dégorger

nature
ver
diction
[deɡɔʁʒe] · 3 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Verbe 12

  1. Rendre un trop-plein de liquide.
    • Marylène ne fut pas mécontente non plus d’échapper à la petite chambre où on entendait dégorger la gouttière, juste au-dessus de la fenêtre. Pascal Lainé, La dentellière, Gallimard, 1974, réédition Folio, page 68
  2. Rendre un trop-plein d’objets quelconques.
    • Ketty en rentrant chez elle avait jeté la bourse dans un coin, où elle était restée tout ouverte, dégorgeant trois ou quatre pièces d’or sur le tapis. Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires, 1844, réédition Les Classiques de Poche, page 523
  3. Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
    • Des sangsues dégorgées.
  4. Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
    • L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour. René Boylesve, La leçon d’amour dans un parc, Calmann-Lévy, 1920, réédition Le Livre de Poche, page 95
  5. Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
  6. Aiguayer, en parlant du linge.
  7. Se vider, se débarrasser de quelque chose.
5 emplois spécialisés
  1. Textile Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
  2. Cuisine Débarrasser un aliment de ce que l’on ne souhaite pas consommer : le sang d’une viande, certains goûts naturels, des impuretés.
    • Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 10 février 2023, page 14
  3. Cuisine Enlever l’eau ou le sel présent dans un légume, une viande, un poisson.
    • Faire dégorger de la rhubarbe, une courgette, une aubergine, …
  4. Œnologie Éliminer les impuretés d’un vin.
  5. Pêche commerciale Retirer l'hameçon de la bouche d'un poisson.

Conjugaison

Indicatif

Présent

  1. je dégorge
  2. tu dégorges
  3. il dégorge
  4. nous dégorgeons
  5. vous dégorgez
  6. ils dégorgent

Imparfait

  1. je dégorgeais
  2. tu dégorgeais
  3. il dégorgeait
  4. nous dégorgions
  5. vous dégorgiez
  6. ils dégorgeaient

Passé simple

  1. je dégorgeai
  2. tu dégorgeas
  3. il dégorgea
  4. nous dégorgeâmes
  5. vous dégorgeâtes
  6. ils dégorgèrent

Futur simple

  1. je dégorgerai
  2. tu dégorgeras
  3. il dégorgera
  4. nous dégorgerons
  5. vous dégorgerez
  6. ils dégorgeront

Passé composé

  1. j'ai dégorgé
  2. tu as dégorgé
  3. il a dégorgé
  4. nous avons dégorgé
  5. vous avez dégorgé
  6. ils ont dégorgé

Plus-que-parfait

  1. j'avais dégorgé
  2. tu avais dégorgé
  3. il avait dégorgé
  4. nous avions dégorgé
  5. vous aviez dégorgé
  6. ils avaient dégorgé

Passé antérieur

  1. j'eus dégorgé
  2. tu eus dégorgé
  3. il eut dégorgé
  4. nous eûmes dégorgé
  5. vous eûtes dégorgé
  6. ils eurent dégorgé

Futur antérieur

  1. j'aurai dégorgé
  2. tu auras dégorgé
  3. il aura dégorgé
  4. nous aurons dégorgé
  5. vous aurez dégorgé
  6. ils auront dégorgé

Subjonctif

Présent

  1. je dégorge
  2. tu dégorges
  3. il dégorge
  4. nous dégorgions
  5. vous dégorgiez
  6. ils dégorgent

Imparfait

  1. je dégorgeasse
  2. tu dégorgeasses
  3. il dégorgeât
  4. nous dégorgeassions
  5. vous dégorgeassiez
  6. ils dégorgeassent

Passé

  1. j'aie dégorgé
  2. tu aies dégorgé
  3. il ait dégorgé
  4. nous ayons dégorgé
  5. vous ayez dégorgé
  6. ils aient dégorgé

Plus-que-parfait

  1. j'eusse dégorgé
  2. tu eusses dégorgé
  3. il eût dégorgé
  4. nous eussions dégorgé
  5. vous eussiez dégorgé
  6. ils eussent dégorgé

Conditionnel

Présent

  1. je dégorgerais
  2. tu dégorgerais
  3. il dégorgerait
  4. nous dégorgerions
  5. vous dégorgeriez
  6. ils dégorgeraient

Passé

  1. j'aurais dégorgé
  2. tu aurais dégorgé
  3. il aurait dégorgé
  4. nous aurions dégorgé
  5. vous auriez dégorgé
  6. ils auraient dégorgé

Impératif

Présent

  1. dégorge
  2. dégorgeons
  3. dégorgez

Passé

  1. aie dégorgé
  2. ayons dégorgé
  3. ayez dégorgé

Formes impersonnelles

Infinitif présent
dégorger
Participe présent
dégorgeant
Participe passé
dégorgé

Citation

Il faut laisser les Velches dégorger leur Roméo et leur Juliette
Voltaire, Lett. d'Argental, 21 sept. 1772

Origine du mot

Dé.... préfixe, et gorge. — Littré, 1873

1873 — le Littré

DÉGORGER v. a. (dé-gor-jé. Le g prend un e quand il est suivi d'un a ou d'un o : nous dégorgeons ; je dégorgeais)

1 Dégorger, rendre gorge, revomir. Polyphème dégorgeait en dormant les débris des malheureux qu'il avait dévorés. encore relevé aujourd’hui

  • Il ne lui fut plus possible [à une femelle d'oiseau] d'aller prendre sa nourriture comme auparavant ; mais le mâle, toujours officieux et toujours empressé, allait la prendre pour elle et la lui dégorger dans le bec — BONNET, Contempl. nat. XIe part. ch. 3, note 2

2Terme de couture. Dégorger une chemise de femme, couper l'étoffe d'une chemise pour laisser passer la tête et dégager le cou.

