miroton
- nature
- nom masculin
- diction
- [miʁotɔ̃] · 3 syllabes
- attesté
- 1691
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 1
-
Mets composé de tranches de bœuf déjà cuites qu’on assaisonne à l’oignon, au lard, au vinaigre.
- Ils sont les héritiers du corned-beef plus que du bœuf miroton. Daniel Pennac, La petite marchande de prose, Folio, éd. Gallimard, 1989, page 102
Origine du mot
Peut être du latin mirare (« regarder attentivement ») pris ici dans le sens de « prendre soin ».
Dans le dictionnaire latin : mirare
1873 — le Littré
MIROTON s. m. (mi-ro-ton)
Terme de cuisine. Mets composé de tranches de bœuf déjà cuites qu'on assaisonne de différentes manières, et surtout avec des oignons coupés en tranches très minces et bien cuits. encore relevé aujourd’hui
- Cette pauvre fille, il ne faut pas lui demander quelque chose de bien difficile, un miroton, une blanquette, les premiers éléments — SCRIBE et MAZÈRES, Vatel, sc. 8
Miroton de pommes, espèce de compote de pommes.
Étymologie
Origine inconnue.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- wiktionnaire (cibles)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « miroton » du Wiktionnaire.