dégorger

nature
ver
diction
[deɡɔʁʒe] · 3 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Verbe 21

  1. Rendre un trop-plein de liquide.
    • Marylène ne fut pas mécontente non plus d’échapper à la petite chambre où on entendait dégorger la gouttière, juste au-dessus de la fenêtre. Pascal Lainé, La dentellière, Gallimard, 1974, réédition Folio, page 68
  2. Rendre un trop-plein d’objets quelconques.
    • Ketty en rentrant chez elle avait jeté la bourse dans un coin, où elle était restée tout ouverte, dégorgeant trois ou quatre pièces d’or sur le tapis. Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires, 1844, réédition Les Classiques de Poche, page 523
  3. Faire rendre, aux sangsues, le sang qu’elles ont sucé.
    • Des sangsues dégorgées.
  4. Débarrasser un passage de ce qui l’obstrue.
    • L’escalier dégorgea son monde, et le silence fut rétabli dans la tour. René Boylesve, La leçon d’amour dans un parc, Calmann-Lévy, 1920, réédition Le Livre de Poche, page 95
  5. Plonger du cuir dans l’eau courante pour en ôter les malpropretés.
  6. Aiguayer, en parlant du linge.
  7. Se vider, se débarrasser de quelque chose.
  8. Dégorger, rendre gorge, revomir. Polyphème dégorgeait en dormant les débris des malheureux qu'il avait dévorés.
  9. Dégorger une chemise de femme, couper l'étoffe d'une chemise pour laisser passer la tête et dégager le cou.
  10. Déboucher un canal, débarrasser un passage obstrué. Dégorger un tuyau, une gouttière, un égout.
  11. Dépouiller, nettoyer une chose des substances étrangères qu'elle contient. Dégorger du cuir. Dégorger de la laine ou de la soie, les laver dans l'eau de rivière, après les avoir fait cuire dans divers ingrédients.
  12. Dégorger un cheval, le promener pour lui faire dissiper quelque engorgement.
  13. Se répandre, déborder. Si l'égout vient à dégorger, il infectera le voisinage.
  14. Se dégorger, Se désobstruer, se déboucher.
  15. Se débarrasser de substances étrangères, de la bourbe. La laine se dégorge dans l'eau de rivière. Donnez à ces poissons le temps de se dégorger.
  16. Cesser d'être engorgé, enflé. Les jambes de ce malade commencent à se dégorger.
5 emplois spécialisés
  1. Textile Fouler des laines, à l’eau claire pour les débarrasser du savon, de la terre, etc.
  2. Cuisine Débarrasser un aliment de ce que l’on ne souhaite pas consommer : le sang d’une viande, certains goûts naturels, des impuretés.
    • Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 10 février 2023, page 14
  3. Cuisine Enlever l’eau ou le sel présent dans un légume, une viande, un poisson.
    • Faire dégorger de la rhubarbe, une courgette, une aubergine, …
  4. Œnologie Éliminer les impuretés d’un vin.
  5. Pêche commerciale Retirer l'hameçon de la bouche d'un poisson.

Conjugaison

Indicatif

Présent

  1. je dégorge
  2. tu dégorges
  3. il dégorge
  4. nous dégorgeons
  5. vous dégorgez
  6. ils dégorgent

Imparfait

  1. je dégorgeais
  2. tu dégorgeais
  3. il dégorgeait
  4. nous dégorgions
  5. vous dégorgiez
  6. ils dégorgeaient

Passé simple

  1. je dégorgeai
  2. tu dégorgeas
  3. il dégorgea
  4. nous dégorgeâmes
  5. vous dégorgeâtes
  6. ils dégorgèrent

Futur simple

  1. je dégorgerai
  2. tu dégorgeras
  3. il dégorgera
  4. nous dégorgerons
  5. vous dégorgerez
  6. ils dégorgeront

Passé composé

  1. j'ai dégorgé
  2. tu as dégorgé
  3. il a dégorgé
  4. nous avons dégorgé
  5. vous avez dégorgé
  6. ils ont dégorgé

Plus-que-parfait

  1. j'avais dégorgé
  2. tu avais dégorgé
  3. il avait dégorgé
  4. nous avions dégorgé
  5. vous aviez dégorgé
  6. ils avaient dégorgé

Passé antérieur

  1. j'eus dégorgé
  2. tu eus dégorgé
  3. il eut dégorgé
  4. nous eûmes dégorgé
  5. vous eûtes dégorgé
  6. ils eurent dégorgé

Futur antérieur

  1. j'aurai dégorgé
  2. tu auras dégorgé
  3. il aura dégorgé
  4. nous aurons dégorgé
  5. vous aurez dégorgé
  6. ils auront dégorgé

Subjonctif

Présent

  1. je dégorge
  2. tu dégorges
  3. il dégorge
  4. nous dégorgions
  5. vous dégorgiez
  6. ils dégorgent

Imparfait

  1. je dégorgeasse
  2. tu dégorgeasses
  3. il dégorgeât
  4. nous dégorgeassions
  5. vous dégorgeassiez
  6. ils dégorgeassent

Passé

  1. j'aie dégorgé
  2. tu aies dégorgé
  3. il ait dégorgé
  4. nous ayons dégorgé
  5. vous ayez dégorgé
  6. ils aient dégorgé

Plus-que-parfait

  1. j'eusse dégorgé
  2. tu eusses dégorgé
  3. il eût dégorgé
  4. nous eussions dégorgé
  5. vous eussiez dégorgé
  6. ils eussent dégorgé

Conditionnel

Présent

  1. je dégorgerais
  2. tu dégorgerais
  3. il dégorgerait
  4. nous dégorgerions
  5. vous dégorgeriez
  6. ils dégorgeraient

Passé

  1. j'aurais dégorgé
  2. tu aurais dégorgé
  3. il aurait dégorgé
  4. nous aurions dégorgé
  5. vous auriez dégorgé
  6. ils auraient dégorgé

Impératif

Présent

  1. dégorge
  2. dégorgeons
  3. dégorgez

Passé

  1. aie dégorgé
  2. ayons dégorgé
  3. ayez dégorgé

Formes impersonnelles

Infinitif présent
dégorger
Participe présent
dégorgeant
Participe passé
dégorgé

Citation

Il faut laisser les Velches dégorger leur Roméo et leur Juliette
Voltaire, Lett. d'Argental, 21 sept. 1772

Dans les métiers

Boucherie
Faire tremper certains abats dans de l'eau froide, parfois renouvelée, afin d'éliminer une partie du sang et des impuretés. Cette préparation précède souvent le blanchiment ou la cuisson.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Dérivés

dégorgement dégorger le poireau dégorgeuse redégorger

Domaine

cuisine œnologie textile

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « dégorger » du Wiktionnaire.

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