rance

nature
adj
diction
[ʁɑ̃s] · 1 syllabe
usage
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Sens et définitions

Adjectif 3

  1. Se dit des corps gras qui, laissés au contact de l’air, ont pris une odeur forte et un goût désagréable.
    • L’eau qu’on essaye d’y boire est-elle toujours aussi rance ? aussi[sic] tiède ? Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, Denoël et Steele, Paris, 1932 (réédition Gallimard, Folio #28, 2019, page 203
  2. figuré Qui s’est encore envenimé.
    • Bien patient et bien équilibré tel que je l’ai connu, il gardait cependant sur le coeur un vieux reliquat de haine bien rance à l’égard des familles… Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, Denoël et Steele, Paris, 1932 (réédition Gallimard, Folio #28, 2019, page 532
  3. figuré Méprisable.

Nom 2

  1. Goût et odeur désagréable, en parlant de corps gras.
    • Le rance et le pourri sont aux habitations ce que la naphtaline est aux vêtements suspendus dans l’armoire. Thierry Paquot, Les bidonvilles, 2022
  2. Variante de ranche.

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de rancer.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de rancer.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de rancer.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de rancer.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de rancer.

Citation

Il est temps de venir au procès que d'Antin intenta sur des chimères aussi folles que rances de l'ancienne duché-pairie d'Épernon
Saint-Simon, 288, 155

Origine du mot

Du latin rancidus par l’intermédiaire de l’ancien occitan.

Dans le dictionnaire latin : rancidus

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1873 — le Littré

RANCE adj. (ran-s')

1 Se dit d'un corps gras qui, sous l'influence de l'air, dont il a absorbé l'oxygène, a pris une odeur forte et une saveur désagréable, dues au développement d'acides gras. Du lard, de l'huile rance. encore relevé aujourd’hui

Substantivement, sentir le rance.

Fig. et familièrement.

  • Il est temps de venir au procès que d'Antin intenta sur des chimères aussi folles que rances de l'ancienne duché-pairie d'Épernon — SAINT-SIMON, 288, 155

2 Il se dit aussi des confitures devenues trop vieilles. Des confitures rances.

3Terme de commerce. Le rance ou rancio, qualité douce et moelleuse que l'eau-de-vie acquiert en vieillissant, à mesure qu'elle diminue en force et en quantité.

Historique

XVIe s.

  • La louange de sobrieté et de temperance qu'il vouloit ramener en usage, estoit desjà chose si rance, par maniere de dire, et si desaccoustumée, qu'il n'en estoit plus de nouvelle — AMYOT, Galba, 3
  • Quels fumiers, recens ou rances, sont les plus à priser — O. DE SERRES, 101
3 autres citations
  • Le bled le plus recent est le plus fertile ; et au contraire, le rance est impropre à fructifier — ID., 104
  • Ce capitaine Marche au baston comme les vieillards font, Et d'une voix toute caduque et rance Francus aborde, et en ce poinct le tance — RONS., 599
  • Quand ils voyent qu'ils [des grains et semences] commencent à se moisir et à sentir le rance — MONT., II, 186
Étymologie

Provenç. ranc ; espagn. rancio ; ital. rancido ; du lat. ráncidus ; comparez pâle, de pallidus, net de nitidus, etc. On rattache rancidus au grec ῥὶν, all. riechen, flairer, et sanscr. ghrā , avoir une odeur, ghrāna, nez. On trouve au XVIe siècle le latinisme rancide :

  • huiles rancides — PARÉ, XX, 35

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « rance » du Wiktionnaire.

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