soutirage
- nature
- nom masculin
- diction
- [sutiʁaʒ] · 3 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- soutirer
Sens et définitions
Nom 7
-
Action de soutirer.
- C’est le moment de faire le soutirage du vin.
6 emplois spécialisés
-
Électrotechnique
Raccordement direct d’un poste de distribution à un poste d’interconnexion, sans passer par le réseau de transport.
- La vocation des postes de soutirage […] est, rappelons-le, l’alimentation des réseaux HT (90 ou 63 kV) régionaux à partir du réseau à 400 kV par une transformation directe de 400 kV en HT. Jean-Michel Delbarre, Postes à haute et très haute tension
- Chimie Dans le traitement de l'eau lourde, action de retirer l'excédent d'eau accumulé au bas d'une tour d'enrichissement.
- Exploitation minière à ciel ouvert Action de prélever latéralement à la base d'une trémie, d'une chambre, d'un éboulis.
- Gisements pétrolifères Pour un débit fixé, différence entre le niveau du fluide en état d'équilibre (puits fermé) et son niveau quand le puits produit avec le débit fixé.
- Brasserie et malterie Opération qui consiste à faire passer un liquide d'une cuve de grande dimension dans un récipient plus petit (tonneau, bouteille, boîte, etc.).
- Industrie vinicole Opération qui consiste à séparer les lies du vin, en faisant passer le vin d'un récipient dans un autre.
1873 — le Littré
SOUTIRAGE s. m. (sou-ti-ra-j')
Action de soutirer. Pratiquer le soutirage du vin en temps opportun. repris par le Wiktionnaire
- Cette déduction, destinée à couvrir tous les déchets résultant des ouillages, coupages et soutirages, continuera d'être calculée en raison du séjour des vins en magasin — Loi du 24 juin 1824, art. 1er
Supplément au dictionnaire
SOUTIRAGE. Ajoutez :
2 Vin qui a été soutiré.
- Dans Paris, les bons vins dits soutirages valent 165 fr. la pièce de 225 litres ; les soutirages ordinaires, de 150 à 160 fr. — Journ. offic. 7 sept. 1874, p. 6417, 1re col.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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