlesque, p. 22

Dès la soupe, dès le commencement du repas.

Par dénigrement, marchand de soupe, maître de pension.

Soupe économique, sorte de soupe faite non avec de la viande, mais avec des os.

  • Il a poussé si loin l'ardeur philanthropique, Qu'il nourrit tous ses gens de soupe économique — ÉTIENNE, les Deux gendres, I, 1

Soupe jacobine, voy. JACOBIN.

Fig. S'emporter comme une soupe au lait [le lait chauffé se gonfle et déborde], s'irriter facilement et promptement.

  • Ce mot-là fit élever le mari comme une soupe au lait — COMTE DE CAYLUS, Hist. de M. Guill. Œuvr. t. x, p. 30, dans POUGENS.

Fig. La soupe à l'oignon, se dit, dans l'argot des artistes, de tous ceux qui ont passé par l'École des beaux-arts et qui sont arrivés, de façon ou d'autre, par la filière administrative.

Soupe au lait, soupe de lait, se dit adjectivement des chevaux qui sont d'un blanc tirant sur l'isabelle, et des pigeons de la même couleur. Chevaux soupe de lait. Jument soupe au lait. Pigeons soupe de lait.

2Par extension, dîner en général.

  • Allons, venez manger ma soupe, vous me donnerez à souper ce soir — MARIV., Pays. parv. 3e part.
  • Bonjour, ma nièce ; venez-vous manger la soupe avec nous ? — GENLIS, Théât. d'éduc. la Lingère, I, 6

Venez manger ma soupe, locution blâmée par Mme de Genlis, Mém. t. v, p. 92, dans POUGENS, mais sans fondement.

Soupe des rentiers, s'est dit jadis pour un ordinaire peu succulent.

  • Mais surtout évitons la soupe des rentiers, Et tendons nos filets chez de gros financiers — COLNET, l'Art de dîner en ville, I

3Par antonomase, tranche de pain coupée mince, qu'on met dans la soupe. Mettez deux ou trois soupes dans ce bouillon. Une soupe de pain.

Tailler la soupe, couper du pain par tranches pour le mettre dans le potage.

Tremper la soupe, mettre les tranches de pain dans le potage quelque temps avant de le servir, afin qu'elles s'humectent.

  • Les bedeaux, distributeurs discrets de ces fragments consacrés [pain bénit offert par un riche personnage], auront de quoi tremper leurs soupes pendant huit jours, et pourront manger leurs potages au pain bénit — MERC., Tabl. de Par. ch. 133

Populairement et fig. Tremper une soupe, rosser. Je vais te tremper une soupe.

Trempé, mouillé comme une soupe, très mouillé.

4 Soupe au vin, soupe au perroquet, soupe à perroquet, tranches de pain dans du vin.

Ivre comme une soupe, se dit d'un homme qui a beaucoup bu et s'est enivré.

  • Tantale est ivre comme une soupe — BOILEAU, Héros de rom.

Soupe en vin, sorte de couleur rouge.

  • Les draps et autres étoffes qu'ils teindront et feront teindre en grandes et hautes couleurs, comme écarlate, cramoisi, soupe en vin, et autres couleurs parfaites, — Règl. des manuf. 22 oct. 1697
  • On y compte quatre variétés, qui sont les gris de fer, les chamois, les soupes en vin et les gris doux — BUFF., Ois. t. IV, p. 338

5 Préparation alimentaire consistant en fourrages verts ou secs que l'on a fait infuser dans l'eau chaude (thé de foin), ou que l'on fait cuire. Les soupes se donnent à tous les animaux, mais principalement au bétail à l'engrais, aux élèves et aux femelles laitières ; on y fait entrer du foin, du regain, des racines et tubercules, des feuilles, des débris de jardin.

6 Soupe crottée, ancien potage ou ragoût.

7 Tabac frisé roulé dans une demi-feuille de choix. non relevé aujourd’hui

Proverbes

La soupe fait le soldat, une nourriture simple rend propre aux fatigues de la guerre.

  • Elle me ferait de mauvaise soupe, et, comme dit l'autre, c'est la soupe qui nourrit le soldat — CARMONTELLE, Proverbes, le Grand chemin, sc. 8

Quelqu'un lui a mangé le dessus de sa soupe, se dit d'une personne qui est de mauvaise humeur.

Sa soupe est maigre, se dit d'un homme qui fait mauvaise chère.

