déjeuner : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 3

Repas de midi. Repas du matin.
- À midi, elle lisait déjà, le grand déjeuner finissant à onze heures. Sidonie-Gabrielle Colette, La Maison de Claudine, Hachette, 1922, coll. Livre de Poche, 1960, page 66
Repas du matin.
- Peux-tu commencer à travailler demain? J’ouvre à sept heures. Les déjeuners marchent fort ici. Yves Beauchemin, La serveuse du café Cherrier, Éditions Michel Brûlé, 2011, page 221
Pièce de vaisselle de la forme d’une tasse, mais d’une contenance très supérieure, utilisée le matin lors du petit déjeuner. Le déjeuner est un peu moins haut et plus large que le « mug ».
- Un déjeuner en porcelaine de Sèvres, pâle tendre, ancien décor à bandes bleues alternées de bouquets de fleurs, 285 fr. J.A. Dréolle, « Drouot » in L’Artiste, 1857

Verbe 2

, , , Prendre le repas du matin.
- À sept heures vingt-huit, je suis dans la rue. Je n’ai encore jamais eu le temps de déjeuner ni de me laver, bien entendu. Roger Martin du Gard, Les Thibault, La belle saison
Prendre le déjeuner ; prendre le repas du midi.
- Il est onze heures, allons, nous déjeunerons à Rosières, un nom affriolant ! Gustave Fraipont, Les Vosges, 1895, 1923

Citation

Lorsque je lis que Périclès sacrifiait tous les matins aux Grâces, ce que j'entends par là, c'est que tous les jours Périclès déjeunait avec Aspasie

Jean-François Marmontel, Mém. liv. VII

Origine du mot

De desjeûner,dérivé de jeûner, avec le préfixe des-, littéralement « arrêter le jeûne ». Du latin disjejunare puis disjunare (« briser le jeûne »). Cette étymologie s’apparente à l’espagnol desayunar « prendre son petit-déjeuner »dérivé de ayunar, avec le préfixe des-, ainsi qu'à l’anglais breakfastcomposé de break (« rompre ») et de fast (« jeûne »).

Dans le dictionnaire latin : disjejunare

1873 — le Littré

DÉJEUNER¹ v. n. (dé-jeu-né ; l'Académie écrit jeûner avec un circonflexe, et déjeuner sans accent)

Faire le repas du matin. Nous causerons de cela en déjeunant. Déjeuner de café, de chocolat, d'un morceau de pâté. Déjeuner avec des amis. encore relevé aujourd’hui

Çà, déjeunons, dit-il : vos poulets sont-ils tendres ? — LA FONT., Fabl. IV, 4
Du reste, déjeunons, messieurs, et buvons frais — BOILEAU, Lutr. IV

1 autre citation

Lorsque je lis que Périclès sacrifiait tous les matins aux Grâces, ce que j'entends par là, c'est que tous les jours Périclès déjeunait avec Aspasie — MARMONTEL, Mém. liv. VII

Il se conjugue avec l'auxiliaire avoir.

Remarque

Déjeuner de, souper de, dîner de, se disent du mets qu'on a mangé : j'ai déjeuné d'une côtelette. Déjeuner avec, souper avec, dîner avec, se disent des personnes avec qui l'on a mangé : j'ai déjeuné avec quelques amis. Cela est fondé en raison, mais souvent négligé dans la pratique, et on dit couramment : déjeuner avec une tasse de café au lait.

Nous avions comme il faut séparé nos relais Et déjeunions en hâte avec quelques œufs frais — MOL., Fâch. II, 7

Historique

XIIIe s.

Et quant li très [pavillon] l'empereour fu tendus, si se fist maintenant desarmer, et puis s'est un petit desjeüné de pain biscuit et de vin — H. DE VALENC., IV
Li vallet foulon se doivent desjeüner en charnage ciez [chez] leur mestre à l'eure de prime — Liv. des mét. 134

3 autres citations

... Se vos m'en volez doner, Sire, à cel vilain en donez, Tant qu'il en soit desjeünez ; Qar il est si mal atornez Que à paine se puet ester — Ren. 6194
De fain estoie sormenez, Et bien me suis desjeünez De vos harenz à bone estraine — ib. 4006
Bateiz ces chozes en un mortier de cuyvre, à un peteil [pilon] de fer, desgeuneiz-vos dou jus par trois matins : gariz sereiz de la maladie des vers — RUTEB., 257

XIVe s.

