caséine

nature
nom féminin
diction
[kazein] · 3 syllabes
attesté
1832
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 3

  1. Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
    • On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide. D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1ʳᵉ partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914
  2. Substance organique naturellement liquide dans l'économie, coagulable par les acides et par la présure, mais non pas par la chaleur. On dit aussi caséum.
1 emploi spécialisé
  1. Laiterie Matière, à base de protéine du lait écrémé, précipitée par la présure ou un acide dilué.

Origine du mot

Du latin caseus (« fromage ») avec le suffixe -ine.

Formes apparentées 59 langues · 186 pays

Racine commune : cāsĕus (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • Jersey Dutch kääs
  • Old Cornish cos
  • afrikaans kaas
  • allemand Käse
  • alémanique Käs, Chääs, chääs
  • ancien espagnol queso
  • ancien haut allemand chasi
  • ancien léonais kesos
  • ancien portugais queijo
  • anglais casein, cheese, caseate
  • arménien classique քացախ
  • aroumain cash, cãshar, cãshari
  • asturien quesu
  • bavarois Kas, kase, ckaas
  • breton keuz
  • catalan formatge
  • cimbre kese, khes, khéeze
  • dalmate chis
  • espagnol queso, cassata, quesero
  • fala quexio
  • frison occidental tsiis
  • galicien queixo, formaxe
  • gallois caws
  • gaélique écossais càise
  • indonésien keju
  • interlingua caseo
  • irlandais cáis
  • islandais kæsa
  • italien cacio, casaro, cassata
  • ladino kézo
  • latin caseolus, casearius, formaticus
  • luxembourgeois Kéis
  • léonais queisu
  • malais keju
  • maltais qassata
  • mannois caashey
  • marshallais jiij
  • mirandais queiso
  • mocheno kas
  • moyen anglais chese
  • moyen néerlandais case
  • napolitain caso
  • navajo géeso
  • norvégien bokmål kasein
  • norvégien nynorsk kjese, kasein
  • néerlandais hui, wei, kaas
  • occitan formatge
  • portugais queijo, queijeiro
  • romanche caschiel, chaschöl, chaschiel
  • roumain caș
  • sanskrit क्वथन, क्वथते, क्वथित
  • sarde casu
  • sicilien cassata
  • séri quiiz
  • turc ottoman قاشر
  • tétoum keiju
  • vieil anglais ciese
  • vieil irlandais cáise
  • yiddish קעז

