charcuter

Verbe 8

1. Préparer pour en faire de la charcuterie.
   • Toute cette viande à saler, à charcuter, ces pâtés et ces grotillons à cuire et mettre en pots, lui avaient soulevé l’estomac. Mireille Pluchard, Les Sentes buissonnières, 2017
2. Découper maladroitement de la viande.
   • Weiss a tué Roger Deutsch, il ne s’est pas contenté de charcuter son cadavre. Jeff Lindsay, Dexter dans de beaux draps, Michel Lafon, 2013
3. figuré Taillader maladroitement les chairs.
   • Elle dit qu’elle vient de chez son dentiste qui l’a charcutée. Jehan Rictus, Journal quotidien, cahier 137, 27 décembre 1928, page 159
4. figuré Couper en morceaux, diviser de façon grossière et inappropriée.
   • La CAQ trouve cela trop cher et a demandé de charcuter le projet. Elsie Lefebvre, Les combats de Valérie Plante face à Legault, Le Journal de Montréal, 10 novembre 2021
5. péjoratif Détruire sans méthode, dénaturer a avec quasi-acharnement.
   • Ce que nous savons, toutefois, c’est que la réputation d’une femme a été charcutée sur la place publique sans que nous ne sachions rien sérieusement des motifs et des raisons ayant justifié cette campagne de salissage. Mathieu Bock-Côté, L'exécution sommaire de Marie Montpetit, Le Journal de Québec, 10 novembre 2021
6. Découper, dépecer de la chair.
7. Au figuré, se dit des viandes mal découpées à table, et des entailles faites dans les chairs par un opérateur maladroit, etc. Cette volaille est charcutée. On lui a charcuté une heure le bras pour en extraire la balle.
8. Se charcuter, Se couper, se taillader. En coupant ses cors, il ne fait que se charcuter.