Remarque

1. On dit soupe aux choux, soupe aux herbes, soupe au lait, etc. et non soupe de choux, d'herbes, de lait, etc.

2. De Caillières, en 1600, observe que soupe pour potage est un mot bourgeois.

Historique

XIIIe s.

  • Brouet de gelines et soupes en vin bien trempé — ALEBRANT, f° 19
  • Et quant la messe fu faite, si fist li rois aporter pain et vin, et fist tailler des soupes et en manga une — Chron. de Rains, 147
2 autres citations
  • C'est une taverne planiere Dont Fortune la taverniere Trait aluine et piment en coupes Por faire à tout le monde soupes — la Rose, 6848
  • Puisque vous m'avés faite coupe [faute], Je vous ferai d'autel pain soupe — ib. 14420

XIVe s.

  • Souvent il mengeoit des naviaux.... D'un harenc, d'une soupe à l'oile, Par deffaut de bonne viande — MACHAUT, p. 104
  • Là ont nos bons François prins les meilleurs hostelz ; Prindrent la soupe en vin nos signeurs naturelz — Guesclin. 20774
1 autre citation
  • Il dit à Thomas qu'il n'estoit mie en sa puissance ne d'un tel fagoteur mengeur de soupes.... — DU CANGE, sopa.

XVe s.

  • Quand le jour fut tout venu.... et que les chrestiens eurent bu un coup et mangé une soupe en vin grec, malvoisie ou grenache — FROISS., III, IV, 15
  • Et il lui dist que son pere et ses freres vouloient lui donner ses soupes dorées, comme il est accoustumé faire ou païs en tel temps [carêmeprenant] — DU CANGE, sopa.
4 autres citations
  • On luy [à Jeanne d'Arc] avoit faict appareiller à souper bien et honorablement ; mais elle fist seulement mettre du vin dans une tasse d'argent, où elle mist la moitié d'eau et cinq ou six soupes dedans, qu'elle mangea, et ne print autre chose — VIRIVILLE, Chron. de la Pucelle, ch. 44
  • Plusieurs qui ne se sont pas feins d'y faire leurs souppes [d'y faire des profits, leurs orges] — MONSTREL., t. I, ch. 99, p. 161, dans LACURNE
  • Tu es plus yvre que une soupe — Mir. de Ste Geneviève
  • Item aux freres mendiants, Aux devotes et aux béguines.... De grasses soupes jacobines — VILLON, Testam.

XVIe s.

  • L'evesque [de Genève] Jehan Louis, lequel, jà soit qu'il fust de la maison de Savoye, si ne vouloit il toutesfois que le duc ny ses aultres freres missent le museau dedans sa soupe — BONIVARD, Chron. de Genève, III, 1
  • Perrin se y opposoit [à ce que les étrangers fussent reçus bourgeois de Genève].... disant que les François chasseroient encore les anciens de la ville dehors, et, comme dist le commun proverbe, que la derniere soupe [tranche de pain] gecteroit la premiere hors de l'escuelle — ID., Anc. et nouv. polit. de Genève, p. 129
5 autres citations
  • Beaulx jambons, et force souppes de prime [tranches de pain et de fromage trempées dans du bouillon, qu'on mangeait le matin dans les monastères] — RAB., Garg. I, 21
  • Le plus entendu de touts [les Romains, festoyés par les empereurs] n'eust pas quité son escuelle de soupe, pour recouvrer la liberté de la republique de Platon — LA BOÉTIE, Servit. volont.
  • De la main à la bouche se perd souvent la soupe — LEROUX DE LINCY, Prov. t. II, p. 217
  • Cervelles chaudes les unes avec les autres ne font jamais bonne soupe — ib.
  • Soupe dorée [pain dans des œufs battus et frits] — OUDIN, Dict.
Étymologie

Bourguig. sôpe ; wallon, sop ; provenç. espagn. et ital. sopa ; du germanique : allem. Suppe ; isl. sup ; suéd. soppa ; holl. sop, mots qui signifient bouillon, potage, ragoût. L'étymologie montre que le sens primitif de soupe est potage ; mais l'antonomase qui a donné à ce mot le sens de tranche de pain est très ancienne.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 4 de l’édition papier