3 Déboucher un canal, débarrasser un passage obstrué. Dégorger un tuyau, une gouttière, un égout. encore relevé aujourd’hui

4Terme d'arts. Dépouiller, nettoyer une chose des substances étrangères qu'elle contient. Dégorger du cuir. Dégorger de la laine ou de la soie, les laver dans l'eau de rivière, après les avoir fait cuire dans divers ingrédients. encore relevé aujourd’hui

Dégorger du poisson, le mettre dans de l'eau pure pour lui faire perdre le mauvais goût qu'il a contracté dans de l'eau fangeuse

Fig. et familièrement, se débarrasser comme par dégorgement.

  • Il faut laisser les Velches dégorger leur Roméo et leur Juliette — VOLT., Lett. d'Argental, 21 sept. 1772
  • J'élève un acteur de province qui a de la figure, de la noblesse et de l'âme ; quand je lui aurai fait dégorger le ton provincial, je vous l'enverrai — ID., Lett. d'Argental, 20 juin 1767

5Terme de vétérinaire. Dégorger un cheval, le promener pour lui faire dissiper quelque engorgement.

6 V. n. Se répandre, déborder. Si l'égout vient à dégorger, il infectera le voisinage.

7 Se dégorger, v. réfl. Se désobstruer, se déboucher. encore relevé aujourd’hui

8 Épancher ses eaux. encore relevé aujourd’hui

  • Des rivières qui, cherchant à se dégorger dans l'Océan, trouvent leur embouchure fermée par des sables que le mouvement de la mer y a poussés durant la saison sèche — RAYNAL, Hist. phil. IV, 4
  • Des torrents larges et profonds comme des mers se dégorgent des détroits de Baffin — BERN. DE ST-P., Harm. liv. I, Tabl. général.

Avec ellipse du pronom se. Les ravines d'eau ont fait dégorger cet étang.

  • Quand le Tigre, effrayé, de ses grottes profondes Jusqu'aux monts d'alentour fit dégorger ses ondes — ROTROU, Bélis. V, 5

Épancher ce qui est comparé à de l'eau, à un liquide.

  • J'évite d'être repoussé à une porte par la foule innombrable de clients et de courtisans dont la maison d'un ministre se dégorge — LA BRUY., IX.
  • Ne troublez pas le Dieu qui me met en fureur ; Je sens qu'en tons heureux ma verve se dégorge — REGNARD, Folies amour. II, 7

9 Se débarrasser de substances étrangères, de la bourbe. La laine se dégorge dans l'eau de rivière. Donnez à ces poissons le temps de se dégorger. encore relevé aujourd’hui

Avec ellipse du pronom se. Faire dégorger des sangsues, leur faire rendre le sang qu'elles ont pris. Faire dégorger du poisson, le mettre dans l'eau claire pour qu'il perde le goût de marée ou de bourbe.

10 Cesser d'être engorgé, enflé. Les jambes de ce malade commencent à se dégorger. encore relevé aujourd’hui

Historique

XVe s.

  • Le duc avoit aucun murmurement en cueur qui point ne degorgeoit — G. CHASTELLAIN, dans le Dict. de DOCHEZ.

XVIe s.

  • Elle se fasche et se desgorge contre Dieu et son mari, à cause qu'elle est contrainte d'espandre le sang de son fils — CALV., Instit. 1064
  • Ceux qui desgorgent des resveries si monstrueuses — ID., ib. 1108
7 autres citations
  • Nos pedantes vont pillotant la science dans les livres et ne la logent qu'au bout de leurs levres pour la degorger seulement et mettre au vent — MONT., I, 143
  • Ayant desgorgé une bottelée de paragraphes — ID., IV, 174
  • Il faut garder les sangsues environ un mois et plus, à fin qu'elles se desgorgent de leur boue et ordure.... et qui les appliqueroit sans estre desgorgées, elles, etc.... il les convient faire desgorger et vomir leur ordure auparavant que les appliquer — PARÉ, XV, 69
  • Les rossignols gringottent et desgorgent ainsi que peut faire le plus parfait chantre du monde — ID., Animaux, 19
  • Que dirai plus ? grandes tours submergées, Cachées sont sous les eaux desgorgées — MAROT, IV, 27
  • Et [Io] s'efforçant lamenter, de sa gorge Un cri de vache et mugissant desgorge — ID., IV, 47
  • Mais cependant Venus, de deuil attainte, Desgorge ainsi à Neptune sa plainte — DU BELLAY, IV, 37, verso.
Étymologie

Dé.... préfixe, et gorge.

Supplément au dictionnaire

DÉGORGER. Ajoutez :

11Terme d'artillerie. Percer à l'aide du dégorgeoir le sachet qui renferme la charge de poudre d'un canon.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Dans les métiers

Boucherie
Faire tremper certains abats dans de l'eau froide, parfois renouvelée, afin d'éliminer une partie du sang et des impuretés. Cette préparation précède souvent le blanchiment ou la cuisson.

Liens de sens

Dérivés

dégorgement dégorger le poireau dégorgeuse redégorger

Domaine

cuisine œnologie textile

Prononciation

Rimes

manger changer changé danger léger bouger protéger obligé étranger arranger chargé partager

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « dégorger » du Wiktionnaire.

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