Quant les autres compagnons sont venus de leurs questes, ils se doivent desjeuner et donner un peu à menger à leurs chiens — Modus, f° XLII, verso
Jà vivres ont no gent à plenté et assez ; En haste ont repeü ; là se sont desjunez — Guesclin. 20720

XVe s.

Et encore en y avoient en la ville beaucoup qui se dejeunoient par les tavernes et buvoient la garnache et la malvoisie chez Lombards, et rien n'en payoient — FROISS., II, II, 115
.... Et illec assez près Nous menerent en lieu bel, cler et frès Pour desjuner — CHRIST. DE PISAN, Dit de Poissy.

XVIe s.

Ilz se desjeunoyent de baisler [bâiller] — RAB., Pant. V, 27
La plus querelleuse reformation theologienne de quoy le monde se soit desjeuné il y a long temps — MONT., IV, 128

3 autres citations

À Nimes le roi fut desjeuné de plaintes contre le mareschal d'Anville — D'AUB., Hist. I, 204
.... Où il se pensoit reposer, quand on le desjeuna de la prise de Marans — ID., ib. III, 109
Ils se desjeunerent [firent leur profit] de ce butin, en se retirant à Thoul — CARL., VII, 3

Étymologie

Dé.... préfixe, et jeûner, proprement cesser de jeûner, se mettre à manger ; génev. déjuner. En provençal dejunar, en italien digiunare signifient jeûner. La forme ancienne est se desjeuner, s'ôter du jeûne.

DÉJEUNER ou DÉJEUNÉ² s. m. (dé-jeu-né)

1 Le repas du matin. repris par le Wiktionnaire

.... Qu'un ample déjeuné Longtemps nous tienne à table et s'unisse au dîné — BOILEAU, Lutr. IV

Déjeuner à la fourchette, déjeuner où l'on mange de la viande et où l'on boit du vin.

Société du déjeuner, société de gens de lettres qui s'était formée sous le premier empire.

Fig. Il n'y en a pas pour un déjeuner, se dit de toute chose qui ne durera pas, ne résistera pas, ne tiendra pas.

Il n'en a pas pour un déjeuner, se dit d'un prodigue disposé à manger rapidement son avoir.

C'est un déjeuner de soleil, se dit d'une étoffe dont la couleur, peu solide, ne tiendra pas contre l'action décolorante du soleil.

2 Les mets qui composent ce repas. Déjeuner froid, chaud, léger, solide.

3 Déjeuner-dîner, grand déjeuner qui se fait plus tard que le déjeuner ordinaire.

Le lendemain elle me donna un grand déjeuner-dîner — SÉV., 430

4 Petit plateau garni d'un sucrier, d'une tasse, etc. Un déjeuner de porcelaine.

Historique

XIVe s.

[Ils] Avoient pain et vin aporté en present, Dont conroié se sont à ce desjunement — Guesclin. 18395
Tantost après le desjeun qui fut moult bref — FROISS., II, II, 41

XVIe s.

Dedens trois jours, je feray deffermer un coffre, où vous pourrez trouver vingt mille frans.... Hé Dieu, ce dist Bertrand, ce n'est que un desjuner — Mém. s. du Guesclin. ch. 33
De tout ce grand appareil danois, il n'y en eut que pour un dejeuner — YVER, p. 619

1 autre citation

Les Espagnols, qui s'estimoient plus braves guerriers, pensoient que ce ne seroit que pour un desjuné — CHOLIÈRES, Contes, Matin. 1

Étymologie

Déjeuner 1.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Liens de sens

Terme générique

pièce repas

Dérivés

déjeuner à la fourchette déjeuner sur le pouce déjeuner-diner grand petit déjeuner petit déjeuner premier déjeuner redéjeuner second déjeuner

Associés

brunch dîner dix-heures goûter grand petit déjeuner petit déjeuner quatre-heures second déjeuner souper

Prononciation

Rimes

donner années donné venez journée nez prenez dîner retourner tenez tourner terminé

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « déjeuner » du Wiktionnaire.