amarante

nature
nom
diction
[amaʁɑ̃t] · 3 syllabes
usage
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Sens et définitions

Nom 9

  1. Plante d’automne de la famille des Amaranthaceae (Amaranthacées), appartenant au genre Amaranthus, et dont la fleur est ordinairement d’un rouge de pourpre velouté.
    • En présence d’amarantes, la mésotrione nettement plus efficace sera préférée au Mikado. Hormis les amarantes, la mésotrione et la sulcotrione ont des efficacités assez proches. Raisonnement du désherbage, Centre indépendant de la Promotion Fourragère, Belgique, 2010
  2. La fleur elle-même.
    • Dans le bassin voisin, des amarantes avaient poussé, hérissant des crêtes monstrueuses qu’Albine n’osait toucher, songeant à de gigantesques chenilles saignantes. Émile Zola, La Faute de l'abbé Mouret, 1875
  3. Graine comestible de Amaranthus caudatus et de Amaranthus hypochondriacus que l'on mange après cuisson et que l'on nomme aussi kiwicha. absent du Littré
    • L'amarante se consomme un peu comme le riz pour accompagner un plat. Suzann Havala Hobbs, Alcyone Wemaëre , Être végétarien Pour les Nuls, Éd. Édi8, 2015
  4. Arbre des forêts tropicales d’Amérique du Sud, du genre Peltogyne.
  5. Oiseau du genre Lagonostica. absent du Littré
    • En volièreun amarante mâle se met à chanter à la mort de la femelle avec laquelle il vivait … Mémoires du Muséum national d'histoire naturelle, zoologie, série A, 1973
  6. Couleur de l’amarante, rouge-pourpre plus clair que le bourgogne. #91283B
  7. Colorant ayant cette couleur.
    • L’autre grand colorant pourpre, l’amarante (E123), utilisé surtout pour les boissons alcoolisées, est encore moins bien loti. — (« Cochenille : Du rouge qui tache », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné nᵒ 147, avril 2018, page 24)
2 emplois spécialisés
  1. Botanique Latin amarantus; du groupe amarantos, qui ne flétrit pas. Plante à feuillage ornemental, originaire des régions chaudes et tempérées (50 espèces) famille des amarantacées. Les amarantacées ont des feuilles simples leur fruit est un akène membraneux, renfermant une graine aplatie. La plupart des plantes de cette famille sont des herbes ou des sous-arbrisseaux; souvent commensales des cultures, elles leur sont parfois nuisibles. absent du Littré
  2. Additifs alimentaires Colorant pourpre de synthèse, utilisé pour les conserves de fruits rouges (cerises, fraises). Employé aussi en fromagerie, charcuterie, confiserie.

Adjectif 1

  1. De la couleur de l’amarante, rouge-pourpre plus clair que le bourgogne. #91283B
    • M. Mille récitait ces vers avec chaleur ; il était petit, mais il faisait de grands gestes. Il portait un habit amarante. Anatole France, L’Étui de nacre, 1892, réédition Calmann-Lévy, 1923, page 156

Citation

Ta louange dans mes vers D'amarante couronnée [rendue immortelle]
François de Malherbe, II, 2

Origine du mot

Du latin amarantus, du grec ancien ἀμάραντος, amárantos (« immarcescible »). La plante a la réputation de ne pas se faner et est, de ce fait, un symbole de l'immortalité ; voyez immortelle.

Dans le dictionnaire latin : amarantus

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1873 — le Littré

AMARANTE s. f. (a-ma-ran-t')

1 Fleur d'automne d'un rouge pourpre et velouté.

  • Des prés semés d'amarantes et de violettes — FÉN., Tél. I
  • Ta louange dans mes vers D'amarante couronnée [rendue immortelle] — MALH., II, 2

2 Adj. De couleur amarante. Velours, étoffe amarante.

  • Ne dis plus qu'il [ce beau carrosse] est amarante ; Dis plutôt qu'il est de ma rente — MOL., F. sav. III, 2
Étymologie

Amarantus, de ἀμάραντος, de ἀ privatif, et μαραίνειν, flétrir ; la fleur qui ne se flétrit pas (voy. MARASME).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 1 (PDF, 199 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « amarante » du Wiktionnaire.

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