potager

nature
nom masculin
diction
[potaʒe] · 3 syllabes
usage
5 par million de mots

Sens et définitions

Nom 2

  1. Jardin potager, destiné à la culture des légumes.
    • Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux. Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915
  2. vieilli , XVIIIe siècle, , Sorte de fourneau en maçonnerie, garni des braises, pour mijoter ou réchauffer des plats.
    • Il aurait des braises pour alimenter son potager qui réchaufferait, plus tard, sa gamelle. Maguy Ailliot, Pascal Denavit, Bernard Farigole, Cabanons de Saillans, Éditions Vivre à Saillans, 2018, page 14

Adjectif 1

  1. Dont on se sert pour le potage, et généralement relatif aux légumes.
    • Malgré les territoires, maintenant potagers, de la grande plaine au confluent du Rhône et de la Durance, la Provence est un pays maigre. Jean Giono, « J’ai beau être né dans ce pays… », 1954, dans Provence

Verbe 1

1 emploi spécialisé
  1. Agriculture Pousser, grandir, en parlant de légumes.
    • Dans le beau jardin de mon père potageaient des légumes tout colorés. Melina Boudreaux Broussard enregistrée dans Patrick Griolet, Mots de Louisiane, 1986, p. page 144

Citation

On mit en piteux équipage Le pauvre potager : adieu planches, carreaux
Jean de La Fontaine, Fabl. IV, 4

Origine du mot

Potage. — Littré, 1873

1873 — le Littré

POTAGER, ÈRE adj. (po-ta-jé, jè-r')

1 Qui concerne les légumes. Jardin potager encore relevé aujourd’hui

Herbes, plantes potagères, celles que l'on cultive dans un potager.

2 S. m. Le potager, jardin où l'on cultive des légumes et des fruits. encore relevé aujourd’hui

  • On mit en piteux équipage Le pauvre potager : adieu planches, carreaux — LA FONT., Fabl. IV, 4
  • Le potager doit être placé près de l'habitation et près du fumier — GENLIS, Maison rust. t. II, p. 408, dans POUGENS

3 Un potager, fourneau où l'on dresse des potages, etc. encore relevé aujourd’hui

4 Pot dans lequel on porte à dîner à des ouvriers. encore relevé aujourd’hui

Historique

XVe s.

  • Nous fault queux [cuisiniers] et de mainte guise, Hasteurs [rôtisseurs], potagiers [faiseurs de potages] et soufleurs — E. DESCH., Poésies mss. f. 413

XVIe s.

  • Des herbes potageres — O. DE SERRES, 89
  • Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes — ID., 505
Étymologie

Potage.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « potager » du Wiktionnaire.

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