massepain
- nature
- nom masculin
- diction
- [maspɛ̃] · 2 syllabes
- attesté
- 1544
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 2
-
Pâte d’amande
- Le majordome fit placer près du lit un en-cas de blancs-mangers et de massepains. Gautier, Capitaine Fracasse, 1863, page 390
1 emploi spécialisé
- Confiserie et chocolaterie Pâtisserie faite avec amandes, sucre et blancs d'œufs, coloriée et parfumée et façonnée en forme de petits fours.
Citation
Le premier massepain pour eux [les directeurs], je crois, se fit, Et le premier citron à Rouen fut confit
Origine du mot
De l’italien marzapane, pâtisserie à base d’amandes, de sucre et de blanc d’œuf
1873 — le Littré
MASSEPAIN s. m. (ma-se-pin ; au pluriel, l's se lie : des ma-se-pin-z excellents)
Pâtisserie d'amandes pilées et de sucre.
- Le premier massepain pour eux [les directeurs], je crois, se fit, Et le premier citron à Rouen fut confit — BOILEAU, Sat. X
Historique
XVIe s.
- Courte [chienne de Charles IX] venoit dessus la table Du roi, prendre jusqu'en sa main Le biscuit et le marsepain — RONSARD, Épit. de Courte.
- Espicier qui piloit des amendes pour faire du marsepain — Nuits de Straparole, t. I, p. 384, dans LACURNE
Étymologie
Wall. mârsipain, mârsupain ; Hainaut, machepain ; espagn. mazapan ; de l'ital. marzapane, massepain ; napol. marzapane, petite boîte ; d'après Ménage, de Marzo, nom de l'inventeur, et pane, pain ; d'après Mahn, approuvé par Diez, du lat. maza, bouillie d'orge. On voit que l'origine reste incertaine.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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