paella

nature
nom féminin
diction
[paela] · 3 syllabes
usage
2 par million de mots

Sens et définitions

Nom 1

1 emploi spécialisé
  1. Cuisine Plat originaire du Pays valencien à base de riz, parfumé au safran, avec de la viande (poulet, canard ou lapin) frite à l’huile d’olive auquel on ajoute généralement d’autres ingrédients, en particulier des légumes (petits pois, tomates, haricots verts, entre autres), des fruits de mer, du piment.
    • Ça refoule vilain, dans ce coincetot. La paella d’abord, et puis aussi l’eau de lavande et l’éponge de bidet. Patrice Dard, Alix Karol, nᵒ 10 : Sexécution capitale, 1975

Origine du mot

Du catalan paella (« poêle ») et précisément du valencien (dialecte catalan) ; par-delà, du latin patella.

Dans le dictionnaire latin : patella

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Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « paella » du Wiktionnaire.

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