poissonnier

nature
nom masculin
diction
[pwasonje] · 3 syllabes
usage
1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Celui qui fait le commerce du poisson.
    • Écaillez et videz le brochet, ou demandez à votre poissonnier de le faire. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 décembre 2022, page 14
  2. vieilli L'un des noms vulgaires du grèbe, et plus spécialement du grèbe castagneux (Tachybaptus ruficollis).
2 emplois spécialisés
  1. Restauration Chef de partie chargé d'habiller et d'accommoder les poissons et les fruits de mer.
  2. Vente Personne spécialisée dans la vente au détail du poisson et des fruits de mer.

Adjectif 1

  1. Qui concerne le poisson.
    • L’industrie poissonnière.

Origine du mot

Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses. — Littré, 1873

1873 — le Littré

POISSONNIER, IÈRE s. m. et f. (poi-so-nié, niè-r')

1 Celui, celle qui vend du poisson. encore relevé aujourd’hui

Poissonnière, ne se dit à Paris que des marchandes de poisson d'eau douce frais ; les autres s'appellent marchandes de marée et marchandes de saline ou de salaison.

Fig. Se faire poissonnier la veille de Pâque, voy. PÂQUE, n° 2.

2 Se dit, sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre. encore relevé aujourd’hui

3 S'est dit, dans les monastères, d'un religieux qui avait soin d'acheter le poisson et d'entretenir les viviers.

Historique

XIIIe s.

  • Nus ne puet estre poissonniers de eaue douce à Paris, se il n'achate le mestier du roi — Liv. des mét. 263

XVe s.

  • Les quatre mestiers de Bruges : coulettiers, virriers, bouchers et poissoniers — FROISS., II, II, 158
  • Il vit un poissonnier qui peschoit en une nacelle — Perceforest, t. VI, f° 111
Étymologie

Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « poissonnier » du Wiktionnaire.

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