Formes apparentées 21 langues · 183 pays

Racine commune : suppa (la-tar)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais soup
  • arabe marocain صوبة
  • bas-allemand Sopp
  • catalan sopa, xopar
  • espagnol sopa, sopaipa
  • finnois suppea
  • galicien sopa
  • indonésien sup
  • italien zuppa
  • lombard süpa
  • maltais soppa
  • marshallais juub
  • mocheno supp
  • moyen anglais soupe
  • napolitain zuppa
  • normand soupe
  • néerlandais soep
  • portugais sopa
  • sicilien suppa, zuppa
  • ukrainien зупа
  • westrobothnien sūp

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud soup (en)
  • Algérie soup (en)
  • Allemagne soep (nl), soup (en), zuppa (it)
  • Andorre sopa (ca), sopa (es)
  • Angola sopa (pt)
  • Anguilla soup (en)
  • Antigua-et-Barbuda soup (en), sopa (pt)
  • Argentine soup (en), sopa (es)
  • Aruba soep (nl), soup (en)
  • Australie soup (en), zuppa (it)
  • Autriche soup (en), zuppa (it)
  • Bahamas soup (en)
  • Bangladesh soup (en)
  • Barbade soup (en)
  • Belgique soep (nl), soup (en)
  • Belize soup (en), sopa (es)
  • Bermudes soup (en)
  • Bhoutan soup (en)
  • Bolivie sopa (es)
  • Bosnie-Herzégovine soup (en)
  • Botswana soup (en)
  • Brunei soup (en)
  • Brésil soup (en), zuppa (it), sopa (pt)
  • Bulgarie soup (en)
  • Burundi soup (en)
  • Cameroun soup (en)
  • Canada soep (nl), soup (en), zuppa (it)
  • Cap-Vert sopa (pt)
  • Ceuta et Melilla sopa (es)
  • Chili soup (en), sopa (es)
  • Chine soup (en)
  • Chypre soup (en)
  • Colombie sopa (es)
  • Costa Rica sopa (es)
  • Croatie soup (en), zuppa (it)
  • Cuba sopa (es)
  • Curaçao soep (nl), sopa (es)
  • Danemark soup (en)
  • Diego Garcia soup (en)
  • Dominique soup (en)
  • Espagne sopa (ca), soup (en), sopa (gl)
  • Estonie soup (en), suppea (fi)
  • Eswatini soup (en)
  • Fidji soup (en)
  • Finlande soup (en), suppea (fi)
  • France sopa (ca), soep (nl), soup (en)
  • Gambie soup (en)
  • Ghana soup (en)
  • Gibraltar soup (en), sopa (es)
  • Grenade soup (en)
  • Grèce soup (en)
  • Guam soup (en)
  • Guatemala soup (en), sopa (es)
  • Guernesey soup (en)
  • Guinée équatoriale sopa (pt), sopa (es)
  • Guinée-Bissau sopa (pt)
  • Guyana soup (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud soup (en)
  • Honduras soup (en), sopa (es)
  • Hongrie soup (en)
  • Inde soup (en)
  • Indonésie sup (id)
  • Irak soup (en)
  • Irlande soup (en)
  • Israël soup (en)
  • Italie sopa (ca), soup (en), zuppa (it)
  • Jamaïque soup (en)
  • Jersey soup (en)
  • Jordanie soup (en)
  • Kazakhstan soup (en)
  • Kenya soup (en)
  • Kiribati soup (en)
  • Lesotho soup (en)
  • Lettonie soup (en)
  • Liban soup (en)
  • Liberia soup (en)
  • Lituanie soup (en)
  • Luxembourg soup (en), sopa (pt)
  • Madagascar soup (en)
  • Malaisie soup (en)
  • Malawi soup (en)
  • Maldives soup (en)
  • Malte soup (en), zuppa (it), soppa (mt)
  • Maroc soup (en), صوبة (ary), sopa (es)
  • Maurice soup (en)
  • Mexique soup (en), sopa (es)
  • Micronésie soup (en)
  • Moldavie зупа (uk)
  • Montserrat soup (en)
  • Mozambique sopa (pt)
  • Namibie soup (en)
  • Nauru soup (en)
  • Nicaragua sopa (es)
  • Nigeria soup (en)
  • Niue soup (en)
  • Nouvelle-Zélande soup (en)
  • Népal soup (en)
  • Ouganda soup (en)
  • Pakistan soup (en)
  • Palaos soup (en)
  • Panama soup (en), sopa (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée soup (en)
  • Paraguay sopa (es)
  • Pays-Bas soep (nl), soup (en), sup (id)
  • Pays-Bas caribéens soep (nl)
  • Philippines soup (en), sopa (es)
  • Pologne soup (en), зупа (uk)
  • Porto Rico soup (en), sopa (es)
  • Portugal soup (en), sopa (gl), sopa (pt)
  • Pérou sopa (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong soup (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao soup (en), sopa (pt)
  • Roumanie soup (en), sopa (es)
  • Royaume-Uni soup (en), zuppa (it), sopa (pt)
  • Russie suppea (fi)
  • Rwanda soup (en)
  • République dominicaine soup (en), sopa (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès soup (en)
  • Saint-Marin zuppa (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) soep (nl), soup (en), sopa (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon soup (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines soup (en)
  • Sainte-Hélène soup (en)
  • Sainte-Lucie soup (en)
  • Salvador sopa (es)
  • Samoa soup (en)
  • Samoa américaines soup (en)
  • Sao Tomé-et-Principe sopa (pt)
  • Serbie зупа (uk)
  • Sercq soup (en)
  • Seychelles soup (en)
  • Sierra Leone soup (en)
  • Singapour soup (en)
  • Slovaquie soup (en), зупа (uk)
  • Slovénie soup (en), zuppa (it)
  • Soudan soup (en)
  • Soudan du Sud soup (en)
  • Sri Lanka soup (en)
  • Suisse soup (en), zuppa (it), süpa (lmo)
  • Suriname soep (nl)
  • Suède soup (en), suppea (fi)
  • Tanzanie soup (en)
  • Tchéquie soup (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien soup (en)
  • Thaïlande soup (en)
  • Timor oriental sopa (pt)
  • Tokelau soup (en)
  • Tonga soup (en)
  • Trinité-et-Tobago soup (en), sopa (es)
  • Tristan da Cunha soup (en)
  • Turquie soup (en)
  • Tuvalu soup (en)
  • Ukraine зупа (uk)
  • Uruguay sopa (es)
  • Vanuatu soup (en)
  • Venezuela sopa (es)
  • Yémen soup (en)
  • Zambie soup (en)
  • Zimbabwe soup (en)
  • Égypte soup (en)
  • Émirats arabes unis soup (en)
  • Équateur sopa (es)
  • Érythrée soup (en)
  • État de la Cité du Vatican zuppa (it)
  • États-Unis soup (en), zuppa (it), sopa (es)
  • Éthiopie soup (en)
  • Île Christmas soup (en)
  • Île Norfolk soup (en)
  • Île de Man soup (en)
  • Île de l’Ascension soup (en)
  • Îles Canaries sopa (es)
  • Îles Caïmans soup (en)
  • Îles Cocos soup (en)
  • Îles Cook soup (en)
  • Îles Malouines soup (en)
  • Îles Mariannes du Nord soup (en)
  • Îles Marshall soup (en), juub (mh)
  • Îles Pitcairn soup (en)
  • Îles Salomon soup (en)
  • Îles Turques-et-Caïques soup (en)
  • Îles Vierges britanniques soup (en)
  • Îles Vierges des États-Unis soup (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis soup (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

