caséine
- nature
- nom féminin
- diction
- [kazein] · 3 syllabes
- attesté
- 1832
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 3
-
Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
- On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide. D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1ʳᵉ partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914
- Substance organique naturellement liquide dans l'économie, coagulable par les acides et par la présure, mais non pas par la chaleur. On dit aussi caséum.
1 emploi spécialisé
- Laiterie Matière, à base de protéine du lait écrémé, précipitée par la présure ou un acide dilué.
Origine du mot
Du latin caseus (« fromage ») avec le suffixe -ine.
Formes apparentées 59 langues · 186 pays
Racine commune : cāsĕus (la)
Les langues
Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.
- Jersey Dutch kääs
- Old Cornish cos
- afrikaans kaas
- allemand Käse
- alémanique Käs, Chääs, chääs
- ancien espagnol queso
- ancien haut allemand chasi
- ancien léonais kesos
- ancien portugais queijo
- anglais casein, cheese, caseate
- arménien classique քացախ
- aroumain cash, cãshar, cãshari
- asturien quesu
- bavarois Kas, kase, ckaas
- breton keuz
- catalan formatge
- cimbre kese, khes, khéeze
- dalmate chis
- espagnol queso, cassata, quesero
- fala quexio
- frison occidental tsiis
- galicien queixo, formaxe
- gallois caws
- gaélique écossais càise
- indonésien keju
- interlingua caseo
- irlandais cáis
- islandais kæsa
- italien cacio, casaro, cassata
- ladino kézo
- latin caseolus, casearius, formaticus
- luxembourgeois Kéis
- léonais queisu
- malais keju
- maltais qassata
- mannois caashey
- marshallais jiij
- mirandais queiso
- mocheno kas
- moyen anglais chese
- moyen néerlandais case
- napolitain caso
- navajo géeso
- norvégien bokmål kasein
- norvégien nynorsk kjese, kasein
- néerlandais hui, wei, kaas
- occitan formatge
- portugais queijo, queijeiro
- romanche caschiel, chaschöl, chaschiel
- roumain caș
- sanskrit क्वथन, क्वथते, क्वथित
- sarde casu
- sicilien cassata
- séri quiiz
- turc ottoman قاشر
- tétoum keiju
- vieil anglais ciese
- vieil irlandais cáise
- yiddish קעז
Les pays où l'une de ces langues se parle
Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.
- Afrique du Sud kaas (af), casein (en)
- Algérie casein (en)
- Allemagne Käs (gsw), Kas (bar), hui (nl)
- Andorre formatge (ca), queso (es)
- Angola queijo (pt)
- Anguilla casein (en)
- Antigua-et-Barbuda casein (en), queijo (pt)
- Argentine casein (en), queso (es), caws (cy)
- Aruba hui (nl), casein (en)
- Australie casein (en), cacio (it)
- Autriche Kas (bar), casein (en), Käse (de)
- Bahamas casein (en)
- Bangladesh casein (en)
- Barbade casein (en)
- Belgique hui (nl), casein (en), Käse (de)
- Belize casein (en), queso (es)
- Bermudes casein (en)
- Bhoutan casein (en)
- Bolivie queso (es)
- Bosnie-Herzégovine casein (en)
- Botswana kaas (af), casein (en)
- Brunei casein (en), keju (ms)
- Brésil casein (en), Käse (de), cacio (it)
- Bulgarie casein (en), Käse (de)
- Burundi casein (en)
- Cameroun casein (en)
- Canada hui (nl), casein (en), Käse (de)
- Cap-Vert queijo (pt)
- Ceuta et Melilla queso (es)
- Chili casein (en), queso (es)
- Chine casein (en)
- Chypre casein (en)
- Colombie queso (es)
- Costa Rica queso (es)
- Croatie casein (en), cacio (it)
- Cuba queso (es)
- Curaçao hui (nl), queso (es)
- Danemark casein (en), Käse (de)
- Diego Garcia casein (en)
- Dominique casein (en)
- Espagne quesu (ast), formatge (ca), casein (en)
- Estonie casein (en)
- Eswatini casein (en)
- Fidji casein (en)
- Finlande casein (en), Käse (de)
- France Käs (gsw), keuz (br), formatge (ca)
- Gambie casein (en)
- Ghana casein (en)
- Gibraltar casein (en), queso (es)
- Grenade casein (en)
- Grèce casein (en), Käse (de)
- Guam casein (en)
- Guatemala casein (en), queso (es)
- Guernesey casein (en)
- Guinée équatoriale queijo (pt), queso (es)
- Guinée-Bissau queijo (pt)
- Guyana casein (en)
- Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud casein (en)
- Honduras casein (en), queso (es)
- Hongrie casein (en), Käse (de), caș (ro)
- Inde casein (en), क्वथन (sa)
- Indonésie keju (id), keju (ms)
- Irak casein (en)
- Irlande casein (en), cáis (ga)
- Islande kæsa (is)
- Israël casein (en), kézo (lad), caș (ro)
- Italie formatge (ca), casein (en), Käse (de)
- Jamaïque casein (en)
- Jersey casein (en)