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud kaas (af), casein (en)
  • Algérie casein (en)
  • Allemagne Käs (gsw), Kas (bar), hui (nl)
  • Andorre formatge (ca), queso (es)
  • Angola queijo (pt)
  • Anguilla casein (en)
  • Antigua-et-Barbuda casein (en), queijo (pt)
  • Argentine casein (en), queso (es), caws (cy)
  • Aruba hui (nl), casein (en)
  • Australie casein (en), cacio (it)
  • Autriche Kas (bar), casein (en), Käse (de)
  • Bahamas casein (en)
  • Bangladesh casein (en)
  • Barbade casein (en)
  • Belgique hui (nl), casein (en), Käse (de)
  • Belize casein (en), queso (es)
  • Bermudes casein (en)
  • Bhoutan casein (en)
  • Bolivie queso (es)
  • Bosnie-Herzégovine casein (en)
  • Botswana kaas (af), casein (en)
  • Brunei casein (en), keju (ms)
  • Brésil casein (en), Käse (de), cacio (it)
  • Bulgarie casein (en), Käse (de)
  • Burundi casein (en)
  • Cameroun casein (en)
  • Canada hui (nl), casein (en), Käse (de)
  • Cap-Vert queijo (pt)
  • Ceuta et Melilla queso (es)
  • Chili casein (en), queso (es)
  • Chine casein (en)
  • Chypre casein (en)
  • Colombie queso (es)
  • Costa Rica queso (es)
  • Croatie casein (en), cacio (it)
  • Cuba queso (es)
  • Curaçao hui (nl), queso (es)
  • Danemark casein (en), Käse (de)
  • Diego Garcia casein (en)
  • Dominique casein (en)
  • Espagne quesu (ast), formatge (ca), casein (en)
  • Estonie casein (en)
  • Eswatini casein (en)
  • Fidji casein (en)
  • Finlande casein (en), Käse (de)
  • France Käs (gsw), keuz (br), formatge (ca)
  • Gambie casein (en)
  • Ghana casein (en)
  • Gibraltar casein (en), queso (es)
  • Grenade casein (en)
  • Grèce casein (en), Käse (de)
  • Guam casein (en)
  • Guatemala casein (en), queso (es)
  • Guernesey casein (en)
  • Guinée équatoriale queijo (pt), queso (es)
  • Guinée-Bissau queijo (pt)
  • Guyana casein (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud casein (en)
  • Honduras casein (en), queso (es)
  • Hongrie casein (en), Käse (de), caș (ro)
  • Inde casein (en), क्वथन (sa)
  • Indonésie keju (id), keju (ms)
  • Irak casein (en)
  • Irlande casein (en), cáis (ga)
  • Islande kæsa (is)
  • Israël casein (en), kézo (lad), caș (ro)
  • Italie formatge (ca), casein (en), Käse (de)
  • Jamaïque casein (en)
  • Jersey casein (en)
  • Jordanie casein (en)
  • Kazakhstan casein (en), Käse (de)
  • Kenya casein (en)
  • Kiribati casein (en)
  • Lesotho casein (en)
  • Lettonie casein (en)
  • Liban casein (en)
  • Liberia casein (en)
  • Liechtenstein Käs (gsw), Käse (de)
  • Lituanie casein (en), Käse (de)
  • Luxembourg casein (en), Käse (de), Kéis (lb)
  • Madagascar casein (en)
  • Malaisie casein (en), keju (ms)
  • Malawi casein (en)
  • Maldives casein (en)
  • Malte casein (en), cacio (it), qassata (mt)
  • Maroc casein (en), queso (es)
  • Maurice casein (en)
  • Mexique casein (en), quiiz (sei), queso (es)
  • Micronésie casein (en)
  • Moldavie caș (ro)
  • Montserrat casein (en)
  • Mozambique queijo (pt)
  • Namibie kaas (af), casein (en), Käse (de)
  • Nauru casein (en)
  • Nicaragua queso (es)
  • Nigeria casein (en)
  • Niue casein (en)
  • Norvège kasein (nb), kjese (nn)
  • Nouvelle-Zélande casein (en)
  • Népal casein (en)
  • Ouganda casein (en)
  • Pakistan casein (en)
  • Palaos casein (en)
  • Panama casein (en), queso (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée casein (en)
  • Paraguay Käse (de), queso (es)
  • Pays-Bas hui (nl), casein (en), Käse (de)
  • Pays-Bas caribéens hui (nl)
  • Philippines casein (en), queso (es)
  • Pologne casein (en), Käse (de)
  • Porto Rico casein (en), queso (es)
  • Portugal casein (en), queixo (gl), queijo (pt)
  • Pérou queso (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong casein (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao casein (en), queijo (pt)
  • Roumanie casein (en), Käse (de), caș (ro)
  • Royaume-Uni casein (en), Käse (de), cáis (ga)
  • Rwanda casein (en)
  • République dominicaine casein (en), queso (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès casein (en)
  • Saint-Marin cacio (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) hui (nl), casein (en), queso (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon casein (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines casein (en)
  • Sainte-Hélène casein (en)
  • Sainte-Lucie casein (en)
  • Salvador queso (es)
  • Samoa casein (en)
  • Samoa américaines casein (en)
  • Sao Tomé-et-Principe queijo (pt)
  • Serbie caș (ro)
  • Sercq casein (en)
  • Seychelles casein (en)
  • Sierra Leone casein (en)
  • Singapour casein (en), keju (ms)
  • Slovaquie casein (en), Käse (de)
  • Slovénie casein (en), Käse (de), cacio (it)
  • Soudan casein (en)
  • Soudan du Sud casein (en)
  • Sri Lanka casein (en)
  • Suisse Käs (gsw), casein (en), Käse (de)
  • Suriname hui (nl)
  • Suède casein (en), caseo (ia), קעז (yi)
  • Svalbard et Jan Mayen kasein (nb)
  • Tanzanie casein (en)
  • Tchéquie casein (en), Käse (de)
  • Territoire britannique de l’océan Indien casein (en)
  • Thaïlande casein (en)
  • Timor oriental queijo (pt), keiju (tet)
  • Tokelau casein (en)
  • Tonga casein (en)
  • Trinité-et-Tobago casein (en), queso (es)
  • Tristan da Cunha casein (en)
  • Turquie casein (en)
  • Tuvalu casein (en)
  • Ukraine caș (ro), קעז (yi)
  • Uruguay queso (es)
  • Vanuatu casein (en)
  • Venezuela queso (es)
  • Yémen casein (en)
  • Zambie casein (en)
  • Zimbabwe casein (en)
  • Égypte casein (en)
  • Émirats arabes unis casein (en)
  • Équateur queso (es)
  • Érythrée casein (en)
  • État de la Cité du Vatican cacio (it), caseolus (la)
  • États-Unis casein (en), Käse (de), cacio (it)
  • Éthiopie casein (en)
  • Île Christmas casein (en)
  • Île Norfolk casein (en)
  • Île de Man casein (en), caashey (gv)
  • Île de l’Ascension casein (en)
  • Îles Canaries queso (es)
  • Îles Caïmans casein (en)
  • Îles Cocos casein (en), keju (ms)
  • Îles Cook casein (en)
  • Îles Malouines casein (en)
  • Îles Mariannes du Nord casein (en)
  • Îles Marshall casein (en), jiij (mh)
  • Îles Pitcairn casein (en)
  • Îles Salomon casein (en)
  • Îles Turques-et-Caïques casein (en)
  • Îles Vierges britanniques casein (en)
  • Îles Vierges des États-Unis casein (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis casein (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

Jersey Dutch kääs · Old Cornish cos · ancien espagnol queso · ancien haut allemand chasi · ancien léonais kesos · ancien portugais queijo · arménien classique քացախ · aroumain cash · cimbre kese · dalmate chis · fala quexio · léonais queisu · mirandais queiso · moyen anglais chese · moyen néerlandais case · turc ottoman قاشر · vieil anglais ciese · vieil irlandais cáise

Liens de sens

Terme générique

substance

Dérivés

caséeux caséification caséinerie caséineux caséinier caséum

Associés

caséeux caséum coagulation du lait lactalbumine lactoglobuline

Domaine

biochimie

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « caséine » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire