fermier : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 6

Agriculteur, cultivateur, paysan.
- Dans lers états agricoles du Middle-West, les fermiers, voyant les prix des terres monter sans arrêt, empruntaient à 8 ou 10 % pour agrandir leurs fermes. André Maurois, Chantiers américains, 1933
vieilli Celui qui prend à ferme des terres ou des droits.
- La pêche des étangs et rivières du seigneur est affermée chaque année. […]. Les fermiers ne peuvent se servir que d'engins spéciaux, déterminés par l'Ordonnance. Stéphen Leroy, Essai sur les institutions de la principauté de Sedan, Sedan : chez Jules Laroche, 1890, p. 20

4 emplois spécialisés

Droit Celui qui tient à ferme une propriété agricole.
Histoire Ceux auxquels les droits du roi étaient affermés.
- Les fermiers généraux.
Animaux de ferme Se dit de tout animal de ferme élevé en liberté, libre de courir.
Gestion et politique agricole Celui qui exploite une exploitation agricole (dont il n'est pas propriétaire), selon le mode du fermage.

Adjectif 2

Relatif à la ferme, au fermage, au fermier.
- Une compagnie, une société fermière.
Fabriqué, en parlant d’un fromage, avec du lait produit et transformé sur une seule ferme.

Citation

Tout ce qu'on boit est bon, tout ce qu'on mange est sain ; La maison le fournit, la fermière l'ordonne

Nicolas Boileau, Ép. VI

Origine du mot

Ferme, 2. — Littré, 1873

1873 — le Littré

FERMIER, IÈRE s. m. et f. (fèr-mié-, miê-r')

1 Celui celle qui tient à bail un bien-fonds, une exploitation rurale. Un fermier actif et intelligent. encore relevé aujourd’hui

Tout ce qu'on boit est bon, tout ce qu'on mange est sain ; La maison le fournit, la fermière l'ordonne — BOILEAU, Ép. VI

Terme de jurisprudence. Fermier judiciaire, celui à qui le bail de quelque héritage saisi a été adjugé par autorité de justice.

Se dit aussi, dans le langage agricole et d'une manière générale, du cultivateur, de celui qui pratique l'agriculture, qu'il soit fermier ou propriétaire.

2 Il se dit aussi de celui, de celle qui prend des droits, des entreprises à ferme. Le fermier des chaises d'une église. Fermier des jeux. encore relevé aujourd’hui

Fermier d'annonces, celui qui prend à ferme les annonces dans un journal.

Terme de jeux. Se dit du joueur qui a pris la ferme ou banque au plus haut prix.

3 Fermier, celui à qui le souverain afferme le droit de lever certains impôts.

Les fermiers généraux dont il avait dévoilé au peuple les vols et les rapines, accoutumés jusque-là à s'engraisser des deniers publics, jetèrent alors les hauts cris — ROLLIN, Hist. anc. Œuv. t. I, p. 489, dans POUGENS

En particulier, dans l'ancienne monarchie, fermier général, ou, simplement, fermier, un de ceux auxquels les droits du roi étaient affermés.

Je vois, monsieur, que vous êtes patriote et homme de lettres autant pour le moins que fermier général ; vous me faites souvenir d'Atticus, qui était fermier général aussi, mais c'était de l'empire romain — VOLT., Lett. d'Agincourt, 17 déc. 1770

4 Adj. Garçon fermier.

Historique

XIIIe s.

En tel cas ne doivent penre [prendre] li hoir que ce que li fremier doivent — BEAUMANOIR, 16

XVe s.

Prestre fermier ou vicaire de l'eglise parrochial de Croissy — DU CANGE, firmarius.

Étymologie

Ferme, 2.

Supplément au dictionnaire

FERMIER. Ajoutez :

5 Adj. Fermier, fermière, qui appartient aux fermes. Pompe fermière.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Liens de sens

Synonymes

👨🌾

Terme générique

agriculteur fabrique

Terme spécifique

gentleman-farmer publicain rancher

Dérivés

à la fermière fermier-gentilhomme gentilhomme fermier sous-fermier

Associés

artisanal industriel laitier

Domaine

droit histoire

Prononciation

Homophones

fermiez

Rimes

premier pied dernier voyez oublié travailler croyez payer papier essayer oublier moitié

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « fermier » du Wiktionnaire.