- Jordanie casein (en)
- Kazakhstan casein (en), Käse (de)
- Kenya casein (en)
- Kiribati casein (en)
- Lesotho casein (en)
- Lettonie casein (en)
- Liban casein (en)
- Liberia casein (en)
- Liechtenstein Käs (gsw), Käse (de)
- Lituanie casein (en), Käse (de)
- Luxembourg casein (en), Käse (de), Kéis (lb)
- Madagascar casein (en)
- Malaisie casein (en), keju (ms)
- Malawi casein (en)
- Maldives casein (en)
- Malte casein (en), cacio (it), qassata (mt)
- Maroc casein (en), queso (es)
- Maurice casein (en)
- Mexique casein (en), quiiz (sei), queso (es)
- Micronésie casein (en)
- Moldavie caș (ro)
- Montserrat casein (en)
- Mozambique queijo (pt)
- Namibie kaas (af), casein (en), Käse (de)
- Nauru casein (en)
- Nicaragua queso (es)
- Nigeria casein (en)
- Niue casein (en)
- Norvège kasein (nb), kjese (nn)
- Nouvelle-Zélande casein (en)
- Népal casein (en)
- Ouganda casein (en)
- Pakistan casein (en)
- Palaos casein (en)
- Panama casein (en), queso (es)
- Papouasie-Nouvelle-Guinée casein (en)
- Paraguay Käse (de), queso (es)
- Pays-Bas hui (nl), casein (en), Käse (de)
- Pays-Bas caribéens hui (nl)
- Philippines casein (en), queso (es)
- Pologne casein (en), Käse (de)
- Porto Rico casein (en), queso (es)
- Portugal casein (en), queixo (gl), queijo (pt)
- Pérou queso (es)
- R.A.S. chinoise de Hong Kong casein (en)
- R.A.S. chinoise de Macao casein (en), queijo (pt)
- Roumanie casein (en), Käse (de), caș (ro)
- Royaume-Uni casein (en), Käse (de), cáis (ga)
- Rwanda casein (en)
- République dominicaine casein (en), queso (es)
- Saint-Christophe-et-Niévès casein (en)
- Saint-Marin cacio (it)
- Saint-Martin (partie néerlandaise) hui (nl), casein (en), queso (es)
- Saint-Pierre-et-Miquelon casein (en)
- Saint-Vincent-et-les Grenadines casein (en)
- Sainte-Hélène casein (en)
- Sainte-Lucie casein (en)
- Salvador queso (es)
- Samoa casein (en)
- Samoa américaines casein (en)
- Sao Tomé-et-Principe queijo (pt)
- Serbie caș (ro)
- Sercq casein (en)
- Seychelles casein (en)
- Sierra Leone casein (en)
- Singapour casein (en), keju (ms)
- Slovaquie casein (en), Käse (de)
- Slovénie casein (en), Käse (de), cacio (it)
- Soudan casein (en)
- Soudan du Sud casein (en)
- Sri Lanka casein (en)
- Suisse Käs (gsw), casein (en), Käse (de)
- Suriname hui (nl)
- Suède casein (en), caseo (ia), קעז (yi)
- Svalbard et Jan Mayen kasein (nb)
- Tanzanie casein (en)
- Tchéquie casein (en), Käse (de)
- Territoire britannique de l’océan Indien casein (en)
- Thaïlande casein (en)
- Timor oriental queijo (pt), keiju (tet)
- Tokelau casein (en)
- Tonga casein (en)
- Trinité-et-Tobago casein (en), queso (es)
- Tristan da Cunha casein (en)
- Turquie casein (en)
- Tuvalu casein (en)
- Ukraine caș (ro), קעז (yi)
- Uruguay queso (es)
- Vanuatu casein (en)
- Venezuela queso (es)
- Yémen casein (en)
- Zambie casein (en)
- Zimbabwe casein (en)
- Égypte casein (en)
- Émirats arabes unis casein (en)
- Équateur queso (es)
- Érythrée casein (en)
- État de la Cité du Vatican cacio (it), caseolus (la)
- États-Unis casein (en), Käse (de), cacio (it)
- Éthiopie casein (en)
- Île Christmas casein (en)
- Île Norfolk casein (en)
- Île de Man casein (en), caashey (gv)
- Île de l’Ascension casein (en)
- Îles Canaries queso (es)
- Îles Caïmans casein (en)
- Îles Cocos casein (en), keju (ms)
- Îles Cook casein (en)
- Îles Malouines casein (en)
- Îles Mariannes du Nord casein (en)
- Îles Marshall casein (en), jiij (mh)
- Îles Pitcairn casein (en)
- Îles Salomon casein (en)
- Îles Turques-et-Caïques casein (en)
- Îles Vierges britanniques casein (en)
- Îles Vierges des États-Unis casein (en)
- Îles mineures éloignées des États-Unis casein (en)
Langues sans territoire aujourd'hui
Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.
Jersey Dutch kääs · Old Cornish cos · ancien espagnol queso · ancien haut allemand chasi · ancien léonais kesos · ancien portugais queijo · arménien classique քացախ · aroumain cash · cimbre kese · dalmate chis · fala quexio · léonais queisu · mirandais queiso · moyen anglais chese · moyen néerlandais case · turc ottoman قاشر · vieil anglais ciese · vieil irlandais cáise
Liens de sens
Terme générique
Dérivés
caséeux caséification caséinerie caséineux caséinier caséum
Associés
caséeux caséum coagulation du lait lactalbumine lactoglobuline
Domaine
biochimie
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « caséine » du Wiktionnaire.