esturgeon

nature
nom masculin
diction
[ɛstyʁʒɔ̃] · 3 syllabes
attesté
Au plus tard au XIVᵉ siècle
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Espèce de poissons cartilagineux longilignes, au museau terminé par une longue pointe, et au corps ayant cinq rangées longitudinales de grosses plaques osseuses, anadromes (remontant les fleuves depuis la mer comme le saumon).
    • Sur ce chapitre-là mon Jacques restait muet comme un esturgeon. Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, réédition Le Livre de Poche, page 161
  2. Œufs d’esturgeon.
  3. Gros poisson qui remonte de la mer dans les grands fleuves. Les œufs de l'esturgeon constituent un aliment très recherché dans le Nord, sous le nom de caviar. On fait avec la vessie natatoire de l'esturgeon l'ichthyocolle ou colle de poisson.
1 emploi spécialisé
  1. Poissons Poisson chondrostéen de la famille des Acipenséridés. (famille des esturgeons).

Citation

À son souper, un glouton Commande que l'on apprête Pour lui seul un esturgeon ; Il n'en laissa que la tête
Jean de La Fontaine, le Glouton.

Origine du mot

De l’ancien bas vieux-francique *sturjo (attesté en bas latin sous les termes sturio, sturgio au IXᵉ siècle), qui donne sturgeon, esturjon, estourjon en ancien français — (1197, cartulaire de Saint-Michel du Tréport). Apparenté au néerlandais steur, à l’allemand Stör, au vieil anglais styria.

Formes apparentées 14 langues · 181 pays

Racine commune : *sturjo (frk), esturjon (fro)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • afrikaans steur
  • allemand Stör
  • anglais sturgeon
  • bas-allemand Stöör
  • catalan esturió
  • espagnol esturión
  • féroïen styrja
  • islandais styrja
  • italien storione
  • latin sturio
  • moyen anglais sturgiun
  • néerlandais steur
  • portugais esturjão
  • vieil anglais styria

