ratatouille : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 6

Plat typique niçois, contenant plusieurs légumes cuits et assaisonnés, généralement composé de tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons.
vieilli Ragout, souvent de mauvaise qualité.
- Pauvre sergent, pauvre huissier, vivant de ratatouilles et ne sachant même pas repriser une chaussette. Hervé Bazin, Chapeau bas, Seuil, 1963, Le Livre de Poche, page 154
figuré Mélange hétéroclite.
- Une vie se compose d’une sacrée ratatouille d’ingrédients. Alexandre Arnoux, Rhône mon fleuve, 1944
familier Raclée.
- Un jour, je serai plus fort que lui −et alors, quelle ratatouille je lui foutrai ! Marcel Pagnol, Fanny, 1932
Terme populaire et de dénigrement. Ragoût grossier composé ordinairement de viandes et de légumes, ou même de restes de viande et de légumes.

1 emploi spécialisé

Plats cuisinés Ragoût de légumes typique de la cuisine provençale, origniaire de Nice, mais courant dans tout le Sud-Est.

Formes fléchies 5

Première personne du singulier du présent de l’indicatif de ratatouiller.
Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de ratatouiller.
Première personne du singulier du présent du subjonctif de ratatouiller.
Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de ratatouiller.
Deuxième personne du singulier de l’impératif de ratatouiller.

Liens de sens

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

couilles trouille grouille patrouille débrouille fouille andouille rouille grenouille grenouilles patrouilles embrouille mouille nouilles dépouille bouille fouilles couille embrouilles douilles débrouilles brouille chatouille citrouille agenouille fouillent bredouille fripouille bafouille douille

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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