brandade : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 4

péjoratif Injure inexplicable.
Préparation de la morue à la provençale, avec de la crème, de l'huile et de l'ail.

2 emplois spécialisés

Cuisine Plat cuisiné à base de poisson, principalement de la morue ou de merluche, qui consiste à l’émincer et à la faire cuire avec de l’ail haché, et de l’huile.
- Des messieurs congestionnés, comblés d’olives noires, de brandade et de safran, y parlent littérature avec autorité. Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930
Plats cuisinés Purée de chair de morue émulsionnée à l'huile d'olive et au lait.

Origine du mot

De l’occitan brandada, du verbe brandar (« remuer »).

Formes apparentées 1 langue · 152 pays

Racine commune : brandada (oc)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

anglais brandade

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afrique du Sud brandade (en)
Algérie brandade (en)
Allemagne brandade (en)
Anguilla brandade (en)
Antigua-et-Barbuda brandade (en)
Argentine brandade (en)
Aruba brandade (en)
Australie brandade (en)
Autriche brandade (en)
Bahamas brandade (en)
Bangladesh brandade (en)
Barbade brandade (en)
Belgique brandade (en)
Belize brandade (en)
Bermudes brandade (en)
Bhoutan brandade (en)
Bosnie-Herzégovine brandade (en)
Botswana brandade (en)
Brunei brandade (en)
Brésil brandade (en)
Bulgarie brandade (en)
Burundi brandade (en)
Cameroun brandade (en)
Canada brandade (en)
Chili brandade (en)
Chine brandade (en)
Chypre brandade (en)
Croatie brandade (en)
Danemark brandade (en)
Diego Garcia brandade (en)
Dominique brandade (en)
Espagne brandade (en)
Estonie brandade (en)
Eswatini brandade (en)
Fidji brandade (en)
Finlande brandade (en)
France brandade (en)
Gambie brandade (en)
Ghana brandade (en)
Gibraltar brandade (en)
Grenade brandade (en)
Grèce brandade (en)
Guam brandade (en)
Guatemala brandade (en)
Guernesey brandade (en)
Guyana brandade (en)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud brandade (en)
Honduras brandade (en)
Hongrie brandade (en)
Inde brandade (en)
Irak brandade (en)
Irlande brandade (en)
Israël brandade (en)
Italie brandade (en)
Jamaïque brandade (en)
Jersey brandade (en)
Jordanie brandade (en)
Kazakhstan brandade (en)
Kenya brandade (en)
Kiribati brandade (en)
Lesotho brandade (en)
Lettonie brandade (en)
Liban brandade (en)
Liberia brandade (en)
Lituanie brandade (en)
Luxembourg brandade (en)
Madagascar brandade (en)
Malaisie brandade (en)
Malawi brandade (en)
Maldives brandade (en)
Malte brandade (en)
Maroc brandade (en)
Maurice brandade (en)
Mexique brandade (en)
Micronésie brandade (en)
Montserrat brandade (en)
Namibie brandade (en)
Nauru brandade (en)
Nigeria brandade (en)
Niue brandade (en)
Nouvelle-Zélande brandade (en)
Népal brandade (en)
Ouganda brandade (en)
Pakistan brandade (en)
Palaos brandade (en)
Panama brandade (en)
Papouasie-Nouvelle-Guinée brandade (en)
Pays-Bas brandade (en)
Philippines brandade (en)
Pologne brandade (en)
Porto Rico brandade (en)
Portugal brandade (en)
R.A.S. chinoise de Hong Kong brandade (en)
R.A.S. chinoise de Macao brandade (en)
Roumanie brandade (en)
Royaume-Uni brandade (en)
Rwanda brandade (en)
République dominicaine brandade (en)
Saint-Christophe-et-Niévès brandade (en)
Saint-Martin (partie néerlandaise) brandade (en)
Saint-Pierre-et-Miquelon brandade (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines brandade (en)
Sainte-Hélène brandade (en)
Sainte-Lucie brandade (en)
Samoa brandade (en)
Samoa américaines brandade (en)
Sercq brandade (en)
Seychelles brandade (en)
Sierra Leone brandade (en)
Singapour brandade (en)
Slovaquie brandade (en)
Slovénie brandade (en)
Soudan brandade (en)
Soudan du Sud brandade (en)
Sri Lanka brandade (en)
Suisse brandade (en)
Suède brandade (en)
Tanzanie brandade (en)
Tchéquie brandade (en)
Territoire britannique de l’océan Indien brandade (en)
Thaïlande brandade (en)
Tokelau brandade (en)
Tonga brandade (en)
Trinité-et-Tobago brandade (en)
Tristan da Cunha brandade (en)
Turquie brandade (en)
Tuvalu brandade (en)
Vanuatu brandade (en)
Yémen brandade (en)
Zambie brandade (en)
Zimbabwe brandade (en)
Égypte brandade (en)
Émirats arabes unis brandade (en)
Érythrée brandade (en)
États-Unis brandade (en)
Éthiopie brandade (en)
Île Christmas brandade (en)
Île Norfolk brandade (en)
Île de Man brandade (en)
Île de l’Ascension brandade (en)
Îles Caïmans brandade (en)
Îles Cocos brandade (en)
Îles Cook brandade (en)
Îles Malouines brandade (en)
Îles Mariannes du Nord brandade (en)
Îles Marshall brandade (en)
Îles Pitcairn brandade (en)
Îles Salomon brandade (en)
Îles Turques-et-Caïques brandade (en)
Îles Vierges britanniques brandade (en)
Îles Vierges des États-Unis brandade (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis brandade (en)

Liens de sens

Terme générique

injure plat

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

malade camarades camarade froide promenade façade malades salade stade brigade ambassade promenades façades fusillade salades parade froides grade grenade estrade fade grenades limonade rade balade balustrade rigolade arcades cascade maussade

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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