guimauve

nature
nom féminin
diction
[ɡimov] · 2 syllabes
attesté
1301
usage
3 par million de mots

Sens et définitions

Nom 6

  1. Plante de la famille des Malvacées, qui a la tige plus haute et les feuilles plus petites que les mauves ordinaires.
  2. Guimauve officinale.
    • Près de la cheminée on voyait un fauteuil Voltaire et une petite table, avec un pot de tisane de guimauve et un verre ébréché. Paul Lafargue, Pie IX au Paradis, 1890
  3. Confiserie molle à base de sucre, de blanc d’œufs battus, d’extrait de guimauve (de nos jours remplacé par de la gélatine) et de gomme arabique.
    • Ouich, chquand ? a mâchouillonné Guillôme qui finissait un paquet de guimauves roses torsadées. Claude Carré, Théodore et ses 13 fantômes, tome 2 : Doriâne, la fantômesse qui voudrait tant rentrer chez elle, Éditions Nathan, 2012, 2013, chapitre 12
  4. Ce qui est fade, douceâtre, sans expression.
    • Maquillé [un acteur de cinéma jouant le Christ] …, dont les gestes étaient de guimauve, onctueusement désossés. Alexandre Arnoux, Carnet de route du Juif errant, 1931
  5. figuré Chanson sentimentale.
    • Le piano du pauvre Se noue autour du cou La chanson guimauve Toscanini s'en fout. Léo Ferré, chanson Le piano du pauvre, 1954
  6. Genre de plantes de la famille des malvacées, appelé en latin althaea.

Origine du mot

Composé du latin impérial hibiscum (« guimauve »), soumis probablement après aphérèse (d’où *viscu) à l’influence du germanique *wīhsila (→ voir gui) et du bas latin malva (« mauve »).

Dans les métiers

Chocolaterie-confiserie artisanale
Confiserie moelleuse obtenue en fouettant un sirop de sucre chaud avec de la gélatine (et parfois du blanc d'œuf), ce qui emprisonne de l'air et donne cette texture spongieuse caractéristique.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Synonymes

althæa althée chamallow guimauve officinale guimauve sauvage marshmallow mauve blanche

Terme générique

chanson confiserie plante

Dérivés

avoir les jambes en guimauve être de la guimauve guimauve à feuilles de cannabis guimauve officinale guimauve sauvage guimauverie liseron fausse-guimauve

Domaine

botanique

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « guimauve » du Wiktionnaire.

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