pâton
- nature
- nom masculin
- diction
- [patɔ̃] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 6
-
Morceau de pâte avec lequel on engraisse les chapons, les poulardes, etc.
- … Des tourterelles au bec écarlate, grasses du jabot comme de petits pâtons. Maurice Genevoix, Raboliot, 1925, deuxième partie, chapitre 3, réédition Le Livre de Poche, page 92
- Nom donné à des morceaux de certaines pâtes taillées en long, qu'on fait avaler aux volailles, pour les engraisser.
- Morceau de pâte que le boulanger agite avec force en pétrissant.
- Sorte de défectuosité dans le papier.
2 emplois spécialisés
-
Boulangerie
Morceau de pâte utilisé pour former un pain, un gâteau, etc.
- C'est en travaillant les pâtons avec Flo que c'est venu. Sandrine Collette, Ces orages-là, J-C Lattès, 2021
- Boulangerie Morceau de pâte destinée à former un pain.
Citation
Où diable avez-vous pris qu'elle veuille que vous soyez aussi rondelette que Mme de Castelnau ? n'y a-t-il point de degré entre votre maigreur excessive et un pâton de graisse ?
Dans les métiers
- Pizzeria
- Boule de pâte individuelle, déjà pesée et façonnée à l'avance, prête à être étalée pour former une seule pizza au moment de la commande.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Liens de sens
Terme générique
Dérivés
pâtonnage pâtonner
Associés
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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