bas-allemand Sopp · moyen anglais soupe · normand soupe · westrobothnien sūp

Liens de sens

Terme générique

morceau neige pain potage programmation repas

Terme spécifique

bortsch bouillabaisse bouillon chorba chtchi consommé cotriade gaspacho gratinée jaffe lavasse panade pistou potage rancho velouté

Dérivés

aller à la soupe arriver comme un cheveu sur la soupe assiette à soupe bouder la soupe comme un cheveu sur la soupe cracher dans la soupe cuillère à soupe file-à-la-soupe gros plein de soupe manger la soupe sur la tête de quelqu’un marchand de soupe pain de soupe saler la soupe servir la soupe soupe à l’ognon soupe à l’oignon soupe à la grimace soupe angevine soupe au caudé soupe au fromage soupe au lait soupe aux choux soupe aux légumes soupe aux pois soupe aux truffes noires VGE soupe biologique soupe champenoise soupe de langue soupe de légumes soupe de plastique soupe dorée soupe honteuse soupe joumou soupe populaire soupe prébiotique soupe primitive soupe primordiale soupe VGE soupe-tout-seul souper

Domaine

cuisine musique television

Famille morphologique

soupeur

Prononciation

Homophones

soupent

Rimes

groupe troupes coupe coupes croupe soucoupe group loupe scoop découpe poupe chaloupe

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « soupe » du Wiktionnaire.

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