dégorger
- nature
- ver
- diction
- [deɡɔʁʒe] · 3 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Verbe 21
-
Rendre un trop-plein de liquide.
- Marylène ne fut pas mécontente non plus d’échapper à la petite chambre où on entendait dégorger la gouttière, juste au-dessus de la fenêtre. Pascal Lainé, La dentellière, Gallimard, 1974, réédition Folio, page 68
-
Rendre un trop-plein d’objets quelconques.
- Ketty en rentrant chez elle avait jeté la bourse dans un coin, où elle était restée tout ouverte, dégorgeant trois ou quatre pièces d’or sur le tapis. Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires, 1844, réédition Les Classiques de Poche, page 523
-
Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
- Des sangsues dégorgées.
-
Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
- L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour. René Boylesve, La leçon d’amour dans un parc, Calmann-Lévy, 1920, réédition Le Livre de Poche, page 95
- Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
- Aiguayer, en parlant du linge.
- Se vider, se débarrasser de quelque chose.
- Dégorger, rendre gorge, revomir. Polyphème dégorgeait en dormant les débris des malheureux qu'il avait dévorés.
- Dégorger une chemise de femme, couper l'étoffe d'une chemise pour laisser passer la tête et dégager le cou.
- Déboucher un canal, débarrasser un passage obstrué. Dégorger un tuyau, une gouttière, un égout.
- Dépouiller, nettoyer une chose des substances étrangères qu'elle contient. Dégorger du cuir. Dégorger de la laine ou de la soie, les laver dans l'eau de rivière, après les avoir fait cuire dans divers ingrédients.
- Dégorger un cheval, le promener pour lui faire dissiper quelque engorgement.
- Se répandre, déborder. Si l'égout vient à dégorger, il infectera le voisinage.
- Se dégorger, Se désobstruer, se déboucher.
- Se débarrasser de substances étrangères, de la bourbe. La laine se dégorge dans l'eau de rivière. Donnez à ces poissons le temps de se dégorger.
- Cesser d'être engorgé, enflé. Les jambes de ce malade commencent à se dégorger.
5 emplois spécialisés
- Textile Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
-
Cuisine
Débarrasser un aliment de ce que l’on ne souhaite pas consommer : le sang d’une viande, certains goûts naturels, des impuretés.
- Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 10 février 2023, page 14
-
Cuisine
Enlever l’eau ou le sel présent dans un légume, une viande, un poisson.
- Faire dégorger de la rhubarbe, une courgette, une aubergine, …
- Œnologie Éliminer les impuretés d’un vin.
- Pêche commerciale Retirer l'hameçon de la bouche d'un poisson.
Conjugaison
Indicatif
Présent
- je dégorge
- tu dégorges
- il dégorge
- nous dégorgeons
- vous dégorgez
- ils dégorgent
Imparfait
- je dégorgeais
- tu dégorgeais
- il dégorgeait
- nous dégorgions
- vous dégorgiez
- ils dégorgeaient
Passé simple
- je dégorgeai
- tu dégorgeas
- il dégorgea
- nous dégorgeâmes
- vous dégorgeâtes
- ils dégorgèrent
Futur simple
- je dégorgerai
- tu dégorgeras
- il dégorgera
- nous dégorgerons
- vous dégorgerez
- ils dégorgeront
Passé composé
- j'ai dégorgé
- tu as dégorgé
- il a dégorgé
- nous avons dégorgé
- vous avez dégorgé
- ils ont dégorgé
Plus-que-parfait
- j'avais dégorgé
- tu avais dégorgé
- il avait dégorgé
- nous avions dégorgé
- vous aviez dégorgé
- ils avaient dégorgé
Passé antérieur
- j'eus dégorgé
- tu eus dégorgé
- il eut dégorgé
- nous eûmes dégorgé
- vous eûtes dégorgé
- ils eurent dégorgé
Futur antérieur
- j'aurai dégorgé
- tu auras dégorgé
- il aura dégorgé
- nous aurons dégorgé
- vous aurez dégorgé
- ils auront dégorgé
Subjonctif
Présent
- je dégorge
- tu dégorges
- il dégorge
- nous dégorgions
- vous dégorgiez
- ils dégorgent
Imparfait
- je dégorgeasse
- tu dégorgeasses
- il dégorgeât
- nous dégorgeassions
- vous dégorgeassiez
- ils dégorgeassent
Passé
- j'aie dégorgé
- tu aies dégorgé
- il ait dégorgé
- nous ayons dégorgé
- vous ayez dégorgé
- ils aient dégorgé
Plus-que-parfait
- j'eusse dégorgé
- tu eusses dégorgé
- il eût dégorgé
- nous eussions dégorgé
- vous eussiez dégorgé
- ils eussent dégorgé
Conditionnel
Présent
- je dégorgerais
- tu dégorgerais
- il dégorgerait
- nous dégorgerions
- vous dégorgeriez
- ils dégorgeraient
Passé
- j'aurais dégorgé
- tu aurais dégorgé
- il aurait dégorgé
- nous aurions dégorgé
- vous auriez dégorgé
- ils auraient dégorgé
Impératif
Présent
- dégorge
- dégorgeons
- dégorgez
Passé
- aie dégorgé
- ayons dégorgé
- ayez dégorgé
Formes impersonnelles
- Infinitif présent
- dégorger
- Participe présent
- dégorgeant
- Participe passé
- dégorgé
Citation
Il faut laisser les Velches dégorger leur Roméo et leur Juliette
Dans les métiers
- Boucherie
- Faire tremper certains abats dans de l'eau froide, parfois renouvelée, afin d'éliminer une partie du sang et des impuretés. Cette préparation précède souvent le blanchiment ou la cuisson.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Liens de sens
Dérivés
dégorgement dégorger le poireau dégorgeuse redégorger
Domaine
cuisine œnologie textile
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
- Morphalou 3.1 — ATILF (CNRS / Université de Lorraine) LGPL-LR
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