homard

nature
nom masculin
diction
[omaʁ] · 2 syllabes
attesté
1547
usage
7 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Crustacé décapode dont les deux pattes de devant ont la forme de pinces.
    • Pour attraper quelque chose, il faut qu’une iraigne se soit oubliée à dormir comme celle-ci, ou qu’un homard soit assez étourdi pour rester dans les rochers. Honoré de Balzac, Un Drame au Bord de la Mer, 1835
  2. Chair de cet animal. absent du Littré
    • Est-ce toi qui lui as demandé s'il prenait du homard ou du carré d’agneau ? Non. Tu l'as invité à dîner et tu lui as fait servir quatre ou cinq plats, sans t'occuper un seul instant de ce qu'il pouvait ou non aimer, […]. Sacha Guitry, « Françoise », dans La Revue des Deux Mondes, 1932, page 824
  3. argot Surnom donné aux spahis, sans doute en raison de la couleur rouge de leur burnous identique à la couleur du homard après la cuisson (voir illustrations ci-contre). absent du Littré
    • Durant les causeries autour de la soupe, il avait appris du capitaine les choses « indispensables au métier » , que les cavaliers étaient des cavalos, les spahis des homards […] Georges d’Esparbès, La folie de l’épée, Albin Michel, Paris, 1927, page 50
  4. Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Il est généralement représenté en pal, vu de dos, pinces vers le chef. Il est difficile à différencier de l’écrevisse dans les représentations. Les antennes peuvent donner un indice, mais il n’y a pas de règle en la matière. On se réfèrera donc à l’environnement culturel, économique ou historique de l’armigère (porteur des armes) pour déterminer s'il s’agit ou non d'un homard. À rapprocher de crabe, crevette et écrevisse.
    • D’azur à un besant d’argent chargé d’une moucheture d’hermine, accompagné de trois homards d’or appointés en pairle, qui est de l’Île de Sein du Finistère → voir illustration « armoiries avec 3 homards »

Origine du mot

Variante de hommars ou houmar (1525), probablement du bas allemand hummer, du vieux norrois hummarr (« grand crustacé marin »).

Les mots français venus du vieux norrois

1873 — le Littré

HOMARD s. m. (ho-mar ; le d ne se lie jamais : un homar excellent ; au pluriel, l's ne se lie pas : des homar excellents ; cependant quelques-uns la lient : des ho-mar-z excellents)

Grosse écrevisse de mer, crustacé décapode macroure, de la famille des astaciens, ne vivant que dans la mer, où il peut atteindre 50 centimètres de long, astacus marinus, Fabr. ; homarus vulgaris, Milne Edwards. Le homard diffère de la langouste, palinurus vulgaris, Latreille, avec laquelle on le confond souvent, par ses deux premières pattes énormes et en forme de pinces.

Familièrement. Rouge comme un homard, très rouge d'embarras, de honte, etc.

Le homard, étant fort employé en cuisine, sert souvent de comparaison.

  • Si vous me tuez, je préfère reposer dans de bonne terre végétale, et non dans cette glace [les glaciers de la Suisse, où un mari jaloux l'avait entraîné pour se battre en duel sans témoins], où j'aurais l'air d'un homard que l'on conserve — CH. DE BERNARD, le Paratonnerre.
Historique

XVIe s.

  • Homar — OUDIN, Dict.
Étymologie

Danois, hommer ; allem. Hummer ; avec un d épenthétique dans le français.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 2 (PDF, 276 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « homard » du Wiktionnaire.

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