gelinotte

Nom 6

1. Oiseau sauvage, gallinacé de la taille d’une perdrix et dont la chair est fort délicate.
   • Si l’on ne me donnait pas de sauce avec des gélinottes ou des ailes de poulet, eh bien… je ne sais pas ce que je deviendrais. Nikolaï Gogol, Les nouvelles de Petersbourg - Les carnets d’un fou, 1835, traduction d’André Markowicz, réédition Acte Sud, 2007, page 292
2. 'Gélinotte huppée'
3. 'Gélinotte des bois'
4. 'Gélinotte de Severtzov'
5. Petite poule engraissée dans une basse-cour.
6. Gelinotte des bois, ou, absolument, gelinotte, espèce d'oiseau sauvage, très bon à manger, et qui a de la ressemblance avec la perdrix (tetras bonasie), appelée encore coq de marais.