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud steur (af), sturgeon (en)
  • Algérie sturgeon (en)
  • Allemagne steur (nl), sturgeon (en), Stör (de)
  • Andorre esturió (ca), esturión (es)
  • Angola esturjão (pt)
  • Anguilla sturgeon (en)
  • Antigua-et-Barbuda sturgeon (en), esturjão (pt)
  • Argentine sturgeon (en), esturión (es)
  • Aruba steur (nl), sturgeon (en)
  • Australie sturgeon (en), storione (it)
  • Autriche sturgeon (en), Stör (de), storione (it)
  • Bahamas sturgeon (en)
  • Bangladesh sturgeon (en)
  • Barbade sturgeon (en)
  • Belgique steur (nl), sturgeon (en), Stör (de)
  • Belize sturgeon (en), esturión (es)
  • Bermudes sturgeon (en)
  • Bhoutan sturgeon (en)
  • Bolivie esturión (es)
  • Bosnie-Herzégovine sturgeon (en)
  • Botswana steur (af), sturgeon (en)
  • Brunei sturgeon (en)
  • Brésil sturgeon (en), Stör (de), storione (it)
  • Bulgarie sturgeon (en), Stör (de)
  • Burundi sturgeon (en)
  • Cameroun sturgeon (en)
  • Canada steur (nl), sturgeon (en), Stör (de)
  • Cap-Vert esturjão (pt)
  • Ceuta et Melilla esturión (es)
  • Chili sturgeon (en), esturión (es)
  • Chine sturgeon (en)
  • Chypre sturgeon (en)
  • Colombie esturión (es)
  • Costa Rica esturión (es)
  • Croatie sturgeon (en), storione (it)
  • Cuba esturión (es)
  • Curaçao steur (nl), esturión (es)
  • Danemark sturgeon (en), styrja (fo), Stör (de)
  • Diego Garcia sturgeon (en)
  • Dominique sturgeon (en)
  • Espagne esturió (ca), sturgeon (en), esturión (es)
  • Estonie sturgeon (en)
  • Eswatini sturgeon (en)
  • Fidji sturgeon (en)
  • Finlande sturgeon (en), Stör (de)
  • France esturió (ca), steur (nl), sturgeon (en)
  • Gambie sturgeon (en)
  • Ghana sturgeon (en)
  • Gibraltar sturgeon (en), esturión (es)
  • Grenade sturgeon (en)
  • Grèce sturgeon (en), Stör (de)
  • Guam sturgeon (en)
  • Guatemala sturgeon (en), esturión (es)
  • Guernesey sturgeon (en)
  • Guinée équatoriale esturjão (pt), esturión (es)
  • Guinée-Bissau esturjão (pt)
  • Guyana sturgeon (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud sturgeon (en)
  • Honduras sturgeon (en), esturión (es)
  • Hongrie sturgeon (en), Stör (de)
  • Inde sturgeon (en)
  • Irak sturgeon (en)
  • Irlande sturgeon (en)
  • Islande styrja (is)
  • Israël sturgeon (en)
  • Italie esturió (ca), sturgeon (en), Stör (de)
  • Jamaïque sturgeon (en)
  • Jersey sturgeon (en)
  • Jordanie sturgeon (en)
  • Kazakhstan sturgeon (en), Stör (de)
  • Kenya sturgeon (en)
  • Kiribati sturgeon (en)
  • Lesotho sturgeon (en)
  • Lettonie sturgeon (en)
  • Liban sturgeon (en)
  • Liberia sturgeon (en)
  • Liechtenstein Stör (de)
  • Lituanie sturgeon (en), Stör (de)
  • Luxembourg sturgeon (en), Stör (de), esturjão (pt)
  • Madagascar sturgeon (en)
  • Malaisie sturgeon (en)
  • Malawi sturgeon (en)
  • Maldives sturgeon (en)
  • Malte sturgeon (en), storione (it)
  • Maroc sturgeon (en), esturión (es)
  • Maurice sturgeon (en)
  • Mexique sturgeon (en), esturión (es)
  • Micronésie sturgeon (en)
  • Montserrat sturgeon (en)
  • Mozambique esturjão (pt)
  • Namibie steur (af), sturgeon (en), Stör (de)
  • Nauru sturgeon (en)
  • Nicaragua esturión (es)
  • Nigeria sturgeon (en)
  • Niue sturgeon (en)
  • Nouvelle-Zélande sturgeon (en)
  • Népal sturgeon (en)
  • Ouganda sturgeon (en)
  • Pakistan sturgeon (en)
  • Palaos sturgeon (en)
  • Panama sturgeon (en), esturión (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée sturgeon (en)
  • Paraguay Stör (de), esturión (es)
  • Pays-Bas steur (nl), sturgeon (en), Stör (de)
  • Pays-Bas caribéens steur (nl)
  • Philippines sturgeon (en), esturión (es)
  • Pologne sturgeon (en), Stör (de)
  • Porto Rico sturgeon (en), esturión (es)
  • Portugal sturgeon (en), esturjão (pt), esturión (es)
  • Pérou esturión (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong sturgeon (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao sturgeon (en), esturjão (pt)
  • Roumanie sturgeon (en), Stör (de), esturión (es)
  • Royaume-Uni sturgeon (en), Stör (de), storione (it)
  • Rwanda sturgeon (en)
  • République dominicaine sturgeon (en), esturión (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès sturgeon (en)
  • Saint-Marin storione (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) steur (nl), sturgeon (en), esturión (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon sturgeon (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines sturgeon (en)
  • Sainte-Hélène sturgeon (en)
  • Sainte-Lucie sturgeon (en)
  • Salvador esturión (es)
  • Samoa sturgeon (en)
  • Samoa américaines sturgeon (en)
  • Sao Tomé-et-Principe esturjão (pt)
  • Sercq sturgeon (en)
  • Seychelles sturgeon (en)
  • Sierra Leone sturgeon (en)
  • Singapour sturgeon (en)
  • Slovaquie sturgeon (en), Stör (de)
  • Slovénie sturgeon (en), Stör (de), storione (it)
  • Soudan sturgeon (en)
  • Soudan du Sud sturgeon (en)
  • Sri Lanka sturgeon (en)
  • Suisse sturgeon (en), Stör (de), storione (it)
  • Suriname steur (nl)
  • Suède sturgeon (en)
  • Tanzanie sturgeon (en)
  • Tchéquie sturgeon (en), Stör (de)
  • Territoire britannique de l’océan Indien sturgeon (en)
  • Thaïlande sturgeon (en)
  • Timor oriental esturjão (pt)
  • Tokelau sturgeon (en)
  • Tonga sturgeon (en)
  • Trinité-et-Tobago sturgeon (en), esturión (es)
  • Tristan da Cunha sturgeon (en)
  • Turquie sturgeon (en)
  • Tuvalu sturgeon (en)
  • Uruguay esturión (es)
  • Vanuatu sturgeon (en)
  • Venezuela esturión (es)
  • Yémen sturgeon (en)
  • Zambie sturgeon (en)
  • Zimbabwe sturgeon (en)
  • Égypte sturgeon (en)
  • Émirats arabes unis sturgeon (en)
  • Équateur esturión (es)
  • Érythrée sturgeon (en)
  • État de la Cité du Vatican storione (it), sturio (la)
  • États-Unis sturgeon (en), Stör (de), storione (it)
  • Éthiopie sturgeon (en)
  • Île Christmas sturgeon (en)
  • Île Norfolk sturgeon (en)
  • Île de Man sturgeon (en)
  • Île de l’Ascension sturgeon (en)
  • Îles Canaries esturión (es)
  • Îles Caïmans sturgeon (en)
  • Îles Cocos sturgeon (en)
  • Îles Cook sturgeon (en)
  • Îles Féroé styrja (fo)
  • Îles Malouines sturgeon (en)
  • Îles Mariannes du Nord sturgeon (en)
  • Îles Marshall sturgeon (en)
  • Îles Pitcairn sturgeon (en)
  • Îles Salomon sturgeon (en)
  • Îles Turques-et-Caïques sturgeon (en)
  • Îles Vierges britanniques sturgeon (en)
  • Îles Vierges des États-Unis sturgeon (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis sturgeon (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

bas-allemand Stöör · moyen anglais sturgiun · vieil anglais styria

Liens de sens

Synonymes

bélouga osciètre sévruga sterlet

Dérivés

esturgeon blanc esturgeon commun esturgeon d’Europe esturgeon de l’Adriatique esturgeon noir d’Amérique esturgeon sibérien grand esturgeon petit esturgeon

Associés

balyk béluga caviar

Domaine

zoologie

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « esturgeon » du Wiktionnaire.

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